4.2.2 消化和吸收 课件(共29张PPT+内嵌视频1段) 人教版（2024）七年级下册

(课件网) 4.2.2 消化和吸收 复习导入 主要能源物质 备用能源物质 建造和修复身体的重要原料；提供能量 人体细胞的主要成分之一 缺钙：佝偻病、骨质疏松症 供能物质 非供能物质 糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 膳食纤维 缺磷：厌食、肌无力、骨痛 缺铁：缺铁性贫血 缺碘：地方性甲状腺肿 缺锌：生长发育不良 缺维生素A：夜盲症、干眼症 缺维生素B1：神经炎、脚气病 缺维生素B9：巨幼红细胞贫血 缺维生素C：坏血病、骨质疏松症 缺维生素D：佝偻病、骨质疏松症 这些营养物质怎样才能进入人体细胞呢 激趣导入 1 想一想：食物中的营养物质直接就能变成你身体的物质吗？比如，你吃一块肉，这块肉能不能直接长到你身上？食物中的营养物质怎样才能进入人体细胞呢 大分子有机物 糖类 脂肪 蛋白质 小分子物质 水 无机盐 维生素 需消化后被吸收 无需消化即可直接吸收 食物中的营养物质怎样才能进入人体细胞呢？ 消化 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫作消化。 大分子 小分子 物理消化： 没有新物质产生 化学消化： 有新物质产生 人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。 1 食物的消化 ﹡消化系统的组成 口腔 食管 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 肝 胃腺 胰 肠腺 咽 各种消化腺又有什么作用呢 食物在消化道的不同部位分别发生怎样的变化 1 食物的消化 口腔 食管 胃 小肠 大肠 肛门 咽 消化道 牙咀嚼食物、舌搅拌食物。 食物的通路。 能蠕动，将食物推入胃中。 蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合。 通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将剩余物推入大肠。 通过蠕动，将食物残渣推向肛门。 排出粪便。 消化腺 唾液腺 肝 胃腺 胰脏 肠腺 分泌唾液，含有唾液淀粉酶。 最大的消化腺。分泌胆汁，不含有消化酶，但是能乳化胆汁。 分泌胃液，含有盐酸和蛋白酶。 分泌胰液，含有多种消化酶。 分泌肠液，含有多种消化酶。 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 消化道外消化腺 消化道内消化腺 区分消化腺、消化液和消化酶 消化腺 分泌 消化液 内含 消化酶 唾液腺 唾液 唾液淀粉酶 胃腺 胃液 蛋白酶 肝脏 胆汁 不含消化酶，但能乳化脂肪 胰腺 胰液 含有消化淀粉、蛋白质、脂肪的酶 肠腺 肠液 含有消化淀粉、蛋白质、脂肪的酶 1 食物的消化 ﹡食物消化的过程 第一站：口腔 思 考 取一块无糖馒头放在嘴里细细咀嚼，你会慢慢地能感觉到甜味。但是馒头中的淀粉本身是没有甜味的，那你为什么会感觉到甜味呢？这些变化与哪些结构或物质有关呢？ 唾液腺 舌 牙 分泌唾液，通过导管流入口腔 搅拌，将食物与唾液充分混合 将食物切断、磨碎 1 食物的消化 实验·探究：口腔对馒头（或米饭）的消化作用 提出问题 作出假设 馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系吗？ 馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。 ①实验的变量是什么？需要设置几组对照实验？ ②怎样检测淀粉有没有被消化？ ③怎样模拟口腔环境？ 两者是相互配合作用的。因此看做一个整体，即是一个变量。 变量1 变量2 制定计划 碘液 淀粉遇碘变成蓝色 牙的咀嚼———馒头碎屑 舌的搅拌———玻璃棒搅拌 唾液———提取唾液 口腔温度———37℃ 2组 1 食物的消化 实验·探究：口腔对馒头（或米饭）的消化作用 制定计划 ①处理馒头 ②制备唾液 ③设置对照 ④水浴加热 ⑤滴加碘液 P80“参考案例 A B C 甲 乙 丙 馒头碎屑 馒头碎屑 馒头小块 2毫升唾液 2毫升清水 2毫升唾液 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌 （37℃，5-10分钟） 1 食物的消化 实施计划 甲 乙 丙 不变蓝 变蓝 部分变蓝 实验现象： 得出结论 馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。 淀粉被分解成麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝。 实验·探究：口腔对馒头 ... ...