中考生物复习第七单元第18讲生活中的生物技术现代生物技术课件(共67张PPT)+学案（含答案）

第18讲　生活中的生物技术　现代生物技术 内容要求 学业要求 1．有些微生物会使人患病，有些微生物在食品生产、医药工业等方面得到广泛应用。 2．杂交育种、转基因等技术促进了农业发展。 1．通过实例分析，认识到杂交育种、转基因技术对人类生产生活具有巨大推动作用。 2．分析不同生物与人类生活的关系，认同保护生物资源的重要性。 任务一　发酵技术和食品保存 1．连线 ①酵母菌　　　　A．制作疫苗 ②乳酸菌　　　　B．酱油、豆瓣酱 ③甲烷杆菌　　　C．沼气 ④醋酸菌　　　　D．制醋 ⑤霉菌　　　　　E．酸奶、泡菜 ⑥青霉菌　　　　F．馒头、酒 ⑦病毒　　　　　G．青霉素 2．判断 (1)食品腐败的根本原因是微生物的生长、繁殖。 (　　) (2)冰箱能较长时间保存食品，是因为低温杀死了细菌和真菌。 (　　) (3)新鲜果蔬应及时放入冰箱冷冻保存。 (　　) (4)生病时应尽早服用抗生素，以便早日康复。 (　　) 发酵技术 1．(2024·济宁模拟)微生物与人类的生产和生活实际密切相关。下列关于人类对微生物的利用，错误的是(　　) A．利用酵母菌发酵使面包松软可口 B．利用霉菌和酵母菌发酵酿造白酒 C．利用醋酸菌发酵制作泡菜 D．利用大肠杆菌生产人的生长激素 2．(2024·菏泽二模)下列关于发酵技术和食品保存在生活中应用的说法正确的是(　　) A．贵州茅台酒是中国高档白酒之一，其酿造过程主要利用霉菌进行发酵 B．馒头是曹县人喜欢的传统面食，它是利用酵母菌在适宜温度下制成的 C．在果蔬贮藏场所适当降低氧气浓度是为了抑制微生物的生长与繁殖 D．归一酸奶是利用乳酸菌制作的，该细菌将奶中的蛋白质转化成乳酸 食品保存 3．(2023·济宁二模)下列食品保存方法及原理的叙述中，正确的是(　　) A．水果制成罐头：提高水果中营养物质含量 B．香菇、木耳烘干：除去微生物所需的有机物 C．牛肉放入冰箱冷冻室：低温抑制微生物繁殖 D．蔬菜低温保存：促进蔬菜的呼吸作用 4．(2023·巨野县二模)在保存水果时，常用保鲜膜先包好，再放在冷藏室中低温保存。下列相关解释不合理的是(　　) A．保鲜膜可以减少水果中水分的散失 B．保鲜膜在一定程度上可以隔离微生物 C．低温条件下水果中有机物消耗增加 D．低温抑制水果表面微生物的繁殖 [感悟提升] (1)乳酸发酵：乳酸菌在适宜的温度和无氧条件下将有机物分解成乳酸。 (2)酒精发酵：酵母菌在适宜的温度和无氧条件下将葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。 (3)酵母菌在有氧条件下分解葡萄糖产生二氧化碳，可用于制作馒头、面包。 (4)水果、蔬菜保鲜通常采用低温冷藏的方法，主要原理是抑制自身细胞的呼吸作用。 任务二　现代生物技术 1．连线 ①酿造甜酒 　A．植物组织培养技术 ②高产抗倒伏小麦 　B．克隆技术 ③利用兰花的一个茎尖培育出很多兰花幼苗 　C．发酵技术 ④多莉羊的诞生 　D．转基因技术 ⑤利用大肠杆菌生产人的胰岛素 　E．杂交育种技术 2．判断 (1)将固氮基因植入农作物植株内，所运用的生物技术是转基因技术。 (　　) (2)“转基因技术”和“克隆技术”都属于无性生殖。 (　　) (3)抗虫棉的培育过程运用了克隆技术，多莉羊的诞生运用了转基因技术。 (　　) (4)克隆羊多莉是由受精卵经过发育而形成的新个体。 (　　) 现代生物技术 1．(2023·泗水县四模)科学家将鱼的抗冻蛋白基因用生物技术的方法转入番茄的基因组中，使番茄的耐寒能力得到提高。下面叙述中正确的是(　　) ①这个事实说明基因控制生物的性状 ②这个事实说明基因大多集中在染色体上 ③运用的生物技术是克隆技术 ④运用的生物技术是转基因技术 A．①②　　B．③④　　C．②③　　D．①④ 2．(2024·成武县三模)在《西游记》中，孙悟空拔根毫毛就能变出许多个孙悟空。如今，这一神话终于在我国“实现”了。2017年，克隆 ... ...