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课件网) 合理营养与 食品安全 第四单元第二章人体的营养 第三节 方便面，即泡即食，确实方便， 旅行中便于携带，救灾中便于运输， 可以解燃眉之急。 方便面能代替正餐吗 为什么 不能，方便面淀粉、脂肪含量高，而蛋白质、维生素含量低， 营养不 够全面、均衡，经常食用不符合合理营养的基本要求，影响健康。 想一想，议一议 一、合理营养 ■ 什么是合理营养 摄取的营养素的量要合适 (不多也不少， 比例适当),与身体的需要保持平衡。 摄取的营养素(六类营养物质 和膳食纤维) 种类齐全。 合理营养指 全面而平衡的营养 合理 营养 全面 平衡 古话今议P85 《黄帝内经》提出的“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充 ”, 与合理膳食有什么关系 饮食应该以谷物为主要食物，水果、干果为辅助食物，肉类为重要营养物质， 蔬菜补充。是世界上较早、较全面、较为合理的膳食指南。 一、合理营养 一、合理营养 都是蔬菜， 我不爱吃。 牙龈怎么 出血了呢 不吃蔬菜、水果， 导致缺乏维生素C 不吃饭会导致营养不良， 出现低血糖等症状。不 要过度追求瘦，身体健 康最重要。通过运动、 合理控制饮食等健康的 方式减肥。 一、合理营养 小红，你 怎么了 是不是低 血糖了 如果不吃早饭就会 造成血糖供应不足 引起头晕、心慌， 无法认真听课。 一 、合理营养 来不及了， 不吃早饭了! 你没吃早饭吧! 吃盐过多： 容易引起高血压 我爷爷说： “饭菜多加盐， 吃起来才有味 道。” 你血压高了， 以后要少吃盐。 一、合理营养 这些食物含热量高， 长期如此，很容易导 致 肥 胖。 一、合理营养 <5克 25~30克 300~500克 25~35克 120~200克 一每周至少2次水产品 每天一个鸡蛋 蔬菜类 水果类 谷类 一全谷物和杂豆 薯类 水 平衡膳食宝塔 日常饮食无法做到合理营养时，可能导致营养不良或营养过剩。 如何才能做到合理营养 《中国居民膳食指南(2022)》 “平衡膳食宝塔 ” 表示五类食物 的比例关系，提 倡大家每天均衡 地吃这五类食物 300~500克 200~350克 200~300克 50~150克 50~100克 1500~1700毫升 一 、合理营养 奶及奶制品 大豆及坚果类 动物性食物 每天活动 6000步 盐油 1.根据“平衡膳食宝塔”完成下面填空。 (1)每天摄入量最多的食物应是 谷 薯_类食物。 (2)每天摄入量最少的食物应是盐与油脂 类食物。 (3)青少年每天应比成人多摄取含蛋 白 质_ 多 的食物，即金字塔中肉 类 、 乳 类 的食物。 一、合理营养 合作探究 1.保证每日三餐、按时进食。 2.在每日摄入的总能量中， 早、中、晚餐的能量应当分别占 30%、40% 、30%左右。 为了保持身体健康，日常饮食中除了要按照“平衡膳食宝塔”的结构来合理搭配食物，你们设计 的午餐是否合理 除此以外还需做到什么 一、合理营养 早餐30% 中餐40% 晚餐30% ①食物多样，合理搭配 ⑤少盐少油，控糖限酒 ③多吃蔬菜、水果、奶类、全谷、大豆 ⑦会烹会选，会看标签 ④适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 ⑧公筷分餐，杜绝浪费 为了促进全民健康、预防慢性疾病，《中国居民膳食指南(2022)》 提出了针对一般人群的哪些准则 (P87) ②吃动平衡，健康体重 ⑥规律进餐，足量饮水 一、合理营养 一 、主动参与食物选择和制作，提高营养素养； 二、吃好早餐，合理选择零食，培养健康饮食行为； 三、天天喝奶，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒； 四、多户外活动，少视屏(减少看电子屏幕)时间，每 天进行60分钟以上的中高强度身体活动； 五、定期监测体格发育，保持体重适宜增长； 《中国居民膳食指南》(针对学龄儿童)(P87) 一、合理营养 一、合理营养 合作探究 请大家根据我国居民的“平衡膳食宝塔”,以小组合作的方式设计一份 营养合理的午餐食谱。 午餐食谱(三人份量): 炒 ... ...
