1.1 有机化学的发展与应用 课件 (共28张PPT)2024-2025学年高二化学苏教版选择性必修3

(课件网) 专题1 有机化学的发展及研究思路 第一单元 有机化学的发展与应用 中国居民“平衡膳食宝塔” 【思考】 （1）上述食物中都是有机物吗？ （2）你知道如此多的有机物是如何形成的吗？ 1.能结合实例说明有机化学发展的过程和趋势。 2.认识人工合成有机化合物对提高人类生活质量的重要意义。 3.能举例说明有机化合物与生命活动的密切关系。 4.能收集资料阐述与有机化学相关的社会性议题，并作出有科学依据的判断和评价。 1.能从物质的宏观特征入手对物质及其反应进行分类和表征，能联系物质的组成和结构解释宏观现象。（宏观辨识与微观探析） 2.能识别化学中常见的物质模型和化学反应的理论模型，能将化学事实和理论模型之间进行关联和合理匹配。（证据推理与模型认知） 体会课堂探究的乐趣， 汲取新知识的营养， 让我们一起 吧！ 进 走 课 堂 有机物与无机物的比较 目前，人类发现和合成的有机物已超过7 000万种。从1995年开始，每年新发现和合成的有机物已超过100万种，远远多于无机物的种类数。绝大多数含碳元素的化合物叫做有机化合物，简称有机物；除有机物外的其他化合物称为无机化合物，简称无机物。 1.碳酸、CO、CO2、碳酸盐等是有机物吗？从组成和性质上看，氰酸铵(NH4CNO)吗？ [提示] 碳酸、CO、CO2、碳酸盐等虽然含有碳，但不属于有机物；氰酸铵属于无机物，不属于有机物。 【想一想】 一、认识有机化合物 化合物 无机化合物 （无机物） 有机化合物 （有机物） 指含碳元素的化合物 注：碳酸(盐)、二硫化碳、氰酸（盐）、硫氰酸（盐）、氢氰酸（盐）、碳的氧化物 、金属碳化物除外。 2.有机物均难溶于水吗？有机物都易燃烧吗？举例说明。 【想一想】 [提示] 不是所有的有机物均难溶于水，如乙醇、乙酸均是可溶于水的；有机物多数易燃，但有些有机物不易燃，如CCl4用于灭火。 二、生活中常见的有机化合物及其特点 1.生活中常见的有机化合物 在衣食住行所需的物品中，有许多来源于天然有机物，如糖类、油脂、蛋白质、石油、天然气、天然橡胶等。 2.有机化合物特点： （1）多：结构复杂、种类繁多，数目庞大（普遍存在同分异构体)。 （2）燃：对热不稳定，易燃烧（极少数例外）。 （3）低：熔、沸点较低（一般在250 ℃以下），挥发性较大。 （4）难：大多数有机物不溶或难溶于水，易溶于有机溶剂。 （5）慢：反应速度较慢，通常需要添加催化剂和加热，且副反应多，产物复杂。 【即时巩固】 1.把一氧化碳、二氧化碳、碳酸等含碳元素的化合物视作无机物的理由是（ ） A.不能从有机物中分离出来 B.不是共价化合物 C.它们的组成和性质跟无机物相似 D.都是碳的简单化合物 C 2.下列说法正确的是（ ） A.只要是含碳元素的化合物一定是有机物 B.有机物是只有在生物体内才能合成的物质 C.有机反应较复杂，一般速率较慢，且常伴有副反应发生 D.有机物都难溶于水，而易溶于有机溶剂 C 三、有机化学的发展 1.有机化学成为一个独立的分支是始于谁提出了有机化学的概念？ 【提示】19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯提出有机化学的概念。 【思考与交流】 2.打破无机化学和有机化学界限的化学家是谁？他用什么物质的变化证明？ 【提示】德国化学家维勒 1828年，德国化学家维勒人工合成尿素打破了“生命力论” NH4CNO ==== CO(NH2)2 △ 维勒说：“我可以说，不用人或狗的肾脏也可以得到尿素。” 1845年，柯尔伯(Kolbe，H.)合成了醋酸。 1854年，柏赛罗(Berthelot，M.)合成了油脂等。 1.萌发和形成阶段 原始社会末期，古人利用谷物酿酒、制醋。 我国周代使用靛蓝、茜草天然染料染布。 公元前一世纪，我国使用天然气井。 西汉初期造纸 公元前一世纪，发展本草医学。 （1）17世纪 ... ...