期末素养知识梳理卷 （含答案）2024-2025学年人教版七年级生物下册（范围：第四单元第二章至第五章）

中小学教育资源及组卷应用平台 期末素养知识梳理卷 第四单元第二章至第五章 一、人体的营养 1.食物中的营养物质 (1)人体所需的六类营养物质包括 、 、 、 、 、 。 (2)糖类、脂质、蛋白质的作用 类别 糖类 脂质 蛋白质 功能 相同点 都是组成_____的主要有机物，还都能为人体的生命活动提供_____ 不同点 是重要的___物质 是人体重要的 _____能源 物质 是建造和修复 身 体 的 重 要 来源 土豆、馒头等 肥肉、大豆等 奶、蛋、鱼、肉等 (3)水和无机盐的作用 ① 是人体细胞的主要成分之一，占人体体重的60%~70%。 ②无机盐 无机盐种类 缺乏时的表现 食物来源 含_____的无机盐 患佝偻病或骨质疏松症 牛奶、虾皮等 含_____的无机盐 厌食、肌无力等 瘦肉、坚果等 含_____的无机盐 缺铁性贫血 瘦肉、菠菜等 含_____的无机盐 地方性甲状腺肿 海带、紫菜等 含_____的无机盐 生长发育不良，味觉发生障碍 肉类、牡蛎等 (4)维生素的作用 维生素种类 缺乏时的表现 食物来源 ——— 皮肤干燥、夜盲症等 鱼肝油等 ——— 神经炎、食欲不振、消化不良等 肝、谷物等 ——— 胎儿神经管畸形等 蔬菜叶等 ——— 坏血病、抵抗力下降等 新鲜蔬菜等 — 佝偻病、骨质疏松症等 蛋黄等 2.消化和吸收 (1)食物的消化 ①消化系统的组成 消化道:包括 、 、咽、 、 、大肠、肛门等 消化腺：包括 、 、 等器官及分布在消化道壁内的小腺体 ②食物的消化 营养物质 开始消化部位 主要消 化部位 所用消化液 最终产物 淀粉 ——— ——— ___、胰液和肠液 蛋白质 ——— ——— ___、胰液和肠液 脂肪 — — — ___、胰液和肠液 (2)营养物质的吸收 ①小肠适于吸收营养物质的特点：成人小肠一般长 米，内表面有许多环形 ，其表面有许多 ，使它具有巨大的表面积来吸收营养物质。同时小肠绒毛只由 层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。 ②吸收的概念：食物成分或其消化后的产物，通过消化道进入 的过程就是吸收。 3.合理营养与食品安全 (1)合理营养 ①合理营养是指 而 的营养。 ②完成下图 (2)食品安全 ①我们在购买包装食品时，要注意包装上是否有食品 ；2保持厨房和炊具 ；蔬菜、水果 再食用；等等。 ②为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，我国颁布了《中华人民共和国 法》；为防止食品浪费，保障国家粮食安全，我国于2021年开始施行《中华人民共和国 法》。 二、人体的呼吸 4.呼吸道对空气的处理 (1)呼吸系统的组成。 A B C D E F G (2)呼吸道的作用：呼吸道不仅能保证气体 通过，还能对吸入的气体进行处理，使到达肺部的气体 、 、 。不过，呼吸道对气体的处理能力是 的。 (3)人吃进去的食物和吸入的气体都要经过 。呼吸时，喉口开放，空气畅通无阻；吞咽时， 像盖子一样盖住喉口，以免食物进入 。 5.发生在肺内的气体交换 (1)肺与外界的气体交换 项目 肋间肌 膈肌 胸腔容积 肺 肺内气压 气体流动方向 吸气 ——— ——— ——— 小于 大气压 气体 进入肺 呼气 ——— ——— ——— 大于 大气压 气体 排出肺 (2)肺泡与血液的气体交换 ①肺泡适于气体交换的特点：肺泡数目 ；外面包绕着丰富的 ；肺泡壁和毛细血管壁都是由 层扁平上皮细胞构成的。 ②肺泡中的 透过肺泡壁和毛细血管壁进入血液；同时血液中的 也通过毛细血管壁和肺泡壁进入肺泡，然后随着 的过程排出体外。 三、人体内物质的运输 6.流动的组织———血液 (1)血浆 ①组成：血浆成分中约90%是 。 ②主要功能：运载 ，运输维持人体生命活动所需的 和体内产生的 。 (2)血细胞 类别 形态 主要功能 异常时的症状 红细胞 两面_____的圆饼状 运输_____ 数目过少导致_____ 白细胞 形状不规则 能够将病菌包 围、_____ 数目高于正常值，说明身体有_____ 血小板 形状不规则 与血液_____有关 数目过少， ... ...