2.5.1真菌、细菌和病毒-第1课时 真菌课件(共23张PPT+内嵌视频1段）苏教版（2024）七年级上册

(课件网) 第一节 真菌、细菌和病毒 第二单元 第五章 无处不在的微生物 第1课时 真菌 学习目标 01 真菌是单细胞或多细胞生物，有成形的细胞核。 02 细菌是单细胞生物，无成形的细胞核。 03 病毒无细胞结构，需要在活细胞内完成增殖。 毛豆腐由豆腐制作而成，是一种风味独特的食物。豆腐在刚制作好的时候，表面是没有“毛”的。当一类常见的真菌———毛霉在豆腐表面长出“菌丝”时，豆腐就变成了毛豆腐。 情境导入 除了毛霉，我们还能列举出一些熟悉的真菌、细菌和病毒吗？这些微生物在形态结构上有什么异同？ 真菌 真菌为单细胞或多细胞生物，是微生物中的一大类群。常见的真菌有蕈菌、霉菌和酵母菌。蕈菌体形较大，肉眼就能观察其形态结构，而霉菌和酵母菌一般需要通过放大镜或显微镜进行观察。 蘑菇 木耳 银耳 4 000多年前，我国劳动人民虽然还不知道微生物的存在，但已经能从实践经验出发，利用微生物酿酒、制酱了。 在生物圈中，一般个体微小、结构简单，许多种类无法用肉眼观察到的低等生物，统称为微生物。 真菌 单细胞真菌： 酵母菌 多细胞真菌 霉菌（青霉、曲霉） 蘑菇、木耳等 按细胞数量分 真菌 真菌 认识霉菌和酵母菌。 目标： 器材： 显微镜，放大镜，牙签，长有霉菌的面包，霉菌装片，酵母菌装片等。 步骤： 1.用牙签从长有霉菌的面包上挑取一点菌丝，用放大镜进行观察。 2.使用显微镜分别观察霉菌装片和酵母菌装片，记录观察到的现象。 观察：霉菌和酵母菌 观察：霉菌和酵母菌 酵母菌的形态： 无色 椭圆形 单细胞个体 酵母菌为单细胞真菌。 液泡 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 （1）写出图中酵母菌细胞各结构的名称。 观察：霉菌和酵母菌 电镜下的青霉 青霉 显微镜下的青霉 观察：霉菌和酵母菌 显微镜下的曲霉 电镜下的曲霉 曲霉 观察：霉菌和酵母菌 青霉的结构模式图 曲霉的结构模式图 孢子 直立菌丝 营养菌丝 顶端产生孢子 能够从营养物质内吸收有机物 观察：霉菌和酵母菌 球形孢子 孢子 气生菌丝 营养菌丝 根霉也是多细胞真菌，与青霉、曲霉一样，也是通过孢子繁殖。 观察：霉菌和酵母菌 根霉 ① 出芽生殖（主要方式） 环境良好时，成熟的酵母菌，向外生出的突起叫芽体。 ② 孢子生殖（恶劣环境） 在不良环境下，酵母菌能形成子囊孢子进行有性生殖。 孢子 知识拓展———真菌的生殖 孢子 气生菌丝 营养菌丝 细胞壁 ① ① 青霉的结构示意图 酵母菌细胞的结构示意图 ② ③ ④ ② ③ ④ ⑤ ⑥ 细胞膜 细胞核 细胞质 细胞壁 细胞膜 细胞核 细胞质 液泡 线粒体 讨论：霉菌和酵母菌的形态结构有什么异同？ 青霉是多细胞真菌，酵母菌是单细胞真菌，它们都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等结构。 观察：霉菌和酵母菌 蘑菇的结构模式图 ② ① ③ ④ ⑤ ⑥ 菌丝 子实体 菌盖 菌柄 菌褶 孢子 蘑菇 子实体 菌 丝 菌盖 菌柄 ———其菌褶能产生孢子 ———吸收水和有机物 知识拓展———蘑菇的形态结构 真菌 虽然真菌形态各不相同，但是它们的细胞都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等结构，细胞质中还有线粒体、液泡等。 和动植物细胞一样，真菌细胞具有成形的细胞核。 比较项目 真菌 动物细胞 植物细胞 细胞 结构 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 液泡 线粒体 叶绿体 √ √ √ √ √ √ × × √ √ √ √ × × √ √ √ √ √ √ √ 真菌与动植物细胞结构的异同点 类型 单细胞真菌：酵母菌 多细胞真菌 小：霉菌（青霉、曲霉、根霉等） 大：蘑菇、木耳、银耳等 结构：有细胞的一般结构，有成形的细胞核，无叶绿体 营养方式：异养（寄生或腐生） 课堂小结 随堂小测 1.下列各组生物中，均属于真菌的是( ) A.酵母菌、黄曲霉 B.乳酸菌、银耳 C.青霉、枯草杆菌 D ... ...