课题 细胞中的蛋白质和核酸 学科内容学习目标 通过积极思维活动，分析和判断核酸被降解后的产物，从而能概述核酸由核苷酸聚合而成，是储存与传递遗传信息的生物大分子。 通过认识核酸的分子结构，为理解DNA的功能打好 基础。 教学过程 时间 教师行为 预设学生行为 导入 DNA指纹法在案件侦破中有着重要的用途。刑侦人员将从案发现场得到的血液、头发等样品中提取的DNA，与犯罪嫌疑人的DNA进行比较，就可能为案件的侦破提供证据。 1.为什么DNA能够提供犯罪嫌疑人的信息？ ①DNA是遗传物质，携带有遗传信息 ②不同个体的遗传信息一般都有区别，因此能够提供犯罪嫌疑人的信息 亲子鉴定、研究不同类群生物的亲缘关系、研究人类起源 遗传信息的载体，存在于每个细胞中,一切生物的遗传物质对生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成有极重要的作用。 （1）五碳糖不同 （2）含氮碱基不同 构成DNA分子的脱氧核苷酸数目、排列顺序不同,使DNA分子具有多样性;构成RNA分子的核糖核苷酸数目、排列顺序不同,使RNA分子具有多样性。 细胞生物（含DNA和RNA）遗传物质是DNA。 非细胞生物（含DNA或RNA）遗传物质是RNA，如HIV、SARS病毒、禽流感病毒、2019新型冠状病毒 2.你还能说出DNA鉴定技术在其他方面的应用吗？ 阅读教材，找出核酸的种类、组成元素、基本单位及分布。 核酸的功能？ PPT展示两种核苷酸的分子结构示意图。 展示碱基种类，分辨脱氧核苷酸和核糖核苷酸碱基的不同。 脱氧核糖核苷酸与核糖核苷酸的区别。 表格对两种核酸进行比较。 DNA是由脱氧核苷酸长连接成的长链，RNA则是由核糖核苷酸连接而成的长链。一般情况下DNA为双链，RNA为单链。 为什么DNA（或RNA）分子具有多样性？ 遗传信息蕴藏在核苷酸的排列顺序中。 所有生物的遗传物质都是DNA吗？ 小结 板书设计 设计思 路说明 运用讲授法梳理学生思路。(
课件网) 第三节 细胞中的蛋白质和核酸① 细胞的分子组成 章 一 第 动动脑：哪些食品中含有蛋白质？ 情境引入 大 豆 制 品 奶 类 制 品 肉 蛋 类 食 品 水 产 品 食物中的蛋白质能被人体直接吸收吗？ 情境引入 积极思维 1. 人胰岛素分子由两条链组成,相对分子质量为5807.69(图1-3-1)。 2. 1955年,英国科学家桑格(F.Sanger,1918-2013)测定了牛胰岛素的氨基酸序列,证明了蛋白质具有一定的结构。这开辟了人类认识蛋白质分子化学结构的新途径。桑格因此而获得1958年诺贝尔化学奖。 细胞中的蛋白质分子是怎样组成的呢 事实： 积极思维 3.1965年,中国科学家首先采用化学方法人工合成了有生物活性的结晶牛胰岛素。这是世界上首次人工合成蛋白质,在生命科学史上具有划时代的意义。 事实： 1.概括 与大多数蛋白质分子相比,人胰岛素是一种相对分子质量较小的蛋白质分子。数一数,人胰岛素分子由多少个氨基酸分子组成 2.推测 蛋白质分子的基本组成单位是什么 思考： 蛋白质的基本组成单位是氨基酸(amino acid)。人体摄入的蛋白质,一般需要在消化液的作用下水解成氨基酸才能被吸收和利用。自然界中已经发现的氨基酸有几百种,而在生物体内,蛋白质通常由常见的 20种氨基酸分子组成。组成每种蛋白质的氨基酸分子的数量和种类各有不同。 讲授新课 一、细胞的功能主要由蛋白质完成 C H H2N H C O OH 甘氨酸 C H H2N CH C O OH CH3 CH3 缬氨酸 C H H2N C O OH CH3 C H H2N CH C O OH CH3 CH3 CH2 亮氨酸 丙氨酸 认识氨基酸， 并总结特点 讲授新课 1.氨基酸（amino acid）的结构通式 氨基 R基 C原子 羧基 H原子 共性： 差别： （1）至少含有一个 和一个 ，同时与一个碳原子相连 （2）碳原子还分别与一个 和一个可变的 相连。 （3）R基的不同决定氨基酸种类不同。 氨基(-NH2) 羧基(-COOH) 氢原子 ... ...
