第4课 品美食守礼节 教案 (表格式)

《品美食守礼节》教案 学科 美术 年级册别 七年级上册 共1课时 教材 岭南版 授课类型 新授课 第1课时 教材分析 教材分析 本课是岭南版七年级美术上册第一单元的内容。它围绕饮食文化中的餐桌礼仪展开，介绍古代与现代餐桌礼仪特点。通过对比异同，让学生理解礼仪文化传承与演变，增强文化认同感。 学情分析 七年级学生好奇心强，但对餐桌礼仪文化认知较浅。他们已有一定美术基础，能表达想法，但在挖掘文化内涵、创新表现礼仪方面有困难。教学中应结合实例，引导深入思考，鼓励用美术形式展现餐桌礼仪。 课时教学目标 审美感知 1. 能感受古代与现代餐桌礼仪的文化美，体会不同时代礼仪的特色。 2. 提高对饮食文化中礼仪元素的审美敏感度。 艺术表现 1. 掌握泥人制作技巧，用泥人作品表现家庭聚餐场景。 2. 能通过美术作品准确传达餐桌礼仪内涵。 创意实践 1. 运用多种方式表现和推广餐桌礼仪，发挥创新思维。 2. 小组合作完成泥塑作品，培养协作与创新能力。 文化理解 1. 了解古代与现代餐桌礼仪的异同，增强文化认同感。 2. 认识餐桌礼仪对促进人际关系和谐的重要性。 教学重点、难点 重点 1. 掌握古代与现代餐桌礼仪的特点和规则。 2. 学会用泥人制作表现家庭聚餐场景，展现餐桌礼仪。 3. 理解餐桌礼仪在文化传承和人际交往中的重要作用。 难点 1. 深入分析古代与现代餐桌礼仪异同的文化根源。 2. 在泥人作品中生动表现餐桌礼仪细节和人物动态。 3. 运用创新方式表现和推广餐桌礼仪。 教学方法与准备 教学方法 讲授法、情境探究法、合作探究法 教具准备 多媒体课件、泥人制作工具和材料 教学环节 教师活动 学生活动 导入新课 展示问题情境 (1) 展示一些学生在餐厅不良行为的图片，如排队打闹、插队打饭、浪费粮食等。 (2) 引导学生观察图片，提问：“同学们，看看这些图片中的行为，你们觉得这样做合适吗？” (3) 组织学生讨论这些行为带来的不良影响，如影响餐厅秩序、浪费资源等。 (4) 总结学生的讨论结果，引出本节课的主题———品美食守礼节。 (5) 介绍中国作为文明古国，饮食文化历史悠久，餐桌礼仪是重要组成部分。 (6) 强调良好餐桌礼仪的重要性，如促进人际关系和谐、传承文化传统等。 (7) 展示课题“品美食守礼节”，激发学生的学习兴趣。 (8) 鼓励学生积极参与接下来的学习，了解更多餐桌礼仪知识。 1. 观察图片，思考教师提出的问题。 2. 参与讨论，发表自己对不良行为的看法。 3. 倾听教师总结，了解本节课主题。 4. 对学习餐桌礼仪知识产生兴趣。 评价任务 观察认真： 讨论积极： 理解主题： 设计意图 通过展示不良行为图片，引发学生思考，自然引出课题，激发学习兴趣，让学生认识到良好餐桌礼仪的重要性。 知识讲解 古代餐桌礼仪讲解 (1) 展示《宴饮画像砖》和《文会图》，介绍这两幅作品的背景和出处。 (2) 引导学生欣赏作品，观察画面中人物的行为和座次安排。 (3) 讲解古代餐桌礼仪的特点和规则，如尊卑有序，长者先动筷，晚辈后用。 (4) 举例说明适量取食的重要性，体现节俭美德。 (5) 强调食不言寝不语，用餐时保持安静是对食物和同桌人的尊重。 (6) 详细介绍古代宴会座次安排，如主位、宾位等，反映等级制度。 (7) 说明古代用餐的进食顺序，先宾后主，先长后幼。 (8) 讲解用餐时需遵守的礼节，不许喧哗、不许用手指食物等。 现代餐桌礼仪讲解 (1) 对比古代，介绍现代餐桌礼仪强调尊重个人选择，如尊重素食者或有特殊饮食需求的人。 (2) 说明随着生活节奏加快，现代用餐流程趋向简化，如自助餐形式的普及。 (3) 强调现代餐桌礼仪倡导均衡饮食，注重食物的营养搭配和健康。 (4) 举例说明现代社交场合中常见的餐桌礼仪，如使用公筷公勺。 (5) 引导学生思考现代餐桌礼仪与古代的不同之处。 (6) 总结现代餐 ... ...