综合质量检测（二） （满分：100分） 一、选择题（本题共19小题，共43分。第1～14小题，每小题2分；第15～19小题，每小题3分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的） 1.泡菜发酵过程中乳酸菌数量和亚硝酸盐含量的变化情况如下图所示，下列叙述错误的是（ ） A.中期乳酸菌数量最多与中期乳酸菌抑制了其他微生物的活动有关 B.乳酸菌后期数量减少与乳酸积累，pH下降，抑制乳酸菌活动有关 C.在硝酸盐还原菌的作用下，发酵容器中硝酸盐含量在初期呈现上升趋势 D.发酵容器中乳酸含量的变化趋势与亚硝酸盐含量的变化趋势一致 2.“踏浆发酵酿酒法”是唐朝的一种主流红酒酿造工艺。踏浆发酵即是碾碎葡萄，用葡萄汁单纯发酵。“十年味不败”说明唐朝红酒技术的优良之处。下列相关说法正确的是（ ） A.“踏浆”有利于酵母菌与葡萄汁液充分混合 B.酒精生成过程合成ATP所需能量来自丙酮酸中的化学能 C.在葡萄酒酿制的整个过程中需要严格保证无氧环境 D.“十年味不败”与酵母菌发酵生成的酒精的消毒作用有关 3.（2024·河南驻马店高二检测）下图中甲是稀释涂布平板法中的部分操作，乙是平板划线法的操作结果。下列叙述错误的是（ ） A.甲中涂布前要将涂布器灼烧，冷却后才能接触菌液 B.若甲中的稀释倍数仅为102，则所得的菌落不一定是由单一的细胞或孢子繁殖而成的 C.乙培养皿中所得的菌落都符合要求 D.乙中的连续划线的起点是上一次划线的末端 4.下列有关培养基的说法正确的是（ ） A.固体培养基中的琼脂除了凝固作用之外，通常还可以被微生物所利用 B.培养基中含C、H、O、N的有机物，只能作为异养微生物的碳源 C.培养基中的无机盐能调节渗透压，还可作为某些化能自养菌的能源物质 D.选择培养基是根据微生物的代谢产物与培养基中特定试剂反应而设计的 5.细胞核重编程是指将人类成熟的体细胞重新诱导回干细胞状态，使其具有再分化形成多种类型细胞的潜能，可应用于临床医学。下列有关叙述错误的是（ ） A.神经干细胞可用于治疗神经退行性疾病 B.干细胞分化成多种类型的细胞体现了细胞的全能性 C.细胞核重编程和干细胞的再分化均与细胞内基因的选择性表达相关 D.该项研究为临床上解决器官移植的免疫排斥反应带来希望 6.科学家在蛙的核移植实验中发现，肠上皮核移植实验中有1％～2％能形成蝌蚪，囊胚核移植实验中有50％能形成蝌蚪或成蛙。下列叙述不正确的是（ ） A.实验中用到核移植、胚胎移植等技术 B.这种差异与两种核原先所处的细胞质环境有关 C.该实验说明胚胎细胞分化程度较低，全能性的表达更容易 D.核移植得到的克隆蛙的遗传性状与供核蛙的不完全相同 7.（2024·江苏盐城伍佑中学高二期中）植物的有性生殖过程中，一个卵细胞与一个精子成功融合后通常不再与其他精子融合。我国科学家最新研究发现，当卵细胞与精子融合后，植物卵细胞特异表达和分泌天冬氨酸蛋白酶ECS1和ECS2。这两种酶能降解一种吸引花粉管的信号分子，避免受精卵再度与精子融合。下列相关叙述错误的是（ ） A.防止多精入卵能保持后代染色体数目稳定 B.未受精的情况下，卵细胞不分泌ECS1和ECS2 C.多精入卵可以产生更多的种子 D.ECS1和ECS2通过影响花粉管导致卵细胞和精子不能融合 8.如图表示高等动物的个体发育过程，下列说法正确的是（ ） ① ② 受精卵 桑葚胚 囊胚 原肠胚 幼体 性成熟的个体 A.图中①过程表示胚胎发育 B.受精卵形成囊胚的过程中进行卵裂，每个细胞的体积基本不变 C.高等哺乳动物胚胎发育中的细胞分化开始于囊胚期，终止于生命结束 D.原肠胚的细胞都是全能细胞 9.科学家将β-干扰素基因进行定点突变导入大肠杆菌表达，使干扰素第十七位的半胱氨酸改变成丝氨酸，结果大大提高了β-干扰素的抗病活性，并且提高 ... ...
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