中考生物复习第四单元生物圈中的人第二章人体的营养【知识点+精讲精练】课件(共64张PPT)

(课件网) 第四单元 生物圈中的人 第二章 人体的营养 教材梳理 考点精讲精练 考点1 食物中的营养物质 1. 食物中的营养物质： （1）根据是否含有碳，分为有机物和无机物： ①有机物：_____； ②无机物：_____。 糖类、脂肪、蛋白质、维生素 水和无机盐 （2）根据能否提供能量，分为供能物质和非供能物质： ①供能物质：_____； ②非供能物质：_____。 （3）能否被人体直接吸收： ①能被直接吸收的物质：_____； ②需要消化才能被吸收的物质：淀粉、麦芽糖、蛋白质、多 肽、脂肪。 糖类、脂肪、蛋白质 水、无机盐、维生素 水、无机盐、维生素 2. 糖类、脂肪和蛋白质的作用： 种类 主要作用 食物来源 共同点 _____ _____的能源物质 小麦、大米 都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供_____ 脂肪 _____的能源物质 肥肉、油脂 蛋白质 是建造和修复身体的_____，生长发育以及受损细胞的_____和更新都离不开蛋白质 奶、蛋、鱼 糖类 主要 备用 重要原料 修复 能量 3. 水：人体内含量最多的营养物质，约占体重的_____。人体的各项生命活动，离开水都无法进行。人体内的营养物质及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。 60%～70% 4. 无机盐：在人体内含量不多，但作用很大。几种无机盐的缺乏症状和食物来源如下表： 钙 铁 碘 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含_____的无机盐 佝偻病、骨质疏松症 奶类、豆类、虾皮 含_____的无机盐 缺铁性贫血（乏力、头晕等） 菠菜、黑木耳 含_____的无机盐 地方性甲状腺肿 海带、紫菜、碘盐 维生素种类 缺乏时的症状 食物来源 维生素____ 夜盲症、皮肤干燥等 肝脏、乳制品、胡萝卜等 维生素____ 神经炎、脚气病、消化不良等 糙米、标准面等 维生素____ 坏血病、抵抗力下降等 水果、蔬菜等 维生素____ 佝偻病、骨质疏松症等 肝脏、牛奶等 5. 维生素： 既不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量，是小分子有机物，不需要消化即可直接被人体吸收，种类很多，需求量少但作用大。几种维生素的缺乏症状和食物来源如下表： A B1 C D 跟进点拨：①植物性食物中不含维生素A，但是含有胡萝卜素，胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A。②脚气病≠脚气：脚气病是由于缺乏维生素B1引起的；脚气是由真菌感染引起的。③坏血病≠败血症：坏血病是由缺乏维生素C引起的，而败血症是指由细菌进入血液循环引起的全身性严重感染。④补钙一般要同时补充维生素D，促进钙质的吸收。 6._____：第七类营养素，主要存在于粗粮、蔬菜和水果等植物性食物中，一般不被人体消化和吸收，但可以促进肠胃蠕动和排空，减少患大肠癌的机会。 膳食纤维 1. （2022广东）我国女足顽强拼搏，荣获2022年亚洲杯冠军。在训练和比赛中，可为运动员提供能量的物质是（　 　） A. 水 B. 无机盐 C. 糖类 D. 维生素 C　 2. (2024广东)草鱼(即鲩鱼)摄食蚕豆120天左右，肉质变得爽脆，称为脆肉鲩。下列叙述错误的是（　 　） A. 脆肉鲩可提供蛋白质营养 B. 肉质改变是受到环境影响 C. 脆肉性状可遗传给下一代 D. 鲩鱼和脆肉鲩是同种生物 C　 3. (2024连云港)端午佳节，粽叶飘香。下列粽子的食材中糖类含量较高的是（　 　） A. 咸蛋黄 B. 糯米 C. 花生种子 D. 腊肉 B 4. (2024峄城三模)3位同学在体育测试时，各准备了一些补充能量的食物。甲准备的是一些糖，乙准备的是一些牛肉干，丙准备的是一些水果，这3位同学准备的食物能更快补充能量的是（　 　） A. 甲 B. 乙 C. 丙 D. 都一样 A 考点2 消化和吸收 1. 人体的消化系统由_____和_____组成（如图4-2-1）。 （1）消化道的组成包括： ①_____、②_____、③_____、④_____、 ⑥_____、⑦_____、肛门等。 (2)消化腺包括消化道外： ... ...