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课件网) 1.水、矿物质、 、 、油脂和维生素是人体必需的营养物质。 2.人们把含碳元素的化合物称为 。组成中不含碳元素的化合物一般称为 。我们熟悉的 、 和 等少数含碳元素的化合物仍归入无机化合物。 第9章 化学与社会可持续发展 第1节 化学与人类健康 核心要点回顾 01 糖类 蛋白质 有机化合物 无机化合物 CaCO3 CO CO2 3.相对分子质量有的可达几万,甚至几百万或更大,这样的有机化合物通常称为 (简称 )。 4.糖类又称碳水化合物。食物中的淀粉在人体内可以转化为 。淀粉与碘单质(I2)作用呈 色。 5.通常把常温时呈固态的油脂称为 ,常温时呈液态的油脂称为 。 6.蛋白质是构成 的基础物质。蛋白质中含有碳、氢、氧、氮元素,有些蛋白质还含有 。 有机高分子化合物 有机高分子 葡萄糖 蓝 脂肪 油 人体细胞 硫元素 7.维生素虽然不能为生命活动提供能量 ,人体所需量也不多,但都是人体不可缺少的物质。 、水果、动物肝脏等是人体获取维生素的主要来源。 8.人体内的一些元素主要以 的形式存在。 9.药物能预防、缓解和治疗疾病,调节机体生理功能。 10.中药是中医所用的药物,其中以 居多,也包括动物和矿物。具有药用价值的植物称为中草药。利用不同的溶剂,从中药中提取、提纯各种天然化合物,是人类获取药物的一种途径。 11.阿司匹林是应用广泛的解热、镇痛和抗炎药,常用于成人的 普通感冒、流感等发热疾病的退热。 蔬菜 无机盐 植物 知识点1 有机化合物和无机化合物 1.我国药学家屠呦呦因成功研制治疗疟疾的特效药“青蒿素”(C15H22O5),而荣获诺贝尔生理学或医学奖。从物质分类看,青蒿素属于( ) A.单质 B.氧化物 C.有机物 D.混合物 必备考点精练 02 C 2.下列选项中的营养物质都属于有机物的是( ) A.糖类、蛋白质、脂肪 B.维生素、水、无机盐 C.糖类、水、无机盐 D.维生素、水、脂肪 A 知识点2 基本营养物质 3.下列食物富含蛋白质的是( ) A.西瓜 B.鸡蛋 C.馒头 D.油菜 4.每年的5月20日是“中国学生营养日”。处于生长发育期的青少年每天要摄入一定量的蛋类、鱼虾类、奶类等食物,这三类食物富含的基本营养物质是( ) A.油脂 B.糖类 C.蛋白质 D.维生素 B C 5.某校开展“采摘”活动,同学们收获了大豆、花生等作物。下列说法不正确的是( ) A.大豆中含有丰富的蛋白质 B.花生、大豆可用来获取油脂 C.劳动出汗后应适当补充无机盐 D.劳动时人体所需的能量主要来自维生素 D 糖类、蛋白质、油脂是三大供能物质 6.燕麦片可有效降低身体内的胆固醇,下表是某燕麦片的主要营养成分信息,其中含量最高的营养物质是( ) B 营养成分 脂肪 糖类 蛋白质 维生素 每100 g含 8.0 g 58.7 g 12.4 g 32.1 mg A.脂肪 B.糖类 C.维生素 D.蛋白质 7.(2025赤水模拟)下列有关营养物质的说法正确的是( ) A.常温下油脂都呈液态 B.蛋白质在人体中可以被直接吸收 C.维生素不属于人体必需的营养物质 D.淀粉可以用碘水或者碘酒检验 D 脂肪在常温下通常呈固态 蛋白质在酶的催化作用下生成各种氨基酸,才能被人体吸收 8.特色美食“簸箕炊”,以竹篾编制而成的簸箕为盛具,装入一大勺米粉浆,于表面洒少许香油、芝麻以及蒜蓉浆后上锅蒸煮而得。“簸箕炊”富含的营养物质为( ) A.蛋白质 B.维生素 C.糖类 D.无机盐 C 9.一种加碘盐包装袋上的部分内容如图所示。下列说法中正确的是( ) A.该加碘盐属于纯净物 B.大量食用加碘盐有利于人体健康 C.400 g该食盐中含碘元素7.2～13.2 mg D.碘酸钾中碘、氧元素的质量比为1∶3 C 18 mg/kg×0.4 kg=7.2 mg 33 mg/kg×0.4 kg=13.2 mg 知识点3 药物的获得与合理使 ... ...
