人教版生物七下第4单元第2章人体的营养 一、选择题 1．细胞的生活需要物质和能量，下列物质中属于有机物的一组是（ ） A．糖类、氧气、二氧化碳 B．水、氧气、无机盐 C．脂质、蛋白质、糖类 D．糖类、无机盐、水 2．如图是淀粉分解过程的示意图，下列叙述不正确的是（ ） A．过程①可以在人体口腔中进行 B．过程②在小肠内进行 C．淀粉分解需要多种消化酶参与 D．过程①的产物是葡萄糖 3．既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是（ ） A．蛋白质 B．维生素 C．糖类 D．脂质 4．馒头是北方人的主食之一，淀粉是其主要成分，参与淀粉消化的消化液有（ ） A．胃液、胆汁、胰液 B．胆汁、肠液 C．唾液、肠液、胰液 D．唾液、胃液、肠液 5．下列关于青少年三餐饮食习惯的叙述中不符合合理膳食和食品安全的是（ ） A．要均衡地吃六大类营养物质，搭配合理 B．买检验合格的肉制品 C．青少年每日摄入蛋白质量应最多 D．早、中、晚三餐能量比例为3：4：3 6．维生素和无机盐是人体生命活动必需的物质，下列物质与相应缺乏症对应正确的是（ ） A．维生素B1———坏血病 B．维生素D———地方性甲状腺肿 C．钙———佝偻病 D．碘———夜盲症 7．“结构与功能相适应”是重要的生物学观念，下列叙述不符合该观念的是（ ） A．鼻腔内有丰富的毛细血管，可以温暖空气 B．肺泡壁薄，利于物质交换 C．小肠含有多种消化液，有利于物质的吸收 D．四肢静脉内有静脉瓣，防止血液倒流 8．下图是人体消化系统示意图，下列说法正确的是（ ） A．脂肪可在①初步消化 B．②参与淀粉消化 C．④是消化和吸收的主要器官 D．⑤分泌的消化液含有消化酶 9．某同学早餐吃了面包、牛奶和鸡蛋。据营养物质进入体内变化的知识及中国居民平衡膳食宝塔（见图），下列说法错误的是（ ） A．早餐中的淀粉、脂肪、蛋白质最终在胃被消化吸收 B．血液流经小肠后其中葡萄糖等小分子有机物含量增加 C．组织细胞在氧的参与下将有机物分解并释放能量 D．据图，建议该同学当天的中、晚餐应补充果蔬类 10．下列人体所需的营养物质中，能为生命活动提供能量的一组是（ ） ①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐 ⑥维生素 A．①②③ B．①②⑥ C．④⑤⑥ D．②③⑥ 11．在下列采购的食物中，富含蛋白质的是（ ） A．白菜 B．鱼 C．苹果 D．红薯 12．“早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少。”下列青少年三餐饮食习惯的叙述中不符合合理膳食的是（ ） A．要按时吃早饭，而且要搭配合理 B．少吃汉堡、炸鸡、薯条等快餐 C．每日应尽可能多地摄入蛋白质 D．早、中、晚三餐能量比例为3：4：3 13．下列人体所需维生素与缺乏症对应关系错误的是（ ） A．缺乏维生素A———夜盲症 B．缺乏维生素B1———地方性甲状腺肿 C．缺乏维生素C———坏血病 D．缺乏维生素D———佝偻病 14．下列行为或做法合理的是（ ） A．经常喝果汁等饮料代替饮水 B．为了身体发育只吃肉不吃青菜 C．早餐吃得少，通过多吃午餐来弥补 D．购买食品时仔细查看包装上的生产日期、保质期等信息 15．食品安全至关重要，下列做法符合“安全饮食”的是（ ） A．山中采的鲜艳蘑菇可以随意煮汤食用 B．买肉时一定要看是否有检疫合格的标志 C．超过保质期很久的袋装食品能继续食用 D．有虫眼的瓜果不用清洗，可采摘后即食 二、填空题 16．食品安全应该贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程。不能吃 的食品。 17． 是指全面而平衡的营养。全面是指摄取的营养素种类齐全；平衡是指摄取的营养素的量要合适。其中 被称为“第七类营养素”。 18．食物的营养成分中： 是人体最主要的能源物质；脂肪通常作为体内贮备的能源物质； 是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。 19．中国营养学 ... ...
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