1.2生物大分子以碳链为骨架-第3课时 分层练习（有答案） 高一生物学浙科版（2019）必修一

1.2生物大分子以碳链为骨架 基础巩固 1.蛋白质的元素组成与基本单位 蛋白质主要由_____、_____、_____、_____四种元素组成，有的蛋白质还含有 P、S 等元素。蛋白质的基本组成单位是_____，组成蛋白质的氨基酸约有_____种。每种氨基酸分子至少都含有一个_____和一个_____，并且都有一个氨基和一个羧基连接在_____碳原子上。 2.氨基酸的脱水缩合与蛋白质结构 一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子水，这种结合方式叫做_____。连接两个氨基酸分子的化学键（—NH—CO—）叫做_____。 由两个氨基酸分子缩合而成的化合物叫做_____，由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的化合物叫做_____。肽链能盘曲、折叠，形成有一定空间结构的蛋白质分子。许多蛋白质分子含有几条肽链，它们通过一定的化学键互相结合在一起，形成更为复杂的空间结构。 3.蛋白质的功能多样性 蛋白质的功能具有多样性，如血红蛋白能运输_____，体现了蛋白质的_____功能；绝大多数酶是蛋白质，酶能催化细胞内的化学反应，体现了蛋白质的_____功能；胰岛素等蛋白质类激素能调节机体的生命活动，体现了蛋白质的_____功能；抗体能与抗原特异性结合，体现了蛋白质的_____功能；羽毛、肌肉、头发等中的蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，体现了蛋白质的_____功能。 强化提升 1.谷胱甘肽（分子式C10H17O6N3S）是存在于动植物和微生物细胞中的一个重要三肽，它是由谷氨酸（C5H9O4N）、甘氨酸（C2H5O2N）和半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的分子式为（ ） A.C3H3NS B.C3H5ONS C.C3H7O2NS D.C3H3O2NS 2.两种氨基酸结构式如图，它们在形成二肽时，最可能相互缩合的基团是（ ） A.①与③ B.②与④或①与⑤ C.②与⑥ D.③与④ 3.一个由n条肽链组成的蛋白质分子共m个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需水分子（ ） A.n 个 B.m 个 C.（m+n）个 D.（m-n）个 4.下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误的是（ ） A.蛋白质是生命活动的主要承担者 B.抗体可帮助人体抵御病原体的侵害 C.红细胞中血红蛋白能运输氧 D.一些激素是蛋白质，如胰岛素、性激素等 5.下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是（ ） A.α－鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键 B.蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的 C.蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的 D.蛋白质是生物体内重要的贮能物质 6.蜂毒素是由26个氨基酸组成的一条多肽，则蜂毒素分子（ ） A.至少含有一个游离的氨基和羧基 B.水解后一定能得到20种氨基酸 C.能与双缩脲试剂产生蓝色反应 D.氮元素只能存在于氨基中 7.如图为某多肽的结构式，有关说法正确的是（ ） A.该化合物是由5个氨基酸脱水缩合而成的 B.形成该化合物的过程中失去6分子水 C.该化合物含有3种氨基酸 D.箭头标识的结构为肽键，共有5个 8.下列关于蛋白质分子结构的叙述，正确的是（ ） A.氨基酸种类、数目和排列顺序相同的蛋白质，功能可能不同 B.由n条肽链组成的蛋白质，含有氨基和羧基各n个 C.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同方式脱水缩合 D.高温会使蛋白质变性，蛋白质的空间结构保持不变 9.下列关于氨基酸的说法，正确的是（ ） A.氨基酸是蛋白质的基本组成单位，仅由氨基和羧基组成 B.组成蛋白质的氨基酸至少含有2个碳原子 C.组成人体蛋白质的氨基酸都能在人体细胞中合成 D.氨基酸中的氨基和羧基都连接在同一个碳原子上 10.科学家在人脑中，找到一种起着镇痛作用的短肽，并得到了该短肽的结构式，据图回答下列问题： （1）该化合物称为_____肽；通过_____的方式形成这样一个化合物；若21种氨基酸的平均分子量为128，则该化合物的分子量约为_____. （2）该化合物中有_____个游离氨基和_____个游离羧基。 （3）该化合物水解后可产生_____ ... ...