4.6 人体的营养 章末知识梳理（学生版+答案版）2024-2025学年北师大版生物七年级下册

章末知识梳理(第4单元　第6章) 重难点1　食物中的营养成分 【典例】(河南周口太康县期中)航天员穿上航天服在太空中工作时，要消耗大量能量。下列食物都能为航天员生命活动提供能量的是( ) ①馒头　②牛肉　③食盐　④纯净水　⑤鸡蛋　⑥维生素C片 A．①②③　　　　　 B．②③④ C．①②⑤ D．④⑤⑥ 食物中的营养成分主要包括水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。其中水和无机盐是无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素是有机物。 1．下列疾病与病因不相符的是(　　) A．夜盲症与缺乏维生素A有关 B．神经炎与缺乏维生素B1有关 C．干眼症与缺乏维生素C有关 D．佝偻病与缺乏维生素D有关 2．(北京延庆期末)假如你是一名营养师，针对下列特定人群设计的饮食方案，不合理的是(　　) A．贫血病人应该适量补充富含铁和蛋白质的食物 B．伤病员应该摄入牛奶、豆制品等高蛋白食物 C．坏血症患者应适当补充新鲜水果和蔬菜 D．肝炎患者可以多进食脂肪含量高的食物 重难点2　消化和吸收 【典例】(广西南宁期末)我们吃的食物中含有多种营养物质，如图的曲线X、Y、Z分别表示三大营养物质被消化的程度，消化道中的各结构依次用A、B、C、D、E表示。下列说法正确的是( ) A.图中的X表示淀粉，它可以被唾液淀粉酶分解成葡萄糖 B．图中的Z表示脂肪，它可以被胆汁中的消化酶分解成脂肪微粒 C．图中的结构C是人体吸收营养物质的主要器官 D．图中的结构D含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 (河南郑州期末)小航同学结合所学生物学知识，将西瓜在人体内的消化过程对妹妹进行了讲解。如下图为人体消化系统结构示意图，下列有关叙述，正确的是(　　) A．淀粉在①内开始消化 B．脂肪被胆汁中的消化酶初步消化 C．蛋白质在②内被初步分解为氨基酸 D．消化后的营养成分主要在④内被吸收章末知识梳理(第4单元　第6章) 重难点1　食物中的营养成分 【典例】(河南周口太康县期中)航天员穿上航天服在太空中工作时，要消耗大量能量。下列食物都能为航天员生命活动提供能量的是( C ) ①馒头　②牛肉　③食盐　④纯净水　⑤鸡蛋　⑥维生素C片 A．①②③　　　　　 B．②③④ C．①②⑤ D．④⑤⑥ 解析：糖类(淀粉)、脂肪和蛋白质都能为人体提供能量，水、维生素和无机盐不能为人体提供能量。①馒头中含有淀粉；②牛肉中含有蛋白质和脂肪；③食盐中含有无机盐；④纯净水中含有水；⑤鸡蛋中含有蛋白质；⑥维生素C片含有维生素。因此能够为航天员提供能量的是①②⑤，A、B、D错误，C正确。 食物中的营养成分主要包括水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。其中水和无机盐是无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素是有机物。 1．下列疾病与病因不相符的是(　C　) A．夜盲症与缺乏维生素A有关 B．神经炎与缺乏维生素B1有关 C．干眼症与缺乏维生素C有关 D．佝偻病与缺乏维生素D有关 2．(北京延庆期末)假如你是一名营养师，针对下列特定人群设计的饮食方案，不合理的是(　D　) A．贫血病人应该适量补充富含铁和蛋白质的食物 B．伤病员应该摄入牛奶、豆制品等高蛋白食物 C．坏血症患者应适当补充新鲜水果和蔬菜 D．肝炎患者可以多进食脂肪含量高的食物 消化脂肪的消化液有胆汁、胰液和肠液。胆汁是由肝脏分泌的，参与脂肪的消化，胆汁中虽然不含有消化酶，但能够将脂肪乳化成脂肪微粒，扩大脂肪微粒与消化酶的接触面积；然后脂肪再在胰液和肠液中酶的作用下被消化成甘油和脂肪酸。肝炎患者胆汁分泌不足，影响了脂肪的消化，因此厌恶油腻食物，D正确。 重难点2　消化和吸收 【典例】(广西南宁期末)我们吃的食物中含有多种营养物质，如图的曲线X、Y、Z分别表示三大营养物质被消化的程度，消化道中的各结构依次用A、B、C、D、E表示。下列说法正确的是( D ) A.图中的X ... ...