第三章 第三节 醛 酮 第1课时--人教版高中化学选择性必修第三册教学课件(共19张PPT)

(课件网) 第1课时　乙醛 第三节　醛　酮 化学 1.能够阐述酒精转化为乙醛的反应过程，理解醛在生活中的常见存在形式及其用途，形成 “化学与生活紧密相关” 的认知，培养 “科学态度与社会责任” 的学科核心素养。 2.通过观察分析醛的结构特点，准确识别醛类物质的碳骨架结构和官能团，学会从结构角度分析有机物性质，强化 “宏观辨识与微观探析” 的学科核心素养，树立 “结构决定性质” 的化学观念。 学习目标 3.根据对醛类物质性质的预测，自主设计并完成给定试剂的实验，熟练掌握实验操作技能，学会观察、记录和分析实验现象，提高 “科学探究与创新意识” 的学科核心素养。 重点： 从物质结构分析得出模型，建立认识有机物化学性质的预测模型，进而总结研究有机物性质的一般思路。 难点： 通过乙醛性质的学习，实现从有机物官能团深入到化学键水平的认识。 学习重难点 课前预习 1. 乙醛的物理性质 乙醛是一种无色，有刺激性气味的液体，密度比水的小，沸点20.8℃，易挥发，易燃烧，易溶于水（氢键的作用）及乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。 课前预习 分子式： 结构简式： 结构式： C2H4O H H H H C C O CH3CHO 球棍模型 填充模型 核磁共振氢谱： 醛基上的碳原子采用sp2杂化，夹角约120°，与其相连的原子在同一平面 2.乙醛的结构 官能团： 醛基： CHO 或 C H O 导入新课 喝酒脸红的人是能喝酒还是不能喝酒，你知道吗？是什么原因导致的脸红呢？ 乙醛 CH3CHO 课堂探究 一、认识乙醛———危害健康的元凶 1.酒精如何转化为乙醛？ 乙醇 乙醛 乙酸 氧化（去H） 氧化（加O） 课堂探究 二、分析结构，推测断键部位 2. 思考身边哪些物质属于醛，并说说它们的用途。 身边的化学 苯甲醛 肉桂醛 柠檬醛 蜜蜂传递警戒信息的激素中含有的2-庚酮 2-庚酮 课堂探究 二、分析结构，推测断键部位 3. 通过观察各种醛的结构特点，分析醛的碳骨架结构和官能团的特点。 以乙醛为例： 课堂探究 二、分析结构，推测断键部位 4. 乙醛的加成反应 a.催化加氢： 催化剂 C C O H H H H + H—H C C O H H H H H H CH3CHO+H2 CH3CH2OH 催化剂 注意： ①C=O（醛基/羰基）和C＝C双键不同的是，通常情况下，C=O（醛基/羰基）不能和HX、X2、H2O发生加成反应。 ②酯基(-COO-)和羧基 (-COOH) 中的C=O不能与H2发生加成反应 （还原反应） 课堂探究 二、分析结构，推测断键部位 在醛基中，由于氧原子电负性较大，碳氧双键中的电子偏向氧原子，使氧原子带部分负电荷，碳原子带部分正电荷，从而使醛基具有较强的极性。醛基/羰基能和极性试剂(如H CN、H NH2、H NHR、H OCH3等)发生加成反应。 + C O δ+ δ- B — A δ+ δ- O —A C B 双键变单键 异性相吸 δ+ δ- δ+ δ- b.与极性试剂加成 课堂探究 二、分析结构，推测断键部位 与HCN加成 δ+ δ- ＋H—CN → —C—CN OH α-羟基腈 应用：醛与氢氰酸加成，在有机合成中可以用来增长碳链。 CH3─C─H O ＋ H─CN→ CH3─CH─CN OH 2 羟基丙腈 5.分析醛基结构，推测醛类物质反应时可能的断键部位和反应类型，并说明其依据。 课堂探究 二、分析结构，推测断键部位 课堂探究 二、分析结构，推测断键部位 【思考交流】 对于一个陌生的有机物分子如何分析其结构？试分析总结有机化合物结构的一般思路。 从结构角度分析有机化合物化学性质的思路： 课堂探究 三、证据探究，实验求证 6. 各小组展开组内讨论，根据断键部位推测反应类型，选择合适试剂预测可能的产物，形成实验方案后汇报，利用提供的仪器和试剂进行探究，以小组为单位完成实验。 试剂和仪器：乙醛溶液，AgNO3溶液，氨水，酸性KMnO4溶液，CuSO4溶液，NaOH溶液，蒸馏水；酒精灯，烧杯，玻璃棒，试管，胶 ... ...