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课件网) 第四单元 人体生理与健康 第二章 人体的营养 第二节 消化和吸收 人教版（2024） 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程--消化 消化系统的组成 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 肝 胃腺 胰 肠腺 ① ③ ② ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨ ⑩ 消化道 消化腺 是最大的消化腺 唾液腺 肝 胃腺 胰腺 肠腺 ⑧ ⑨ ⑩ 消化腺（分泌消化液，产生消化酶） 分泌唾液。 唾液中的唾液淀粉酶， 可初步消化淀粉为麦芽糖 分泌胆汁。是最大的消化腺 胆汁不含消化酶， 使脂肪变成微小颗粒 分泌胃液。 胃液中有胃蛋白酶， 可初步消化蛋白质为多肽 分泌胰液。 含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 分泌肠液。 含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 实验探究 口腔对馒头（或米饭）的消化作用 37℃唾液淀粉酶活性最高 使淀粉被充分消化 1.试管为什么要放入37℃左右的温水中？ 2.为什么5-10分钟后取出试管 放入37℃的温水中5—10分钟 甲 乙 丙 各加2滴碘液，摇匀 甲 乙 丙 甲 馒头碎屑 +2毫升唾液 +搅拌 馒头碎屑 +2毫升清水 +搅拌 馒头小块 +2毫升唾液 乙 丙 甲 淀粉遇碘变蓝 麦芽糖遇碘不变蓝 实验探究 口腔对馒头（或米饭）的消化作用 甲 乙 丙 不变蓝 变蓝 部分变蓝 得出结论：馒头变甜与 的咀嚼和 的搅拌以及 的分泌都有关系。 牙 舌 唾液 甲 馒头碎屑 +2毫升唾液 +搅拌 馒头碎屑 +2毫升清水 +搅拌 馒头小块 +2毫升唾液 乙 丙 甲 化学消化：有唾液淀粉酶，食物中大分子有机物在消化酶的作用下，分解为能被细胞吸收的小分子有机物 物理消化：将食物切断、磨碎，与消化液充分混合 唾液(唾液淀粉酶) 胆汁（不含酶） 肠液、胰液 胃液（胃蛋白酶） 肠液、胰液 肠液、胰液 口腔 胃 小肠 小肠 小肠 小肠 淀粉 蛋白质 脂肪 麦芽糖 多肽 脂肪微粒 葡萄糖 氨基酸 甘 油 脂肪酸 大肠结构 小肠结构 皱襞 绒毛 毛细血管 小肠适于吸收的特点： 长： 大： 薄： 5-6米 环形皱襞、小肠绒毛--表面积大 小肠绒毛壁和毛细血管壁只由一层上皮细胞构成 小肠适于消化的特点： 长： 大： 多： 5-6米 消化液多 （肠液、胰液、胆汁） 小肠是消化和吸收的主要场所！！！ 环形皱襞、小肠绒毛--表面积大 营养物质的吸收（阅读83页比较大小肠的结构） 小肠 大肠 吸收葡萄糖、氨基酸、大量的水、无机盐等 吸收水、无机盐、维生素等 肛门 排出残渣 胃 吸收少量的水、无机盐等 营养物质的吸收 谢谢聆听！
