4.2.3 合理营养与食品安全 课件（共23张PPT）人教版（2024）七年级下册

(课件网) 合理营养与食品安全 第三节 教学目标 1.什么是合理营养 2.怎样做到合理营养 3.日常生活中怎样关注食品安全 4.运用所学知识，设计一份午餐食谱 不可以。 方便面高热量，高脂肪，高盐分，经常以方便面类的速食食品代替正餐，营养物质不全面，会影响身体健康。 合理营养是指全面而平衡的营养。 维生素缺乏症 营养单一 不规律饮食 　营养不良 　低血糖 　免疫力下降 　消化系统疾病 　反映出各类食物在膳食中的推荐摄入量和所占比例。 1. 平衡膳食宝塔从下到上分别是什么？ 　　 水，谷类和薯类，蔬菜和水果， 动物性食物，奶及奶制品、大豆及坚 果类，盐和油。 2. 平衡膳食宝塔各层位置和面积不同，体现了什么？ 注意是否有食品 生产许可证编号 注意过敏原的信息 注意食品添加剂 　　食品保质期是指食品在标明的储存条件下，保持品质的期限。在保质期内，食品的风味、口感、外观和安全性等方面都能符合规定的要求，消费者可以放心食用。 1. 什么是食品的保质期？ 　　通过科学的实验和测试方法来确定的。考虑的因素有微生物的生长繁殖情况、化学物质的变化、物理变化（如吸湿、脱水等）及包装材料的特性。 　不建议食用。但对于不同食品类型可具体分析，如干货类产品若没有出现发霉、生虫等明显变质现象，可能还可以食用。但对于乳制品和肉类制品，过了保质期后变质的风险较高，微生物可能会大量繁殖，容易产生毒素，不可食用。 2. 食品的保质期是如何确定的？ 3. 过了保质期后的食品还可以食用吗？ （1）每种食物都含有六类营养物质 （2）如果早餐吃的较少，可以通过多吃午餐来弥补 （3）到快餐店购买快餐时，应注意店面是否卫生，有无卫生许可 （4）不能常吃含有苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钠等防腐剂的食品