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课件网) 阶段重点突破练(六) 专题 有机化合物的获得与应用 8 选择题只有一个选项符合题目要求 1.下列说法不正确的是( ) A.葡萄糖作为人类重要的能量来源,是由于它能发生水解 B.甲醛的水溶液具有防腐性能,是由于它可使蛋白质变性 C.纤维素能通过酯化反应得到醋酸纤维素,是由于纤维素分子中含有羟基 D.植物油氢化得到的硬化油不易变质,是由于氢化过程使不饱和键数目减少 A 解析 A错误,葡萄糖属于单糖,不能发生水解反应,葡萄糖在人体组织中缓慢氧化放出热量,供给人体所需能量。B正确,甲醛的水溶液可以使蛋白质变性,因此具有防腐杀菌的性能,可用来浸制生物标本、给种子消毒等。C正确,纤维素分子的结构单元中含有羟基,因此纤维素能通过酯化反应得到醋酸纤维素。D正确,在催化剂的作用下,把氢加到植物油的不饱和脂肪酸的双键上,这种化学反应称为油脂的氢化反应,不饱和键数目减少,化学性质变得更稳定,因此氢化后得到的硬化油不易变质。 2.下列关于乙酸性质的叙述中,错误的是( ) A.乙酸的酸性比碳酸强,所以它可以跟碳酸盐溶液反应,产生CO2气体 B.乙酸具有氧化性,能跟钠反应放出H2 C.乙酸分子中含有碳氧双键,所以它能使溴水褪色 D.温度低于熔点时,乙酸就凝结成冰状晶体 解析 A正确,利用强酸制弱酸的原理,乙酸的酸性比碳酸强,所以它可以跟碳酸盐溶液反应,产生CO2气体。B正确,乙酸与钠反应生成氢气,乙酸作氧化剂,具有氧化性。C错误,能使溴水褪色的是碳碳双键或碳碳三键,不是碳氧双键。D正确,当温度低于熔点时,乙酸就凝结成冰状晶体,俗名又叫冰醋酸。 C 3.下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述中,不正确的是( ) C 解析 蛋白质经一系列水解最终生成氨基酸,氨基酸能合成人体生长发育、新陈代谢所需的蛋白质,A正确;油脂在人体小肠中通过酶的催化发生水解反应生成甘油和高级脂肪酸,甘油和高级脂肪酸能被氧化释放能量,B正确;纤维素不能被人体消化吸收,人体内没有能水解纤维素的酶,它在人体内主要作用是加强胃肠蠕动,有通便功能,C错误;淀粉水解最终生成葡萄糖,葡萄糖被氧化能释放出能量,D正确。 4.下列叙述正确的是( ) A.油脂在酸的催化作用下可发生水解,工业上利用该反应生产肥皂 B.乙醇能发生氧化反应,苯不能发生氧化反应 C.一定条件下,氨基酸之间能发生反应,合成更复杂的化合物(多肽) D.所有的糖类、油脂和蛋白质都能发生水解反应 解析 油脂在碱性条件下的反应称为皂化反应,工业上利用该反应生产肥皂,A错误;乙醇能发生氧化反应,如催化氧化、燃烧等,苯可以燃烧,也能发生氧化反应,B错误;氨基酸含有氨基和羧基,一定条件下,氨基酸之间能发生反应,合成更复杂的化合物(多肽),C正确;单糖不能发生水解反应,D错误。 C 5.(2023·全国甲卷)藿香蓟具有清热解毒功效,其有效成分结构如下。下列有关该物质的说法错误的是( ) A.可以发生水解反应 B.所有碳原子处于同一平面 C.含有2种含氧官能团 D.能与溴水发生加成反应 B 解析 A.藿香蓟的分子结构中含有酯基,因此其可以发生水解反应,A说法正确;B.藿香蓟的分子结构中的右侧有一个饱和碳原子连接着两个甲基,类比甲烷分子的空间构型可知,藿香蓟分子中所有碳原子不可能处于同一平面,B说法错误;C.藿香蓟的分子结构中含有酯基和醚键,因此其含有2种含氧官能团,C说法正确;D.藿香蓟的分子结构中含有碳碳双键,因此,其能与溴水发生加成反应,D说法正确。 6.将1 mol某饱和醇分成两等份,一份充分燃烧生成1.5 mol CO2,另一份与足量的金属钠反应生成5.6 L(标准状况)H2。这种醇分子的架构中除羟基氢外,还有两种不同的氢原子,则该醇的结构简式为( ) B 7.下列与乙醇相关实验的说法不正确的是( ) A.实验①中,在铜 ... ...
