4.6.2食物的消化和营养物质的吸收-第1课时课件(共26张PPT+内嵌视频1个)初中生物学北师大版（2024）七年级下册

(课件网) 第二节 第四单元 第六章 人体的营养 食物的消化和营养物质的吸收 第1课时 学习目标 01 阐述人体消化系统的组成及食物在口腔的消化过程。 02 举例说明口腔的结构与功能相适应的特点。 03 通过探究唾液对淀粉的消化功能，发展科学思维。 情境导入 人类的食物多种多样，我们吃进去的食物要经过一系列复杂的变化，才能被人体吸收和利用。这些变化是在哪里发生的？是怎样发生的？又是如何变化的？ 消化道和消化腺组成消化系统 正视图 侧视图 后视图 食管 口腔 胃 胰腺 肝脏 胆囊 大肠 小肠 肛门 咽 我们吃的食物需要在消化系统中经过消化才能被吸收，消化和吸收都是由消化系统完成的。消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 肝脏 胰腺 唾液腺 消化管 消化腺 胃腺 肠腺 （唾液） （胆汁） （胃液） （胰液） （肠液） 流入小肠内 （最膨大） （最大腺体） （分泌消化液帮助消化） 容纳 磨碎 搅拌 运输 作用 消化道和消化腺组成消化系统 胃腺 肝脏 胰腺 唾液腺 肠腺 （唾液） （胆汁） （胰液） （肠液） 分泌唾液淀粉酶，将淀粉分解为葡萄糖 人体最大的消化腺，可以分泌胆汁） （胃液） 分泌胰液，有多种消化酶 分泌胃液，有胃蛋白酶 分泌肠液，有多种消化酶 消化腺 （分泌消化液帮助消化） 消化道和消化腺组成消化系统 食物在消化管中逐渐被分解成小分子物质 提出问题： 进入消化道的食物为什么要被分解为小分子物质呢？ 实验现象：透析袋内的液体变蓝，烧杯中的水不变蓝 实验结论： 淀粉不能通过透析袋进入水溶液中 碘液 水 水 透析袋 淀粉溶液 与细胞膜相似 实验原理：淀粉遇碘变蓝色 演示实验：淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异 葡萄糖能通过透析袋进入水溶液中 透析袋 葡萄糖溶液 水 尿糖试纸A 20 min后 水 尿糖试纸B 尿糖试纸A 尿糖试纸B 演示实验：淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异 实验原理：淀粉遇碘变蓝色 模型部位 人体部位 透析袋周围的水 透析袋 透析袋内的淀粉/葡萄糖 小肠内壁（细胞膜） 血液（或细胞质） 消化管中的食物 大分子物质必须分解成为小分子的物质，才能穿过小肠内壁进入血液，运输到全身各处。 演示实验：淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异 20min后 碘 淀粉 透析袋内淀粉溶液变蓝，烧杯内溶液未变色 思考·讨论： 1.若用图表示步骤1的现象，请根据实验结果补充20 min后透析袋与烧杯中溶液颜色的变化。 演示实验：淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异 20min后 水 葡萄糖 尿糖试纸B变色 演示实验：淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异 思考·讨论： 1.若用图表示步骤1的现象，请根据实验结果补充20 min后透析袋与烧杯中溶液颜色的变化。 3. 淀粉和葡萄糖这两种物质，哪种能透过透析袋 4. 如果细胞膜具有和透析膜相似的功能，那么食物中的淀粉能不能直接被细胞吸收 葡萄糖 不能。因为淀粉的分子较大,不能透过细胞膜直接被细胞吸收。 演示实验：淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异 食物中的淀粉、蛋白质、脂肪都是复杂的大分子物质，必须分解为小分子物质后，才能被消化道上皮细胞吸收。食物的营养成分在消化道内被分解成可吸收的小分子物质的过程，就是消化。 那么，食道在消化道内是怎样被消化的？食物的消化过程需要哪些条件？ 食物在消化道中逐渐被分解为小分子物质 水 葡萄糖 无机盐 淀粉 脂肪 蛋白质 维生素 ：能被人体直接吸收 ：不能被人体直接吸收 消化 小分子 大分子 食物在消化道中逐渐被分解为小分子物质 我们在细细咀嚼馒头时，会感觉到甜味，这是为什么？ 淀粉（没有甜味） 麦芽糖（有甜味） 馒头的主要成分为淀粉，淀粉没有甜味 分解 碘 变蓝 碘 不变蓝 ？ 牙齿 舌 唾液腺 馒头变甜与口腔中的哪些因素有关呢 ？ 馒头 ... ...