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课件网) 第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 一、组成细胞的元素 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 组成地壳和组成细胞的部分 元素含量(%)表 问题探讨 1、有没有细胞所特有的生命元素存在？为什么？ 2、细胞与非生物相比，各种元素的相对含量相同吗？ 玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重,质量分数） 1、在玉米细胞和人体细胞中含量较多四种元素一样吗？怎么解释这种现象？ 一、组成细胞的元素 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素是一样的，都是C、H、O、N。 这是因为玉米和人都是生物，组成它们的主要成分都是水、糖类、脂质和蛋白质等，这些物质都含有C、H、O，蛋白质中还有大量N元素。 玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重,质量分数） 2、细胞中有些元素含量很少，是否意味着他们不重要？ 一、组成细胞的元素 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 不是，细胞中有些元素含量很少，但是却有重要作用(Ca2+，Mg2+ ) 玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重,质量分数） 3、比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？ 一、组成细胞的元素 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 （1）不同生物元素种类基本相同 （2）不同生物元素含量不同 一、组成细胞的元素 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） 组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比） 补充： 大量元素： 微量元素： 主要元素： 基本元素： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu C、H、O、N、P、S C、H、O、N 最基本元素： C 一、组成细胞的元素 分类： “铁猛碰新木桶” 元素缺乏与疾病的相关性 缺Fe：人体患贫血；果树患黄叶病 缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象 缺I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病） 缺B：花而不实 缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟 缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行 一、组成细胞的元素 20多种生命元素随便堆积就能形成细胞吗？ 类别 化合物 质量分数/% 无机化合物 水 70.0-90.0 无机盐 1.0-1.5 有机化合物 蛋白质 7.0-10.0 脂质 1.0-2.0 糖类和核酸 1.0-1.5 1、组成细胞的化学元素在细胞中的存在形式是什么样的？ 2、细胞中的化合物有几类？各有几种？ 3、最多的化合物是什么？最多有机化合物是什么？ 二、组成细胞的化合物 水 蛋白质 1、组成细胞的化学元素在细胞中的存在形式是什么样的？ 大多数以化合物的形式存在于细胞中 2、细胞中的化合物有几类？各有几种？ 两大类。无机化合物：包括水、无机盐 有机化合物：包括蛋白质、脂质、糖类和核酸 3、最多的化合物是什么？最多有机化合物是什么？ 最多的化合物是水；最多的有机化合物是蛋白质。 二、组成细胞的化合物 【探究·实践】检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 还原糖的检测与观察 还原糖 所有单糖（葡萄糖、果糖···）、乳糖、麦芽糖 原理 还原糖＋斐林试剂 砖红色沉淀 试剂 斐林试剂 甲液:0.1g/mL NaOH 乙液:0.05g/mL CuSO4 反应实质 还原糖将Cu2+还原，生成砖红色的Cu2O 水浴△ 1、还原糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖 （2）材料：梨或白萝 ... ...
