第二课时《乙酸》导学案 【学习目标】 能说出乙酸的组成，用途及物理性质； 知道乙酸的结构及其官能团； 会运用乙酸的结构分析其化学性质； 【重点难点】 重点：乙醇的组成、酸性和酯化反应。 难点：酯化反应。 【学法指导】 问题探究、比较推理、讨论归纳、联系实际。 【知识链接】 初中学习的有关乙酸的知识及刚刚学到的有机物基本知识。 【学习过程】 1．乙酸的物理性质（根据生活常识及教材P75的内容，咱们试试看） （1）乙酸的物理性质：乙酸俗称 醋酸 ，是 食醋 的主要成分，是 无 色 有强烈刺激性 气味的 液体（状态），沸点 117℃ ，熔点 16.6℃ ，易溶于 水 和 乙醇 。当温度低于熔点时，易凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为 冰醋酸 。 2．乙酸的分子结构a．分子式： 结构式： 结构简式： CH3COOH 官能团： -COOH 羧基 b．乙烷、乙醇、乙酸的结构比较 3．乙酸的化学性质（结构决定性质） （1）乙酸的酸性 【思考与归纳】：哪些反应和实验事实能证明乙酸具有酸性？ 现 象 化学方程式 紫色石蕊试液 变红 Zn粒 NaOH溶液(酚酞) CaO固体 Na2CO3粉未 【实验探究】 探究乙酸酸性的强弱。 （思考方向：乙酸、亚硫酸、碳酸的酸性的相对强弱） 药 品: Na2CO3粉末、 Na2SO3粉末、乙酸溶液 结论： 酸性 H2SO3 > CH3COOH＞H2CO3 （2）乙酸的酯化反应 实验：教材P75的实验3-4 1、向试管中先加入少量碎瓷片，再加入3ml乙醇、 2ml乙酸，再边振荡试管边慢慢加入2ml浓硫酸， 连接好装置，缓慢加热。 2、导气管不要插入液面下。 3、注意观察饱和碳酸钠溶液的液面上得到的物质的颜色和状态,并闻到香味。 现象：饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体产生，并 可闻到香味。 结论（反应方程式）： 酯化反应的定义： 醇跟羧酸或含氧无机酸生成酯和水，这种反应叫酯化反应 【问题探究】 1、酯化反应的反应机理(如何脱去水) 实质：酸脱羟基、醇脱氢 2、浓硫酸在酯化反应中起什么作用？ 催化剂，吸水剂。 3、饱和碳酸钠溶液的作用？ ①中和乙酸，转化为乙酸钠溶于水中，便于闻乙酸乙酯的香味②溶解乙醇，③降低乙酸乙酯的溶解度，以便使其分层析出 4、导气管为什么不能插入液面下？ 防止试管受热不均匀而发生倒吸 5、实验中加热试管的目的是什么？ 1、加快乙酸和乙醇发生酯化反应的速率2、使生成的乙酸乙酯汽化而挥发出来 6、酯化反应属于哪一类型有机反应？ 属于取代反应 4．乙酸的用途 作农药、医药和染料等工业的溶剂和原料等 【课堂小结】 【当堂检测】 1.下列涉及有关乙酸的物理性质知识的叙述中不正确的是（ ） A．食醋的颜色（红褐色）就是乙酸的颜色 B．乙酸的熔点比水高，很容易变成固体 C．醋酸是一种具有强烈刺激性气味的液体 D．乙酸和乙醇可以互溶故不能用分液法分离 2.炒菜时，加入少量的酒和醋，可使菜变得香醇可口，原因是（ ） A．有盐类物质生成 B．有酸类物质生成 C．有醇类物质生成 D．有酯类物质生成 3.下列物质中最易电离出H+的是( ) A.CH3COOH B.C2H5OH C.H2O D.C6H6 4.酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是（ ） A．酯化反应一般需要催化剂 B．酯化反应一般需要脱水 C．酯化反应是有限度的 D．酯化反应的反应物之一肯定是醇 5.能够用来鉴别乙醇、乙酸和苯的物质（ ） A．钠 B．氢氧化钠溶液 C．水 D．紫色石蕊试液 6.实验室用乙酸乙醇浓硫酸共热制乙酸乙酯， 在饱和碳酸钠溶液的上层得无色油状液体，加入紫色石蕊试液后在两液界面处上层呈红色，下层呈蓝色，振荡时，有气泡产生，且红色消失。其原因是（ ） A．产品中有被蒸馏出来的硫酸 B．有部分未反应的乙醇被蒸馏出来 C．有部分乙醇和浓硫酸作用生成乙烯 D．有部分未反应的乙酸被蒸馏出来 7.用18O标记的CH3CH218OH与乙 ... ...
~~ 您好，已阅读到文档的结尾了 ~~
