人教版七年级生物下册第四单元人体生理与健康（一）第二章第二节消化和吸收授课课件(共35张PPT)+习题课件(共20张PPT)

(课件网) 第四单元 人体生理与健康（一） 第二节 消化和吸收 第二章 人体的营养 学习目标 1.掌握组成消化系统的器官。 2.掌握食物的消化过程。 3.掌握小肠适于吸收营养物质的特点。 图中一家三口的对话中，母亲说的话有道理吗？ 新课导入 知识点 01 食物的消化 新课讲授 Q：我们平时吃的食物中的营养物质是怎样进入人体细胞的呢？ 水、无机盐、维生素等小分子物质能够直接通过细胞膜被细胞吸收，而淀粉、蛋白质和脂肪等分子较大的有机物，必须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收。 消化 知识点 01 食物的消化 新课讲授 消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化。 消化 知识点 01 食物的消化 新课讲授 消化系统的组成：人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。 消化系统的组成 消化道：包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门。 消化腺：包括唾液腺、肝、胰等器官，以及分布在消化道壁内的小腺体。 知识点 01 食物的消化 新课讲授 消化系统的组成 牙咀嚼食物，舌搅拌食物 食物的通路 能蠕动，将食物推入胃中 蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合 通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将剩余物推入大肠。 通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过肛门排出。 知识点 01 食物的消化 新课讲授 消化系统的组成 分泌唾液。唾液中的唾液淀粉酶能够初步消化淀粉。 内有胃腺，分泌胃液。胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质。 内有肠腺，分泌肠液。肠液中含有与消化有关的酶。 人体最大的消化腺，分泌的胆汁储存在胆囊中。胆汁经导管流入十二指肠。胆汁不含消化酶，但能使脂肪变成微小的颗粒，对脂肪起乳化作用。 分泌胰液，胰液通过导管流入十二指肠。胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。 知识点 01 食物的消化 新课讲授 实验：探究口腔对馒头（或米饭）的消化作用 口腔里面有牙、舌和唾液腺导管的开口。吃东西的时候，牙将食物切断、磨碎；唾液腺大量分泌唾液，唾液通过导管流入口腔；舌一方面配合牙的咀嚼，另一方面通过搅拌将食物与唾液充分混合。在这个过程中，食物会发生什么变化呢？牙的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌是不是都很重要呢？ 知识点 01 食物的消化 新课讲授 实验：探究口腔对馒头（或米饭）的消化作用 取一块馒头（或一些米饭）放到嘴里细细咀嚼，慢慢地你就能感觉到甜味，这是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？如果是这样，它们各自起什么作用？ 知识点 01 食物的消化 新课讲授 实验：探究口腔对馒头（或米饭）的消化作用 实验原理 淀粉是馒头的主要成分。淀粉没有甜味，但淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。 知识点 01 食物的消化 新课讲授 实验：探究口腔对馒头（或米饭）的消化作用 实验步骤 （1）取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C3块。将A块和B块分别用刀细细地切碎（模拟牙的咀嚼）；C块不做处理。 （2）用凉水将口漱干净，再在口内含一块消毒棉絮。约1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。 知识点 01 食物的消化 新课讲授 实验：探究口腔对馒头（或米饭）的消化作用 实验步骤 （3）取3只洁净的试管，编号为甲、乙、丙，做如右处理： 试管 甲 乙 丙 条件 A馒头碎屑 B馒头碎屑 C馒头 2毫升唾液 2毫升清水 2毫升唾液 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌 将这3只试管一起放到37℃的温水中；5~10分钟后取出这3只试管，各滴加2滴碘液，摇匀；观察并记录各试管中的颜色变化。 知识点 01 食物的消化 新课讲授 实验：探究口腔对馒头（或米饭）的消化作用 Q：为什么试管应放在37℃的温水中进行保温？ 37℃模拟人体口腔内温度，使唾液淀粉酶的活性最大，分解 ... ...