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课件网) 第2课 设计三餐营养食谱 ———数据与信息关联 《信息科技》四年级上册 第1单元 合理安排日常生活———数据认识 学习目标 实验目标： 依据食物的营养成分和营养搭配原则，设计三餐营养食谱。 素养目标： （1）了解数据中包含着信息。 （2）能从数据中寻找有用的信息，解决简单的生活问题。 学习步骤 实验分析 实验实施 结果分析 总结提升 实验情景 年级 偏瘦 正常 超重 肥胖 合计 一年级 6.6% 25.5% 25.4% 42.5% 100% 二年级 7.5% 14.8% 31.2% 46.5% 100% 三年级 8% 12.6% 32.4% 47% 100% 四年级 9.1% 6.9% 36.5% 47.5% 100% 五年级 6% 21.2% 24.6% 48.2% 100% 六年级 7.6% 24.5% 24.4% 43.5% 100% 下表是我校的体质健康数据，观察这些数据，你有什么发现？ 展示数据： 影响一个人的体型，可能与哪些因素有关？ 一个人的体型，与_____、_____、_____等因素有关。 议一议： 如何给小学生设计一份三餐营养食谱？ 聚焦实验问题 实 验 分 析 什么是健康的营养食谱？ 问题链1： （1）查找食物中的营养成分，根据下表中的数据，你发现哪些食物富含蛋白质？哪些富含脂肪？哪些富含糖类？哪些富含维生素和矿物质？ 实验分析 （1）查找食物中的营养成分。 结论：（ ）中蕴含着信息。 数 据 实验分析 （2）掌握营养搭配准则。 分析“中国儿童平衡膳食算盘”图， 根据图上的数据，你能获取哪些信息？ 食物有哪些类别？ 在设计儿童食谱时，哪些类别的食物所占的 比重偏大？ 实验分析 实验分析 （2）掌握营养搭配准则。 数一数示例食谱中的食物种类数，并填写在表2.3中。 想一想应该怎样选择每日食物的种类？ （2）掌握营养搭配准则。 阅读“营养搭配的准则”,寻找并归纳有用的信息。 实验分析 （3）综上分析，你了解到什么样的食谱才是健康营养的呢？ 一是食物种类 _____ ，二是谷物与蔬菜占_____。 健康的营养食谱要考虑食物的营养成分和食物的种类、比重等 因素。 实验分析 怎么设计健康的营养食谱？ 问题链2： （1）理一理健康的营养食谱设计思路。 01 02 03 首先： 其次： 最后： 实验分析 思路1： 01 02 03 首先： 其次： 最后： 早餐 中餐 晚餐 思路2： 01 02 03 首先： 其次： 再次： 03 最后： 谷薯类 蔬菜 水果类 禽肉蛋类 奶豆 坚果类 实验分析 实 验 实 施 1.设计三餐营养食谱 根据前面的分析与规划，为自己选择三餐食物，并填写在活动记录单中。 三 餐 选择的食物名称 早 餐 午 餐 晚 餐 合 计 实验实施 2.统计食物种类和数量。 将设计的一日三餐营养食谱中的食物种类和数量，填写在活动 记录单中。 三 餐 谷薯类 蔬菜类 水果类 畜禽肉蛋水产品类 大豆坚果奶类 其他类 早 餐 午 餐 晚 餐 合 计 实验实施 3.关注营养成分 对照营养成分表，将较高数据对应的食物进行标注说明。 查一查 实验实施 结 果 分 析 如何判断食谱的健康性和科学性？ 问题链3： 1.组内交流 交流提醒： （1）食物种类是否达到12种以上？ （2）谷物与蔬菜类比重是否占多数 （3）三餐食谱是否符合个人需求或生活实际？ 根据交流意见， 评估并修改一日三餐 营养食谱。 结果分析 2.班级交流 推选出本组内最佳的“一日三餐营养食谱”，全班展示交流。 结果分析 总 结 提 升 1、数据中蕴含的信息 数据中蕴含着信息，我们可以通过数据寻找相关信息。如“营养搭配准则”要求“平均每天摄入12种以上食物”，其中蕴含的信息是膳食的食物 。 2、数据与信息的关联 数据可以描述事物的属性，如我的身高是1.4米，通过“1.4米”的 反映出了我的身高 。数据通常以文本、图形、声音和视频等形式呈现，而信息的表达则离不开 。因此， 与 密不可分、相互关联。 收获园： 总 ... ...
