北师大版生物七下6.3合理膳食与食品安全 一、选择题 1．下列早、中、晚三餐摄入的能量比，比较符合健康要求的是（ ） A．2:3:5 B．1:4:5 C．2:4:4 D．3:4:3 2．俗话说“民以食为天”，要想吃得健康就得关注食品安全，讲究合理膳食。下列做法，做到合理膳食与食品安全的是（ ） A．如果早餐吃得少，可以通过多吃午餐来弥补 B．已过保质期，但没有变质的食物仍可食用 C．去掉霉变腐烂部位的苹果仍可食用 D．不能常吃含有苯甲酸钠、山梨酸等防腐剂的食品 3．近来，校园及周边销售的“五毛食品”抽检不合格率居高不下。下列对五毛食品的描述与食品安全没有直接关系的是（ ） A．几乎找不到食品质量安全标志 B．包装印刷粗糙、生产批号及可食用日期模糊 C．有的没进行真空包装，甚至出现渗漏 D．长期食用会造成营养不均衡 4．“绿色食品”指的是（ ） A．富含叶绿素的食品 B．新鲜的蔬菜和水果 C．无污染、安全、优质的食品 D．贴有“绿色”防伪标记的食品 5．在学习了“食物中的营养物质”和“合理营养与食品安全”后，小明对小组内4位同学的午餐进行了调查，你认为谁的午餐营养搭配最合理（ ） A．孙明：一份蛋炒饭、一个鸡腿、一个冰激凌 B．李刚：一个肉包、一个炸鸡排、一盘炒鸡蛋、一个苹果 C．张小红：一碗米饭、一份红烧排骨、一盘素炒豆角、一杯果汁 D．赵雨：一个鸡腿、一份清炖排骨、一盘清炒油菜、一个苹果 6．食品安全事关人的健康，下列说法符合食品安全的是（ ） A．袋装食品尽管过期但没霉变仍可食用 B．将霉变的花生洗干净晒干后再吃 C．将发芽的马铃薯煮熟吃 D．将购买的苹果冲洗去皮后再吃 7．“民以食为天，食以安为先”。从食品安全的角度看，下列做法符合食品安全理念的是（ ） A．野生菌菇营养丰富，可以随意食用 B．餐饮店明厨亮灶，保持卫生 C．发霉的大米洗干净煮熟还可以食用 D．发芽的马铃薯要削皮后食用 8．宇航员叶光富是四川成都人，请根据他的口味，结合太空中的实际情况为他选择一套适合的午餐食谱（ ） A．炒饭、土豆牛肉、雪菜兔肉、干炒鸡 B．馒头、酱牛肉、椒麻鹅、烧鸡腿 C．面包、尖椒土豆、酱香油麦菜、橙汁莲藕 D．米饭、酸辣笋、鱼香肉丝、蔬菜牛肉汤 9．食品安全问题关乎公民的生命安全和身体健康。下列符合食品安全要求的是（ ） A．发芽的土豆 B．未知的野生蘑菇 C．“三无”辣条 D．检疫合格的肉类 10．常食“五谷杂粮”，有利于健康，是因为（ ） A．能治百病 B．容易消化、吸收 C．营养丰富，为人体提供全面的营养 D．色、香、味俱全 11．合理均衡的膳食有利于青少年的健康成长。因此，必须保证一日三餐合理的营养搭配和能量比例，你认为下列食物比例搭配合理的是（ ） A． B． C． D． 12．下列行为或做法合理的是（ ） A．经常喝果汁等饮料代替饮水 B．为了身体发育只吃肉不吃青菜 C．早餐吃得少，通过多吃午餐来弥补 D．购买食品时仔细查看包装上的生产日期、保质期等信息 13．每年农历五月初，中国百姓家家都要包粽子，粽子馅料多是糯米、小枣、豆沙、鲜肉等。下列分析不正确的是（ ） A．糯米富含淀粉，淀粉消化吸收后是人体的主要供能物质 B．鲜肉富含蛋白质，在胃中初步进行消化 C．粽子中的水和无机盐需要消化后才能被吸收 D．从食品安全角度分析，已经霉变的粽子不能再吃 14．小明想用凉面作为午餐主食，为保证合理营养，最好搭配下列食物中的（ ） A．黄瓜、空心菜 B．辣椒炒肉、苹果 C．牛奶、红烧肉 D．雪碧、薯条 15．今年3.15晚会“xx品牌梅菜扣肉”的曝光，再次呼吁我们要关注食品安全。下列认识符合食品安全的是（ ） A．腐烂的水果去掉腐烂部分仍可食用 B．发芽的马铃薯去掉芽后仍不可食用 C．过了保质期但没发霉的食品仍可食用 D．购买包装食品 ... ...
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