2.4.1羧酸（教学课件）(共32张PPT)_高中化学鲁科版（2019）选择性必修三_

(课件网) 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第二章 2.4羧酸 氨基酸和蛋白质 章节脉络 第二章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 2.2醇和酚 2.1有机化学反应类型 2.3醛和酮 糖类和核酸 2.4羧酸 氨基酸和蛋白质 氨基酸和蛋白质 羧酸衍生物 羧酸 羧酸 1. 宏观辨识与微观探析 从宏观视角观察羧酸的物理性质，深入探究羧酸微观结构，建立起羧酸宏观性质与微观结构之间的逻辑关联。 2. 证据推理与模型认知 基于羧酸的结构特点、实验现象和反应产物，进行合理的证据推理。通过对典型羧酸性质和反应的学习，归纳总结羧酸的共性与特性，构建羧酸化学性质和反应规律的认知模型。 3. 科学态度与社会责任 了解羧酸在工业生产、食品加工、医药领域的广泛应用，认识其对社会发展和人类生活的重要贡献。同时，关注羧酸生产和使用过程中可能带来的环境问题，树立环保意识和可持续发展观念，为推动科学技术合理应用和社会可持续发展贡献力量。 核心素养目标 学习重难点 重点： 1. 掌握羧酸结构特征，理解羧基官能团对酸性、酯化等化学性质的决定性作用，能区分不同羧酸的结构差异。 2.熟练掌握羧酸的典型化学反应的原理、条件及方程式书写。 难点： 1. 分析复杂羧酸分子中烃基、取代基对羧基活性的影响，判断不同结构羧酸的酸性强弱及反应选择性。 2. 理解酯化反应机理，掌握浓硫酸在酯化反应中的多重作用，以及控制反应条件提高酯产率的方法。 羧酸在自然界中广泛存在，与人类生活关系密切。 用于制造尼龙 -66（一种合成纤维）的重要原料之�———己二酸也是羧酸 醋是人类最早认识和使用的具有酸味的有机化合物，其主要成分是乙酸。 尼龙 -66 那么，羧酸的组成是怎样的？决定羧酸性质的官能团是什么？ 课前导入 羧酸概述 PART 01 羧酸概述 1.概念 分子由烃基（或氢原子）与羧基相连构成的有机化合物称为羧酸 2.官能团 C OH O （ COOH） 一元羧酸的通式为R-COOH，饱和一元羧酸的通式：CnH2nO2或CnH2n＋1COOH 3.通式 羧酸概述 羧 酸 烃基种类 羧基数目 碳原子数目 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 CH2=CH-COOH (丙烯酸) HOOC-COOH (乙二酸) CH2-COOH CH-COOH (丙三酸) CH2-COOH 脂肪酸 芳香酸 CH3CH2COOH (丙酸) C6H5-COOH (苯甲酸) 低级脂肪酸 高级脂肪酸 CH3CH2COOH (丙酸) 硬脂酸 C17H35COOH 软脂酸 C15H31COOH 油酸 C17H33COOH [C12以上] 4.羧酸的分类 羧酸概述 5.羧酸的命名 选择含有羧基的最长碳链作为主链，按主链碳原子数称为某酸。 从羧基碳原子开始给主链上碳原子编号 在酸名称之前加上取代基位次号和名称，名称中不必对羧基定位，因为羧基必然在其主链的边端 ①选主链： ②编号位： ③定名称： CH3-CH-CH2-COOH CH3 3-甲基丁酸 1 2 3 4 6.几种常见的羧酸 羧酸概述 甲酸 组成最简单的羧酸 名称 俗称 结构简式 性质 甲酸 蚁酸 HCOOH 有刺激性气味的无色液体，有腐蚀性，能与水、乙醇、乙醚、甘油等互溶 甲酸在工业上可用作还原剂，在医疗上可用作消毒剂。 6.几种常见的羧酸 羧酸概述 苯甲酸 组成最简单的芳香酸 名称 俗称 结构简式 性质 苯甲酸 安息香酸 白色针状晶体，易升华，微溶于水，易溶于乙醇、乙醚。 COOH 苯甲酸及其钠盐或钾盐常用作食品防腐剂 6.几种常见的羧酸 羧酸概述 乙二酸 组成最简单的二元羧酸 名称 俗称 结构简式 性质 乙二酸 草酸 HOOC—COOH 无色透明晶体，通常含有结晶水，能溶于水或乙醇。 以钠盐或钙盐形式广泛存在于植物中。草酸钙（CaC2O4）难溶于水，是人体肾结石和膀胱结石的主要成分。 羧酸的性质 PART 02 物理性质 (1)溶解性 分子中碳原子数在 4 以下的羧酸能与水互溶。 随着分子中碳链的增长，羧酸在水中的溶解度减小，直至与相对分子质量相近的烷烃 ... ...