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课件网) 看得见的微生物 请同学们做好课前准备！ 减少见手青 一般颜色鲜艳，不生虫蛆，生长在阴暗、潮湿、肮脏的地方。菌伞顶部有黏液或瘤状突起，菌柄上有伞环，受伤后变色，有腥、辣、苦、臭等特殊气味。 见手青 毒蘑菇 误食会导致腹泻、呕吐，甚至死亡。 墨汁鬼伞 香菇 木耳 平菇 金针菇 银 耳 猴头菇 杏鲍菇 灵 芝 猪肚菌 口蘑 竹 荪 蘑菇火锅盛宴！ 优秀的营养鉴别师将获得火锅盛宴的入场券享用美味的蘑菇火锅！ 选拔优秀的营养鉴别师。 认识可食用真菌 营养鉴别师鉴别要求： 1.观察：颜色、形状。 2.交流：其营养价值。 3.判断：是否有毒。 4.完成观察表格。 5.小组汇报鉴别结果。 真菌名称 颜色 形状 营养价值及作用 是否为有毒真菌 注意：鉴别时请勿品尝生蘑菇！ 可食用的真菌，不但味道鲜美，而且含有丰富的营养物质；大多数具有保健作用；有些还是名贵的中草药。 可食用真菌是宝贵的生物资源。 我国目前已知的可食用真菌有350多种。 为什么说它们是真菌而不是植物？ 蘑菇没有根、茎、叶的分化。它们的生活不需要阳光。由于蘑菇体内有成形的细胞核、没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，只能利用现存的有机物生活。 因此蘑菇是真菌而不是植物。 应用与拓展 制作毒蘑菇宣传画
