4.6.3 合理膳食与食品安全 分层练习（学生版+答案版）2024-2025学年北师大版生物七年级下册

6.3　合理膳食与食品安全 一、合理膳食　 1．身体质量指数＝__ __。 2．造成营养失调的主要原因：不良的饮食习惯和__ __。 3．均衡膳食的基本要求：食物多样，__ __为主；多吃__ __、__ __和薯类；经常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量鱼、禽、蛋、__ __，少吃肥肉和荤油；膳食要清淡__ __；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；食物应清洁卫生、不变质。 二、食品安全　 1．我国制定《__ __》等法律法规来保障食品安全。 2．食品安全应注意的问题：要保证购买的食品或食品原料是__ __的；要保证食品__ __，并采用正确的加工方法制作食品；注意食品保存的__ __与__ __。 易错字：膳食　合理营养　食品安全 知识点1　营养评价提示膳食是否合理 1．小红今年14岁，身高160 cm，体重35 kg，小红的身体质量指数属于(　　) A.营养不良 B．正常 C．营养过剩 D．无法判断 2．(海南海口二模)明明外出旅游，在当地餐厅吃自助午餐，从合理膳食的角度选吃午餐，他最应选择(　　) A．水煮大虾、酸辣汤、荷包蛋、红烧牛肉 B．小米粥、馒头、清炒芥蓝、凉拌西兰花 C．蔬菜炒面、糖醋鱼、炒荠菜、海带排骨汤 D．白米饭、酱爆鸡丁、烤五花肉、牛肉羹 3．(海南海口一模)下列有关健康饮食的建议，不合理的是(　　) A．吃饭时要细嚼慢咽，使食物与唾液充分混合，便于消化 B．牙龈易出血，要多吃新鲜的蔬菜、水果，补充维生素C C．大量运动时，需要消耗能量，应多吃含维生素多的食物 D．吃草莓、圣女果时，要用盐水浸泡、冲洗，以减少农药残留 知识点2　饮食习惯和饮食结构影响营养状况 4．在“两不愁，三保障”的政策落地之后，国家又倡导科学健康饮食，从而提高国民身体素质，以下关于合理营养的观点，正确的是(　　) A．青少年的早餐要以蛋白质为主 B．早餐可以不吃，午餐多吃点就能补回来 C．“五谷杂粮”“荤素搭配”能提供较全面的营养 D．饮料替代水可以为人体提供更多的能量 5．(海南海口期末)肥胖容易诱发肝硬化等多种疾病，合理膳食搭配能有效预防肥胖，下列叙述不合理的是(　　) A．肥胖的人也要按时吃早餐 B．肝硬化病人应该减少脂肪的摄入 C．维生素不是构成细胞的主要原料，但能供能 D．青少年应该适当增加蛋白质的摄入 6．(广东深圳期末)2023年5月20日“中国学生营养日”的主题是“科学食养，助力儿童健康成长。”题图是两组不同学生摄入的食物比例，据此分析错误的是(　　) A．1组同学应适量减少粮谷类摄入比例 B．1、2组同学可能出现牙龈出血症状 C．肉类富含蛋白质，摄入占比应最多 D．摄入的食物应种类丰富，搭配合理 知识点3　均衡膳食有利健康 7．下表是小明某日的食谱，其中不科学的是(　　) 选项 A B C D 时间 早餐 午餐 晚餐 附餐(晚上作业完成后) 地点 路边摊点 学校 家里 家里 食谱 烧饼 米饭、烧肉、土豆丝、菜汤 面条、韭菜 水果和开水 8.(广东揭阳揭东区期末)饥饱有度利健康，荤素搭配有营养。下列选项营养合理的是(　　) A 　　　 B C 　　　 D 9．(广东汕头期中)下列哪一项不是合理营养所要求的(　　) A．一日三餐，按时进餐 B．早、中、晚三餐能量比例为3∶4∶3 C．青少年要多吃高营养的补品 D．要均衡地吃六大类营养物质 知识点4　青少年对营养有特殊需要 10．(广东汕头模拟)青少年应多吃含蛋白质、钙、磷丰富的食物。对照下列营养学家建议的成人食谱图，你认为青少年最应相对增加的食物类型为(　　) A．Ⅰ、Ⅱ B．Ⅱ、Ⅲ C．Ⅳ、Ⅴ D．Ⅲ、Ⅳ 11．(四川泸州月考)合理营养有助于儿童和青少年健康成长，下列饮食习惯及解释你不认同的是(　　) A．食物多样化，并注意合理搭配 B．适当吃新鲜的蔬菜和水果可补充维生素 C．测定食物中的能量的方法是燃烧法 D．多吃高能量食品可促进身体快速发育 知识点5　食品安全直 ... ...