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课件网) 第三章 烃的衍生物 第四节 羧酸 羧酸衍生物（第一课时） 核心素养目标 宏观辨识与微观探析 能从宏观上认识羧酸的典型物理性质和化学性质，如乙酸具有酸性、能发生酯化反应；从微观角度理解羧基的结构对其性质的影响，如羧基中羰基和羟基的相互作用决定了羧酸的特性。 证据推理与模型认知 通过实验探究羧酸的性质，如用实验证明乙酸的酸性比碳酸强，依据实验现象进行推理，构建羧酸性质的认知模型。 科学态度与社会责任 了解羧酸在生活和生产中的应用，认识化学物质对人类生活的影响，树立合理使用化学物质的科学态度和社会责任 。 导入：虽有酸味不悲伤，电离我比碳酸强 与醇催化生成酯，留给人间处处香 古诗词中的“醋” 金刀利，锦鲤肥，更那堪玉葱纤细。 添得____来风韵美，试尝道甚生滋味。 醋 柴米油盐酱___茶 琴棋书画诗酒花 醋 甲酸(蚁酸) COOH HCOOH 苯甲酸（安息香酸） CH3—CH—COOH OH 乳酸 乙二酸(草酸) 柠檬酸 观察下列有机酸，总结其组成和结构，分类与命名 氨基乙酸(甘氨酸) COOH C HO CH2COOH CH2COOH 1.组成：烃基(或氢原子)和羧基(—COOH) 2.官能团：羧基 —C—O—H O 3.饱和一元羧酸通式：CnH2n-1COOH或CnH2nO2 或—COOH 相对分子质量与比它多一个碳的饱和一元醇Cn＋1H2(n＋1)＋2O相等。 烃基可以是链烃基、环烃基或芳烃基 一、羧酸的组成与结构 根据羧基数目 根据烃基 CH3COOH CH2＝CHCOOH 硬脂酸 软脂酸 油酸 脂肪酸 芳香酸 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 HOOC－COOH(乙二酸) 低级脂肪酸： 高级脂肪酸 （C>10） C17H35COOH C17H33COOH C15H31COOH 根据烃基是否饱和 饱和羧酸 不饱和羧酸 CH3COOH 甲酸、乙酸 (苯甲酸) (丙烯酸) 柠檬酸(羟基酸) 脂环酸 COOH 二、羧酸的分类 羧 酸 1.选取含羧基的最长碳链为主链，称某酸。 2.编号：从羧基碳原子(端点)开始（—COOH羧基碳为1号碳）。 3.“某酸”名称之前：加上取代基的位次号和名称。 乙二酸 邻羟基苯甲酸 6－甲基－2－乙基庚酸 环己基乙酸 β α α-羟基丙酸 三、羧酸的系统命名 对甲基苯甲酸 四、羧酸的同分异构体 【课堂练习1】写出C5H10O2同分异构体以及属于羧酸的同分异构体。 1.种类： 碳架异构、官能团异构 2.官能团异构： 羧酸 (-COOH) 与 酯 (-COO-) ① 羧酸：先写碳架，链端变羧基 ② 酯：先写碳架，后插入酯基（正、反） 注意：对称结构无需考虑反向插入 注意：羧基只能位于链端，羧酸无官能团位置异构 O H—C—O—H 1.甲酸 （3）用途：工业上作还原剂，也是合成医药、农药和染料等的原料 （1）物理性质：无色、有刺激性气味，液体，有腐蚀性，能与水、乙醇互溶 （2）化学性质： 既有羧基又有醛基(结构特点) 醛基 羧基 1.甲酸,又称蚁酸 ①酸性 HCOOH HCOO－+H+ ②银镜反应： (NH4 )2CO3+2Ag +2NH3 +H2O HCOOH+2Ag(NH3)2OH ③与新制的氢氧化铜反应： Na2CO3+Cu2O +4H2O HCOOH+2Cu(OH)2+2NaOH HCOOH+Br2+H2O 2HBr+H2CO3 ④与溴水反应： 五、常见羧酸的性质 （1）物理性质：无色晶体，通常含两个结晶水(可写成H2C2O4 2H2O） 易溶于水和乙醇，溶于乙醚等有机溶剂。草酸钙(CaC2O4)难溶于水，是人体 ①弱酸性： ②还原性: 2KMnO4+5H2C2O4+3H2SO4=2MnSO4+K2SO4+10CO2↑+8H2O ③不稳定性： H2C2O4 H++HC2O4- ；HC2O4- H++C2O42- H2C2O4 ═ H2O+CO↑+CO2↑ 【酸性】HOOC-COOH > HCOOH > C6H5COOH > CH3COOH 2.乙二酸（又叫草酸） HOOC-COOH 膀胱结石和肾结石的主要成分。 （2）化学性质：草酸是最简单的饱和二元羧酸，是二元羧酸中酸性最强的，它具有一些特殊的化学性质。能使酸性高锰酸钾溶液褪色、可作漂白剂。 C6H5COOH 【酸性】HOOC-COOH > HCOOH > C6H5COOH > CH3COOH (2)物理性质： ... ...
