5.1降低化学反应的活化能（第1课时）课件(共25张PPT) 2024-2025学年人教版（2019）高中生物学必修1

(课件网) 第5章细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应的活化能 -- 一 酶的作用和本质 问题探讨 1773年，意大利科学家斯帕兰札尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。 1.为什么要将肉块放在金属笼内？ 2.是什么物质使肉块消失了 3.怎样才能证明你的推测？ 便于取出肉块，排除了物理性消化，观察有无化学性消化 胃液中化学物质 从鹰胃中提取胃液，在体外进行消化实验。 一 酶在细胞代谢中的作用 任务一 阅读教材77页，小组合作讨论以下问题并完善表格内容 2、实验原理: 1、实验目的: 通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解酶的作用和意义。 在各种条件下，过氧化氢的分解速率不一样。 2H2O2 2H2O + O2 反应条件 ①观察单位时间内产生气泡的多少 ②观察点燃的卫生香的复燃情况 ①加热是化学反应常见的条件 ②Fe3+是无机催化剂 ③新鲜肝脏中含有过氧化氢酶 不同条件 判断H2O2的分解快慢依据： O2的产生量 4、在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？ 5、3号试管与4号试管相比，哪支试管反应速率快？这说明什么？ 4号试管的反应速率比3号试管快得多。说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。 6、2号、3号、4号试管相比，哪支试管最终产生的氧气最多，为什么？ 一样多，因为几支试管的过氧化氢溶液的体积和浓度都相同。 3、与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？说明什么？ 2号试管放出的气泡多。说明加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。 一 酶在细胞代谢中的作用 不能 1、实验中选用的肝脏研磨液为什么必须是新鲜的？还有什么材料可代替？ 2、为什么要将肝脏剪碎、研磨成溶液，而不是加入整块的肝脏？ 久置的肝肝脏研磨液过氧化氢酶活性较低或失活。土豆片中还有过氧化氢酶。 增大酶与过氧化氢溶液的接触面积，加快分解速率。 7、实验自变量、无关变量、因变量、因变量检测指标？ 一 酶在细胞代谢中的作用 步骤 试管编号 1 2 3 4 一 H2O2 浓度 3% 3% 3% 3% 剂量 2ml 2ml 2ml 2ml 二 反应条件 常温 90℃ FeCl3 新鲜肝脏研磨液 剂量 2滴清水 2滴清水 2滴 2滴 结果 气泡产生 卫生香燃烧 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 任务三 阅读教材77页方法步骤，结合视频完成实验结果 无关变量 自变量 因变量 变 量 无关变量 任务五 阅读教材78页科学方法中控制变量，结合实验，小组合作讨论完成以下问题 一 酶在细胞代谢中的作用 1、控制变量 (2)自变量： (3)因变量： (4)无关变量： (1)变 量： 除自变量外，实验中还存在的一些对实验结果造成影响的可变因素。 随着自变量的改变而变化的变量。 人为控制的对实验对象进行处理的因素。 实验过程中的变化因素。 无关变量在对照组和实验组中均要保持相同且适宜。 如：“加热、加Fe3+、加肝脏研磨液”。 如：“H2O2分解速率” 如：“反应物浓度、用量、反应时间”等 实验设计的一般原则： 对照原则 单一变量原则 等量原则 平行重复原则 科学性原则 判断： 无关变量就是与实验无关的一些变量？ × Fe3+做催化剂 过氧化氢酶 对照的类型 空白对照、自身对照、相互对照、条件对照 1.空白对照 不给对照组做任何实验处理，意义：用以评定测量方法的准确性，以及观察实验是否处于正常状态。 1号试管即为空白对照 常见对照实验的种类 2.自身对照 对照组和实验组都在同一研究对象上进行， 不另设对照组。(不同处理的前后对照) 紫色洋葱鳞片叶外表皮 滴加3%的蔗糖溶液，低倍镜观察 滴加清水后，低倍镜观察 → → 制成装片， 低倍镜观察。 → Fe3+做催化剂 过氧化氢酶 3.相互对照 不另设对照组，而是几个实验组之间 ... ...