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3.2 课时1 醇课件 (共28张PPT)2024-2025学年人教版(2019)高中化学选择性必修3

日期:2025-05-24 科目:化学 类型:高中课件 查看:37次 大小:24905837B 来源:二一课件通
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(课件网) 醇 第二节 醇 酚 在日常生活中,我们看到有些人喝酒后,会产生脸部变红、呕吐、昏迷等醉酒症状;有些人喝了一定量的酒,却并不会出现上述症状。这是什么原因造成的呢 喝酒脸白: 乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶都少 喝酒脸红: 乙醛脱氢酶少乙醛在体内蓄积 一、醇的分类 1、官能团———区别醇羟基 酚羟基 醇 酚 烃分子中的氢原子被羟基取代可衍生出含羟基的化合物,如: 羟基与饱和碳原子相连的化合物称为醇 醇 羟基与苯环直接相连而形成的化合物称为酚 酚 CH3CHCH3 OH OH CH2OH OH CH3 CH3CH2OH 乙醇 苯甲醇 邻甲基苯酚 苯酚 CH3CHCH3 OH 2-丙醇(异丙醇) CH2CH2CH3 OH 1-丙醇(正丙醇) CH2OH OH OH CH3 2.醇的分类 根据醇分子中所含羟基的数目 醇 一元醇 二元醇 多元醇 分子中只含有一个羟基的醇 由烷烃所衍生的一元醇,叫做_____ 如甲醇,乙醇等,它们的通式是_____ 饱和一元醇 CnH2n+1OH 可简写为_____ R-OH 分子里含有两个或两个以上羟基的醇 如乙二醇、丙三醇 甲醇 无色、具有挥发性的液体,易溶于水,沸点为65℃,有毒。 乙二醇 丙三醇(甘油) CH2-OH CH2-OH CH2-OH CH-OH CH2-OH 无色、黏稠的液体,易溶于水 做汽车防冻液 常见的几种醇 一元醇 二元醇 多元醇 二 、 醇的物理性质 水溶性 随碳原子数的增加而降低 低级醇(如甲、乙、丙醇)与水互溶 沸点 随碳原子数增加而升高。 相对分子质量相近的醇与烷烃:醇 > 烷烃 1.为什么相对分子质量接近时,醇的沸点远远高于烷烃 由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子存在着氢键 2.为什么甲醇、乙醇和丙醇与水互溶 由于醇分子与水分子之间形成氢键 R R R R R R O O O O O O H H H H H H 三 、醇的化学性质 以乙醇为例 1. 氧化反应 C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O 点燃 (1)可燃性 实验室里也常用乙醇作为燃料, 乙醇也可用作内燃机的燃料 实验回顾 (2)催化氧化反应 现象:铜丝保持红热,说明反应_____(放热,吸热) 在试管口可以闻到刺激性气体,说明有 生成. 铜丝的颜色变化:____ → _____ → _____,反应后,铜丝的质量 . 放热 乙醛 红 黑 红 不变 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu/Ag △ 步骤:①用小试管取3~4 mL无水乙醇。②加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热③将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管④反复操作几次,观察铜丝颜色和液体气味的变化。 醇的催化氧化反应 ①-③位断键 R2—C—O—H R1 H + O2 2 ① ③ + 2H2O —C=O R1 R2 2 Cu △ ※羟基所在碳上有两个氢催化氧化生成醛 去羟基上的氢和羟基所连碳上的氢,碳原子和氧原子形成碳氧双键。 ※羟基所在碳上有一个氢催化氧化生成酮 ※羟基所在碳上没有氢不能发生催化氧化 写出下列醇发生催化氧化的反应方程式 2CH3CH2CHO+2H2O ① CH3CH2CH2OH ④ (CH3)3COH ② CH3CHCH3 OH ③ CH2OH CH2OH +O2 Cu △ 2 +O2 Cu △ 2 2CH3—C—CH3+2H2O O +O2 Cu △ +2H2O CHO CHO 不能发生催化氧化 (3)醇与强氧化剂反应 CH3CH2OH CH3CHO 氧化 氧化 KMnO4酸性溶液 紫红色→无色 重铬酸钾(K2Cr2O7)酸性溶液 Cr2O72-→Cr3+ (橙红色)→(绿色) CH3COOH 酸性重铬酸溶液由橙色变为绿色,判定司机饮酒超标。 实验视频:乙醇与重铬酸钾酸性溶液的反应 醇与强氧化剂反应 ①羟基所在碳上有两个氢可氧化生成酸 ②羟基所在碳上有一个氢可氧化生成酮 ③羟基所在碳上没有氢不能被氧化 R CH2OH R COOH KMnO4(H+)或 K2Cr2O7(H+) R1 CH R2 OH KMnO4(H+)或 K2Cr2O7(H+) R1 C R2 O 思考:乙二醇与强氧化剂反应生成什么 CH2OH CH2OH COOH COOH KMnO4(H+)或 K2Cr2O7(H+) KMnO4(H+)或 K2Cr2O7(H+) CO2 三 、醇的化学性质 2.醇的取代反应 2CH3CH2O-H +2Na →2CH3CH2ONa +H2↑ H C C O ... ...

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