专题6 生命活动的物质基———糖类、油脂、蛋白质 检测卷 一、 选择题：共13小题，每小题只有一个选项符合题意。 1. （南京师范大学第二附属高级中学、大桥中学联考调研）我国科学家成功以二氧化碳和水为原料合成葡萄糖和脂肪酸，为合成“粮食”提供了新路径。下列有关说法不正确的是( ) A. CO2属于酸性氧化物 B. 链状葡萄糖分子中含有三种官能团 C. 合成中发生了氧化还原反应 D. 该新路径有利于促进“碳中和” 2. （南通如皋月考）糖类、油脂、蛋白质、核酸均是生物体中重要的物质。下列关于这些物质水解产物说法不正确的是( ) A. 蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖 B. 油脂水解的产物是油和脂肪 C. 蛋白质水解的产物是氨基酸 D. 核酸水解可以得到核苷酸 3. （南通通州石港中学质量监测）我国科学家成功利用CO2人工合成淀粉，使淀粉生产方式从农耕种植转变为工业制造成为可能，其原理如下图所示。 下列说法正确的是( ) A. 制备甲醇过程中原子利用率可达到100% B. 二羟基丙酮与甘油互为同系物 C. 淀粉水解的产物为乙醇 D. 该过程对于实现“碳中和、碳达峰”有着重要意义 4. （泰安期末）下列有关说法错误的是( ) A. 利用氨和胺类物质可以与甲醛发生加成反应，可以去除甲醛 B. 葡萄糖分子中的羟基和醛基相互作用可以形成环式结构 C. 石油裂解的主要目的是为了提高汽油的产量和质量 D. 核酸检测是确认病毒类型的有效手段，核酸是一类含磷的高分子化合物 5. （苏州学业质量阳光指标调研）下列有关物质性质与用途具有对应关系的是( ) A. 葡萄糖能发生还原反应，可用于玻璃镀银 B. 纤维素能发生水解反应，可用于制烈性炸药 C. 油脂在酸性条件下能发生水解，可用于制甘油和肥皂 D. 饱和(NH4)2SO4溶液能使蛋白质发生盐析，可用于提纯蛋白质 6. （淮安高中校协作体期中）下列有关物质的性质与应用对应关系不正确的是( ) A. 葡萄糖具有还原性，可用于制银镜 B. KOH溶液呈碱性，可用于油脂的皂化 C. 丙三醇具有很强的吸湿性，可用于配制化妆品 D. 油脂能水解，可以用于生成氨基酸片 7. （安阳调研）已知酪氨酸是一种生命活动不可缺少的氨基酸，其结构简式为（）（相对分子质量为181）。下列说法正确的是( ) A. 其沸点与C10H21COOH相接近 B. 分子中含有2个手性碳原子 C. 能与盐酸或NaOH溶液反应 D. 分子中苯环上的一氯一溴代物共有4种 8. （南充高级中学入学考试）下列说法或做法正确的是( ) A. 纤维素在人体内可水解为葡萄糖，它和淀粉互称为同分异构体 B. 向鸡蛋清溶液中加入饱和食盐水，有固体析出，该过程称为蛋白质变性 C. 乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应 D. 取少量蔗糖溶液加稀硫酸，加热几分钟后，再加入新制的氢氧化铜悬浊液并且加热，观察现象，判断蔗糖水解的产物中是否含有葡萄糖 9. （常州九校期中）下列叙述正确的是( ) A. (C6H10O5)n可以是淀粉或纤维素，二者均属于多糖，互为同分异构体 B. 室温下，在水中的溶解度：丙三醇>1 氯丁烷 C. 有机物A(C4H6O2)能发生加聚反应，可推知A的结构一定是CH2===CH—COOCH3 D. 油脂在酸性条件下的水解反应叫皂化反应 10. （苏州木渎高级中学调测）下列叙述正确的是( ) ①淀粉和纤维素水解的最终产物是葡萄糖，两者互为同分异构体 ②油脂没有固定的熔沸点 ③用甘氨酸和丙氨酸缩合最多可形成4种二肽 ④麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应 ⑤糖类、油脂、蛋白质、天然橡胶都属于天然高分子化合物 ⑥蔗糖、麦芽糖、硬脂酸甘油酯在酸性条件下水解都能得到两种物质 A. ②③④ B. ①②④ C. ②④⑥ D. ②③⑤ 11. 分子式与苯丙氨酸()相同，且同时符合两个条件：①有带有两个取代基的苯环；②有一个硝基直接连在苯环上，这样的有机物有( ) A. 3种 B. 5 ... ...
