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课件网) 第三节 合理营养与食品安全 2025年人教版七年级生物下册同步练习★★ 课前预习 知识梳理 知识点一 合理营养 1.合理营养:指_____的营养。“全面”是指摄取的营养物质(六类营养物质和膳 食纤维)的_____要齐全;“平衡”是指摄取的各种营养物质的量要合适(不少也不多,比 例适当),与身体的需要保持平衡。 全面而平衡 种类 2.平衡膳食宝塔。 3.营养要求。 (1)按“_____”进食,以避免营养不良或营养过剩。 (2)保证每日三餐、按时进食。 (3)早、中、晚餐摄入能量分别占30%、40%、30%左右。 平衡膳食宝塔 知识点二 食品安全 1.食品安全问题,关乎公民的_____和_____,我国以相应的法律、法规来规范 和管理。 2.食品安全。 应贯穿于生产、_____、加工、_____、烹饪等全过程。 3.关注生活中的食品安全问题。 (1)购买预包装食品时,要注意是否有_____。 (2)要保持厨房和炊具干净。 (3)蔬菜、水果洗干净了再食用。 (4)不能吃有毒的蘑菇。 生命安全 身体健康 运输 储存 食品生产许可证编号 (5)禁止违法食用野生动物。 (6)不要吃发霉的食物。 (7)若你有过敏史,一定要特别留意食品包装上的过敏原提示信息。 (8)聚餐时使用公筷、公勺,可有效减少致病性微生物的传播。 4.法律保障食品安全。 (1)为保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全,我国颁布了《中华人民共和国食品安全法》。 (2)为防止食品浪费,保障国家粮食安全,我国于2021年开始施行《中华人民共和国反食品浪费法》。 【辨一辨】 合理营养 (1)合理营养不仅指摄取的营养物质的种类要齐全,还包括各种营养物质的量要合适。若摄入的量过大,易引起营养过剩;若摄入量过小,易引起营养不良。 (2)青春期正是身体发育的黄金时期,切不可挑食、偏食,食物要多样化,荤素搭配要合理,营养要全面。 课堂探究 典例微课 【经典母题】俗话说“民以食为天”,不良的饮食习惯有可能影响身体健康。下列说 法错误的是( ) A.养成良好的饮食习惯,营养全面不挑食 B.水果有腐烂迹象时,即使削掉腐烂部分也不能食用 C.每日早、中、晚餐的能量摄入比例应大致为3∶3∶4 D.购买袋装食品或原料时一定要看生产日期和保质期 C 【解析】为了身体健康,应养成良好的饮食习惯,营养全面不挑食,A正确;水果有腐烂迹象时,削掉腐烂部分也不能食用,腐烂的水果产生的有毒物质已经蔓延到未腐烂的部位,B正确;合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法,要一日三餐,按时进餐,合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%,C错误;在购买包装食品时应当关注食品包装上标注的有关营养成分,以及添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等内容,D正确。 【点迷津】 1.提炼题干,找准关键词:不良的饮食习惯、说法错误。 2.分析选项,突破解题:一日三餐中应当摄入的能量比例为3∶4∶3,故C项是错误的。 3.本题所思:一日三餐中应当摄入的能量比例为3∶4∶3,切勿误解为摄入食物的质量比例。 1.某地市场监督管理局发布了关于《全省严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动 方案》的通知。下列行为不会受到打击的是( ) A.使用猪肉、马肉等制售假冒驴肉 B.往肉类中添加“瘦肉精”等违禁物质 C.制售检疫不合格的畜禽肉类 D.发现非法制售肉制品的“黑窝点”及时举报 D 【解析】使用猪肉、马肉等制售假冒驴肉、往肉类中添加“瘦肉精”等违禁物质、制售检疫不合格的畜禽肉类都不符合食品安全的要求,都是应该受到打击的行为,A、B、C错误;发现非法制售肉制品的“黑窝点”及时举报是正确的行为,不会受到打击,D正确。 2.合理营养和食品安全关系着每个人的健康,下列做法正确的是( ) A.只吃早餐、午餐,不吃晚餐 B.为了减肥,每天只吃水果和蔬菜 C.选择有卫生许可证的快餐店进 ... ...
