4.6.2 食物的消化和营养物质的吸收 课件 (共22张PPT) 北师大版（2024） 七年级下册

(课件网) 人体的食物多种多样，吃进去的食物要经过一系列复杂的变化，才能被人体吸收和利用。这些变化是在哪里发生的？是怎样发生的？又是如何变化的？ 4.6.2 食物的消化和营养物质的吸收 1.消化系统的组成 2.食物的消化和吸收 营养物质 人体细胞 食物 消化系统 消化吸收 血液循环 4.6.2 食物的消化和营养物质的吸收 消化管 消化腺 容纳 磨碎 搅拌 运输 作用 口腔 食管 胃 小肠 大肠 肛门 咽 消化管 一、消化道和消化腺组成消化系统 消化管 消化腺 唾液腺 肠腺 肝脏 胃腺 胰腺 （分泌唾液淀粉酶，将淀粉分解为葡萄糖） （人体最大的消化腺，可以分泌胆汁） （分泌胃液，有胃蛋白酶） （分泌肠液，有多种消化酶） （分泌胰液，有多种消化酶） 一、消化道和消化腺组成消化系统 消化管 消化腺 口腔 食管 胃 小肠 大肠 肛门 咽 容纳、磨碎、搅拌、运输 分泌消化液 肠腺 肝脏 胃腺 胰腺 唾液腺 唾液 （最大消化腺） (在口腔周围) (在胃里面) (在胰里面) (在小肠里面) (含唾液淀粉酶) 胃液 (含胃蛋白酶) 胆汁 (不含消化酶) 胰液 (含多种消化酶) 肠液 (含多种消化酶) 一、消化道和消化腺组成消化系统 碘溶液 透析袋 淀粉溶液 水（烧杯内） 透析袋 葡萄糖液 水（烧杯内） 碘溶液 透析袋 淀粉溶液 水（烧杯内） 实验1 斐林试剂 砖红色 斐林试剂 1.实验：淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异 实验2 二、食物在消化管中逐渐被分解成小分子物质 结论：葡萄糖可透过透析袋，而淀粉不能透过透析袋 （1）淀粉和葡萄糖这两种物质，哪种能透过透析袋？ （2）如果细胞膜具有和透析膜相似的功能，你能推测食物中的淀粉能不能直接被细胞吸收呢？ 葡萄糖。 不能，因为淀粉的分子较大，不能透过细胞膜直接被细胞吸收。 二、食物在消化管中逐渐被分解成小分子物质 1.实验：淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异 消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。 食物中的淀粉 、 蛋白质和脂肪等复杂的大分子有机物,必须分解为小分子物质后，才能被消化管壁上皮细胞吸收。 二、食物在消化管中逐渐被分解成小分子物质 2.探究唾液对淀粉的消化作用 37℃温水中水浴保温5－10分钟。 2毫升唾液 淀粉液 （充分搅拌） 2毫升清水 淀粉液 （充分搅拌） 各加2滴碘液,摇匀 为了与人体体温保持一致，这样酶的活性最好，更有利于淀粉的消化。 二、食物在消化管中逐渐被分解成小分子物质 2.探究唾液对淀粉的消化作用 　　　　　　　唾液对淀粉具有消化作用。 不变蓝 变蓝 现象 材料 淀粉检验（滴加碘液） 结论 实验前 预期结果 实验后 实验组 淀粉液+唾液 淀粉液颜色 淀粉被唾液中的唾液淀粉酶水解成麦芽糖 对照组 淀粉液颜色 不变蓝 不变蓝 变蓝 变蓝 淀粉液＋清水 二、食物在消化管中逐渐被分解成小分子物质 2.探究唾液对淀粉的消化作用 1.对照组的实验材料、实验条件与实验组有什么不同？ 2.将实验组和对照组的实验结果加以比较，可以得出什么结论？ 3.口腔内牙齿和舌对食物消化的作用是什么？ 4.分析咀嚼馒头或米饭时会感觉到有甜味的原因。 对照组用等量的清水代替唾液，其他都一样。 唾液可以消化淀粉。 牙齿的咀嚼和舌的搅拌。 淀粉分解为麦芽糖。 交流讨论： 二、食物在消化管中逐渐被分解成小分子物质 2.探究唾液对淀粉的消化作用 食物的消化过程 2 1 牙齿：切断、撕裂、咬断食物 舌：搅拌混合唾液和食物 淀粉 麦芽糖 唾液淀粉酶 馒头越嚼 越甜 建议：细嚼慢咽、保护牙齿！ 3.食物的消化从口腔开始 二、食物在消化管中逐渐被分解成小分子物质 4.胃贮存食物并消化一部分食物 贲门 幽门 蛋白酶对蛋白质进行初步分解 形成食糜，通过胃蠕动并下行进入小肠，为胃排空 二、食物在消化管中逐渐被分解 ... ...