(
课件网) 问题导入 意大利科学家斯帕兰扎尼在研究鹰的消化作用…… 1773年 巧妙之处？ 1、为什么将肉块放入金属笼内？ 2、是什么物质使肉块消失了？ 是胃内的化学物质将肉块分解了。 问题导入 便于取出肉块，排除了物理性消化，观察有无化学性消化 3、怎么才能证明你的推测？ 收集胃内化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解了 从盐酸到胃蛋白酶（1835年德国科学家施旺发现） 第5章细胞的能量供应和利用 第1节降低化学反应活化能的酶 新叶伸向和煦的阳光， 蚱蜢觊觎绿叶的芬芳。 它们为生存而获取能量， 能量在细胞里流转激荡！ 一 酶的作用和本质 请思考： 在细胞较为温和的环境中，各种生化反应如何高效有序的进行呢？ 酶 探究1：比较过氧化氢在不同条件下的分解 任务1：探究酶的作用 1.概念： 细胞中每时每刻都在进行的化学反应的统称。 2.意义： 是细胞生命活动的基础 3.主要场所： 细胞质基质 （一）细胞代谢 注意的问题： （1）一定要选用新鲜的肝脏，为什么？ （2）将肝脏制成研磨液有什么意义？ （3）滴入FeCl3溶液和肝脏研磨液时，可否共用一个吸管？为什么？ （4）观察产生氧气多少的途径？ 新鲜肝脏中含有较多的过氧化氢酶，不新鲜的肝脏研磨液中该酶的活性较低。 肝脏一定要充分研磨，以保证肝细胞破裂，使肝细胞内的过氧化氢酶释放出来，可充分与过氧化氢接触，发挥作用。 不能；由于酶具有高效性，若滴入的FeCl3溶液中混有少量的过氧化氢酶，会影响实验准确性 （1）观察产生气泡的数目的多少 （2）用带火星的卫生香来鉴定，氧气多会使带火星的卫生香复燃 任务2：学习控制变量（78页） 试管编号 说明 1 2 3 4 一 H2O2 浓度 剂量 二 剂量 结果 气泡产生 卫生香燃烧 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 新鲜肝脏研磨液 2滴清水 2滴清水 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样，在过氧化氢酶的作用下分解速率最快 反应条件 对照组 实验组 等量性原则 等量性原则 单一变量原则 步骤 对照实验 结论 除了一个因素(自变量)以外，其余因素都保持不变的实验 变量 实验过程中可以变化的因素 自变量 其中人为改变的变量 因变量 随着自变量的变化而变化的量 无关变量 实验过程中存在的其他可能对实验结果造成影响的变量 1—2对照 对照组： 实验组： 自变量： 因变量： 结论： 1—3对照 对照组： 实验组： 自变量： 因变量： 结论： 1—4对照 对照组： 实验组： 自变量： 因变量： 结论： 3—4对照 实验组： 实验组： 自变量： 因变量： 结论： 1 2 是否加热 H2O2分解速率 加热能促进H2O2分解 是否加入FeCl3溶液 H2O2分解速率 无机催化剂Fe3+能促进H2O2分解 1 3 1 4 是否加入过氧化氢酶 H2O2分解速率 过氧化氢酶能促进H2O2分解 相互对照 FeCl3溶液和肝脏研磨液（催化剂的种类） H2O2分解速率 与无机催化剂Fe3+相比，过氧化氢酶的催化效率高得多，酶具有高效性 2号、3号、4号试管相比，哪支试管最终产生的氧气最多，为什么？ 一样多，几支试管的H2O2溶液的体积和浓度都相同 1、为什么要设置对照组？ 设置对照组的目的在消除无关变量对实验结果的影响，增强实验结果的可信度 2、对照实验常见的类型？ （1）空白对照 （2）自身对照： （3）相互对照： （4）条件对照： 空白对照：幼小蝌蚪不做处理 实验组：幼小蝌蚪饲喂甲状腺激素 条件对照组：幼小蝌蚪饲喂甲状腺激素抑制剂 任务3：学习设计对照实验 观察植物细胞质壁分离及复原实验 2/3/4组之间互为相互对照 在实验组的基础上施加一定条件的组，目的是与实验组形成对照。 如何进行对照实验设计 实验步骤设计 1.取材分组编号：选取生长状况 ... ...
