4.1 课时1醇的结构和性质 醇的重要应用 同步学案（含答案）2024-2025学年高二化学苏教版（2020）选择性必修3

课时1　醇的结构和性质　醇的重要应用 1. 认识醇的组成和结构特点。 2. 了解乙醇的化学性质，能从官能团角度了解醇类的其他化学性质。 3. 进一步理解醇参与反应时的各反应机理（断键方式），提高比较、分析、归纳、推理的能力。 4. 了解甲醇、乙二醇、丙三醇的结构、性质和用途，认识醇类对现代社会可持续发展的影响。 人类很早就认识了乙醇，乙醇的空间填充模型和结构式如下： 乙醇分子的空间填充模型　　　　乙醇的结构式 1. 阅读教材第78页的内容，什么是醇？为什么要强调饱和碳？思考讨论：含羟基的物质是否一定是醇？ 2. 乙醇是由乙烷中的一个氢原子被羟基取代生成，与乙烷性质差别很大，能得出什么结论？ 1. 乙醇、醇与活泼金属的反应。 (1) 完成教材“基础实验”的实验1、实验2、实验3，体会教材探究乙醇中羟基氢原子的活泼性的方法，填写下表： 对比实验 反应现象 化学方程式 Na与水 Na与乙醇 Na与乙醚 结论：_____。 (2) 相同物质的量的下列醇分别跟适量的钠作用，放出H2最多的是哪种？为什么？ A. 甲醇 B. 乙醇 C. 乙二醇 　　D. 丙三醇 2. 醇的催化氧化反应。 (1) 乙醇的催化氧化。 将铜丝放在酒精灯上烧红后（表面氧化），插入试管的乙醇溶液中，现象是　　　　　　　　　　　　　　　　　。右图标示出了乙醇中的各种化学键，讨论乙醇的催化过程中化学键的断裂情况。在不断鼓入空气的情况下，熄灭酒精灯，说明反应仍能继续进行的原因。 (2) 结合乙醇的催化氧化机理，讨论在铜或银催化下反应生成什么，写出该反应的化学方程式。 (3) 根据醇分子中羟基所连碳原子上氢原子数目的不同，可以分为伯醇、仲醇和叔醇： 伯醇：—CH2—OH 仲醇： 叔醇： 根据醇类催化氧化的反应机理，伯醇、仲醇能发生催化氧化反应，伯醇—CH2—OH可被氧化为醛，仲醇可被氧化为酮，叔醇不能发生催化氧化。 3. 醇与强氧化剂反应，乙醇可以使酸性高锰酸钾溶液和重铬酸钾溶液褪色，氧化过程如下： CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH 4. 醇可与羧酸发生酯化反应，反应中酸脱羟基，醇脱氢，写出乙酸与乙醇（用18O跟踪乙醇中的氧原子）反应的化学方程式。 5. 醇与氢溴酸的反应。 (1) 实验现象：_____ _____， 化学方程式：_____ _____。 (2) 加入蒸馏水、浓硫酸和溴化钠固体的目的什么？该反应可看作卤代烃水解的逆反应，浓硫酸在反应中还能起什么作用？ (3) 右侧长导管和烧杯中的水起到了什么作用？试管Ⅱ中的水起到了什么作用？ (4) 某同学设计实验检验所得的产品中是否含有溴乙烷：取试管Ⅱ中所得液体，向其中滴加硝酸银溶液，讨论该设计是否正确，为什么？ 烷烃在一定条件下，可以发生卤代反应生成卤代烃。烯烃或炔烃能与卤素、卤化氢在一定条件下发生加成反应生成卤代烃。醇与氢卤酸反应，是引入碳卤键的最重要、最常用的方法。 在实验室和工业中，卤代烷烃常用醇和氢卤酸的反应来制取：R—OH＋HX―→R—X＋H2O。 6. 醇的脱水反应。 在不同的反应条件下，醇脱水可以得到不同的产物，醇既可分子内脱水得到烯烃，也可分子间脱水得到醚。 乙醇脱水实验装置 P2O5是该反应的催化剂，浓硫酸、Al2O3等也可作该反应的催化剂。反应的广口瓶中，水可以除去生成的气体中的挥发出的乙醇，酸性高锰酸钾溶液可以检验生成的乙烯气体。实验室中经常采用乙醇和浓硫酸共热发生脱水反应来获得乙烯或乙醚。 乙醇和浓硫酸共热脱水实验装置如下： 不同的温度下发生的主要反应不同： 分子内脱水：C2H5OHCH2===CH2↑＋H2O 分子间脱水：2C2H5OHC2H5OC2H5＋H2O（取代反应） 思考并讨论下面的问题。 (1) 温度计水银球的位置在哪里？ (2) 如何配制反应所需的混合液体？是否要加入沸石？ (3) 浓硫酸所起的作用是什么？ (4) 烧瓶中的液体混合物为什么会逐渐变黑？可能有哪些副反应？ (5) ... ...