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课件网) 第22讲 细菌、真菌和病毒的特征 一花一世界，一个苹果也有研究价值。近日，浙江德清邓女士称自己忘记吃的一颗苹果居然发霉，长出了蘑菇，并上传一张苹果长蘑菇的照片，立马引发网络热议和点赞。图片显示，一株白色、带有褶皱的蘑菇从果柄处长出，从顶部看苹果表面完好无损，底部却已腐烂变质。谁也未曾想到，竟让中科院专家“千里求购”。 接收这苹果蘑菇的许博士告诉记者，苹果上的这种菌叫裂褶菌，也常被称为白参，是很著名的食用菌。“裂褶菌属于木腐生菌，像腐木、公园木扶手、木地板等位置，都是它喜欢生长的地方，但生长在新鲜水果上的不常见。”许博士说，自己此前见过从桃子、柿子、椰子等水果上长出来的裂褶菌，但在国内还未见过从苹果上长出来的情况。 裂褶菌属于真菌，是微生物的一种，除此之外还有细菌和病毒都属于微生物，你知道它们的结构有什么特点？是怎样繁殖的？让我们走进“第22讲 细菌、真菌和病毒的特征”，通过4个概念，一探其中的奥秘。 要充分理解这个概念，我们需要通过以下3个问题来进一步探究。 1.什么是菌落，如何区分细菌和真菌的菌落？(P67) (1)菌落：由 个细菌或真菌 后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。 概念 微生物一般是指个体微小，结构简单的生物，主要包括病毒，细菌和真菌 1 一 繁殖 (2)细菌和真菌菌落的区别：从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。 ①细菌的菌落：比较小，表面或 黏稠，或粗糙干燥。 ②真菌的菌落：一般比细菌菌落大几倍到几十倍，霉菌形成的菌落呈 状、絮状或蜘蛛网状，呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。 光滑 绒毛 白色念珠菌菌落 大肠杆菌菌落 霍乱弧菌菌落 酵母菌菌落 结节链霉菌菌落 曲霉菌菌落 2.培养细菌、真菌的一般方法是什么？(P67) 培养细菌、真菌的一般方法：配制 (内含营养物质)→ (杀死培养基上原有的细菌或真菌)→ (防止高温烫死接种的细菌或真菌)→ (在培养基上加入少量的细菌或真菌)→ (为细菌或真菌提供适宜的温度)。 3.细菌和真菌生存需要什么基本条件？(P70) 细菌和真菌生存需要的基本条件：水、适宜的温度、有机物等。有的还要求某些特定的条件，如乳酸菌必须在无氧环境下生存。 培养基 高温灭菌 冷却 接种 恒温培养 要充分理解这个概念，我们需要通过以下3个问题来进一步探究。 1.细菌是如何被人们发现的？(P71-72) (1)荷兰人列文虎克用自制的 发现了细菌的存在。 (2)法国科学家 设计了一个鹅颈瓶实验(如图所示)，证明了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。他还发现了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的 以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物学之父”。 概念 细菌是单细胞生物，无成形的细胞核 2 显微镜 巴斯德 巴氏消毒法 2.细菌具有哪些形态结构特征？(P72-73) (1)细菌的形态：细菌的个体十分微小，都是单细胞，只有用 显微镜或电镜才能观察到细菌的形态。根据细菌外部形态的不同，大致可以分为三类： 、杆菌、螺旋菌。 (2)细菌的结构 高倍 球菌 ①细菌的基本结构(如图)：细胞壁、细胞膜、细胞质、 。与动植物细胞的主要区别是，细菌虽然有DNA集中的区域，却没有 。这样的生物称为 生物。细菌没有 ，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为水、无机盐和二氧化碳，它们是生态系统的分解者。 ②细菌的特殊结构(如图)：有的细菌还有鞭毛、荚 膜。 有助于细菌在液体环境中游动； 对细菌具有一定的保护作用，通常与细菌的致病性 有关。 DNA 成形的细胞核 原核 叶绿体 鞭毛 荚膜 3.细菌是怎样进行生殖的？(P7 ... ...
