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课件网) 第四单元第二章 人体的营养 生物学课后习题精讲课件 七年级下册人教版（2024） 第一章 人体的营养 食物中的营养物质 消化和吸收 合理营养与食品安全 第一节 食物中的营养物质 练习与应用 概念检测 下表列出了A、B、C、D 4种食物(各100克)中除水和无机盐以外的主要成分及其含量。 注:表中的“-”代表未测定该成分。 食物 糖类/克 脂肪/克 蛋白质/克 维生素A/毫克 维生素C/毫克 维生素E/毫克 A 0 88.6 2.4 29 微量 0.24 B 8.1 27.2 54.2 - 微量 28.43 C 2.8 4.8 16.6 10414 - 1.88 D 74.7 1.5 13 0 0 微量 练习与应用 概念检测 （1）根据上表可以知道，有助于防治夜盲症的食物是_____能提供较多能量的食物是_____。 （2）食物B富含_____有利于儿童、青少年的_____。 （3）如果长期将食物D作为主要食物，其他食物的摄入量很少，这样可能会对健康产生哪些影响 C A 蛋白质 生长发育 由于食物D中脂肪、蛋白质、维生素E的含量极少，并且不含维生素A和维生素C，如果长期将食物D作为主要食物，人体可能会出现营养不良、夜盲症、坏血病等病症。 练习与应用 拓展应用 某科学家做了两组实验：一组只用人工配制的食物（只含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐）饲喂大鼠：另一组，在这种食物中添加少量牛乳，然后饲喂大鼠。给两组大鼠正常供水。一段时间后互换两组实验动物的食物。实验中持续测量大鼠体重，得到下图所示结果。据此推测：曲线上的黑点和白圈，哪一个代表人工配制的食物 哪一个代表加入了牛乳的食物 推测的理由是什么 练习与应用 拓展应用 黑点代表加入牛奶的食物，白圈代表人工配制的食物，因为饲喂大鼠黑点食物后体重上升幅度大，加入牛奶的食物含有更多的蛋白质和维生素等，能促进大鼠的生长发育。 第二节 消化和吸收 练习与应用 概念检测 1.在食物的消化和营养物质的吸收过程中，消化系统的每个器官都有重要功能。判断下列叙述是否正确。 （1）消化是在胃和肠中进行的，与牙和舌的关系不大。（ ） （2）小肠既能消化食物，又是吸收营养物质的主要器官。（ ） （3）肝和胰都能分泌消化酶，胆囊能储存分解脂肪的胆汁。（ ） × √ × 练习与应用 概念检测 2.下图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位（依次用A、B、C、D、E表示）中，在消化液的作用下被消化的程度。回答下列问题。 练习与应用 概念检测 （1）淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化 （2）图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程 （3）D中含有哪些消化酶 淀粉在A口腔开始被消化，脂肪在D小肠开始被消化，蛋白质在C胃开始被消化。 曲线Y代表脂肪消化过程。 淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等。 练习与应用 拓展应用 一位同学吃西瓜时，不小心将一粒西瓜子咽了下去。这粒西瓜子在他的体内会有什么样的经历呢 请你以“西瓜子历险记”为题，写一篇科普小文章。 提示：可以从消化系统的组成及各部分的功能入手，运用拟人、比喻等手法进行描述。 第三节 合理营养与食品安全 练习与应用 概念检测 1.基于对合理营养和食品安全的认识，判断下列叙述是否正确. （1）每种食物都含有六类营养物质。（ ） （2）如果早餐吃得较少，可以通过多吃午餐来弥补。（ ） （3）到快餐店进餐时，应注意店面是否卫生，有无卫生许可证。（ ） （4）含有国家标准允许使用的苯甲酸钠、丙酸钠、山梨酸钾等防腐剂的食品是可以食用的。（ ） × √ × √ 练习与应用 概念检测 2.从平衡膳食的角度看，下列午餐食谱中食物搭配最合理的是（ ） A.面包、香肠、巧克力、牛奶 B.馒头、红烧肉、煎鸡蛋、玉米 C.炸鸡腿、炸薯条、奶油饼干、碳酸饮料 D.米饭、酱牛肉、炒豆角、西红柿鸡蛋汤 D 练习与应用 拓展应用 1.能用发霉 ... ...
