中小学教育资源及组卷应用平台 第37练 生物大分子 高考真题演练 1．(2024·北京卷)下列说法不正确的是( ) A．葡萄糖氧化生成CO2和H2O的反应是放热反应 B．核酸可看作磷酸、戊糖和碱基通过一定方式结合而成的生物大分子 C．由氨基乙酸形成的二肽中存在两个氨基和两个羧基 D．向饱和的NaCl溶液中加入少量鸡蛋清溶液会发生盐析 2. (2024·湖南卷)组成核酸的基本单元是核苷酸，如图是核酸的某一结构片段，下列说法错误的是( ) A．脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)结构中的碱基相同，戊糖不同 B．碱基与戊糖缩合形成核苷，核苷与磷酸缩合形成核苷酸，核苷酸缩合聚合得到核酸 C．核苷酸在一定条件下，既可以与酸反应，又可以与碱反应 D．核酸分子中碱基通过氢键实现互补配对 3．(2024·山东卷)中国美食享誉世界，东坡诗句“芽姜紫醋炙银鱼”描述了古人烹饪时对食醋的妙用。食醋风味形成的关键是发酵，包括淀粉水解、发酵制醇和发酵制酸等三个阶段。下列说法错误的是( ) A．淀粉水解阶段有葡萄糖产生 B．发酵制醇阶段有CO2产生 C．发酵制酸阶段有酯类物质产生 D．上述三个阶段均应在无氧条件下进行 4．(2024·辽宁卷)环六糊精(D 吡喃葡萄糖缩合物)具有空腔结构，腔内极性较小，腔外极性较大，可包合某些分子形成超分子。图1、图2和图3分别表示环六糊精结构、超分子示意图及相关应用。下列说法错误的是( ) A．环六糊精属于寡糖 B．非极性分子均可被环六糊精包合形成超分子 C．图2中甲氧基对位暴露在反应环境中 D．可用萃取法分离环六糊精和氯代苯甲醚 5．(2023·湖北卷)中科院院士研究发现，纤维素可在低温下溶于NaOH溶液，恢复至室温后不稳定，加入尿素可得到室温下稳定的溶液，为纤维素绿色再生利用提供了新的解决方案。下列说法错误的是( ) A．纤维素是自然界分布广泛的一种多糖 B．纤维素难溶于水的主要原因是其链间有多个氢键 C．NaOH提供OH－破坏纤维素链之间的氢键 D．低温降低了纤维素在NaOH溶液中的溶解性 6．(2022·湖北高考)化学物质与生命过程密切相关，下列说法错误的是( ) A．维生素C可以还原活性氧自由基 B．蛋白质只能由蛋白酶催化水解 C．淀粉可用CO2为原料人工合成 D．核酸可视为核苷酸的聚合产物 7．(2022·海南高考)化学物质在体育领域有广泛用途。下列说法错误的是( ) A．涤纶可作为制作运动服的材料 B．纤维素可以为运动员提供能量 C．木糖醇可用作运动饮料的甜味剂 D．“复方氯乙烷气雾剂”可用于运动中急性损伤的镇痛 7．下列说法不正确的是( ) A．淀粉、纤维素水解的最终产物均为葡萄糖 B．葡萄糖既可以与银氨溶液反应，又可以与新制氢氧化铜反应 C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子，都能发生水解反应 D．天然油脂都是混合物，没有恒定的熔点和沸点 8．以下关于糖类、油脂和蛋白质这三大营养物质的叙述不正确的是( ) A．天然油脂大多是由混合甘油酯组成的混合物，有固定的熔沸点 B．淀粉水解的最终产物能发生银镜反应 C．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生的沉淀能重新溶于水 D．油脂能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸盐 9．下列关于有机物说法正确的是( ) A．核酸根据其所含碱基的不同，分为脱氧核糖核酸和核糖核酸 B．纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体 C．多糖和蛋白质在一定条件下都能水解 D．乙醇中是否含水，可用金属钠来检测 10．化学和生活、生产息息相关。下列说法正确的是( ) A．海水稻含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉等高分子营养物质 B．笔、墨、纸、砚为传统的文房四宝，上述物质中的毛笔与宣纸均含有机物 C．二氧化硫有毒，严禁将其添加到任何食品和饮料中 D．脱氧核糖核酸(DNA)充分水解后得到磷酸、脱氧核糖和5种碱基 11．(2025·合肥市高 ... ...
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