3.2 课时2 有机化合物结构式的确定(共29张PPT) 2024-2025学年鲁科版（2019）高中化学选择性必修3

(课件网) 有机化合物结构式的确定 第3章 有机合成及其应用合成高分子化合物 1.能利用官能团的化学检验方法鉴定官能团,结合官能团的性质，推理出各类有机物的特性。 2.通过质谱、红外光谱、核磁共振氢谱等现代仪器测定、探析有机物的分子组成、结构，揭示有机物结构的异同；能认识仪器分析对确定物质微观结构的作用。 研究有机物的结构有助于工农业生产及其医疗服务等，怎么研究研究有机物的结构 其常见的方法有哪些？ 测定有机化合物的结构，关键是确定分子的不饱和度及典型的化学性质，进而确定分子所含有的官能团及其所处的位置。 有机化合物分子式 推测化学键类型 判断官能团种类 及官能团所处位置 计算不饱和度 确定有机化合物 结构式 化学性质实验或 仪器分析图谱 一、有机化合物分子不饱和度的计算 1. 有机化合物分子的不饱和度为： （x 为碳原子数，y 为氢原子数） 在计算不饱和度时，若有机化合物分子含有卤素原子，可将其视为氢原子；若含有氧原子，则不予考虑；若含有氮原子，就在氢原子总数中减去氮原子数。 例如，分子式为C6H5NO2 的分子的不饱和度为 几种基团的不饱和度 不饱和度可以提供有机化合物分子是否含有不饱和键或环等结构信息。表 3-2-1 列举了几种基团的不饱和度。 【练】计算下列有机物的不饱和度 (1) Ω＝ 。 (2) Ω＝ 。 6 10 (3)分子式为C8H6O2的不饱和度为 。 6 (4)分子式为C8H11O2N的不饱和度 。 4 测定有机化合物的结构，关键是确定分子的不饱和度及典型的化学性质，进而确定分子所含有的官能团及其所处的位置。 有机化合物分子式 推测化学键类型 判断官能团种类 及官能团所处位置 计算不饱和度 确定有机化合物 结构式 化学性质实验或 仪器分析图谱 二、确定有机化合物的官能团 有机化合物的官能团都有着较为特殊的化学性质，所以可以通过化学反应对其进行鉴别检验，从而推断该有机化合物是否具有此官能团。 有机化合物中常见官能团的检验 实验 1 利用官能团性质鉴别有机化合物 【实验用品】 实验室中有四瓶标签模糊的无色溶液，分别是乙醇溶液、乙醛溶液、乙酸溶液和苯酚溶液。请用化学方法将它们鉴别出来。 【实验目的】 待鉴别试剂，FeCl3溶液，NaHCO3溶液，10%NaOH溶液，2%CuSO4溶液，酸性KMnO4溶液；pH试纸，试管，烧杯，胶头滴管，玻璃棒，酒精灯，表面皿，镊子，滤纸，试管夹等。 【实验方案设计】 1. 分析乙醇、乙醛、乙酸、苯酚四种有机化合物中的官能团，明确含有这些官能团的有机化合物可能具有的性质。 实验 1 利用官能团性质鉴别有机化合物 1. 分析乙醇、乙醛、乙酸、苯酚四种有机化合物中的官能团，明确含有这些官能团的有机化合物可能具有的性质。 羧酸 官能团 —COOH 酸的通性 酯化 醛 官能团 —CHO 加成 氧化(弱氧化剂) 酚 官能团 —OH 弱酸性 取代 显色(Fe3+) 醇 官能团 —OH 置换(Na) 氧化 取代(分子内脱水、酯化、与浓的氢卤酸) 应选择哪些化学 反应用于鉴别这四种物质呢？ 实验 1 利用官能团性质鉴别有机化合物 2. 选择用于鉴别四种物质的化学反应。 乙醇、乙醛都能使酸性KMnO4溶液褪色；乙醛还能与新制的CuSO4溶液反应； 乙酸能与NaHCO3溶液发生反应；苯酚能与FeCl3溶液发生显色反应。 3. 给样品编号，设计实验操作过程，用实验流程图说明操作方案，完成鉴别。 ①②③④ FeCl3 溶液 苯酚溶液 取另外的 三份待测液 NaHCO3 溶液 有气泡产生 乙酸溶液 产生砖红色沉淀 乙醛溶液 剩余的为乙醇溶液 取另外的 两份待测液 新制Cu(OH)2 悬浊液 实验 2 推断有机化合物中的官能团 选做 阿司匹林是一种历史悠久的解热镇痛药，用于治疗感冒、发热、头痛、牙痛、关节痛等， 还能抑制血小板聚集。阿司匹林微溶于水，化学式为 C ... ...