【精品解析】【苏教版2024】八年级上册 第12章 消化系统 单元检测卷（提升）

【苏教版2024】八年级上册 第12章 消化系统 单元检测卷（提升） 第Ⅰ卷 客观题 一、选择题 1．（2024七下·汕尾期末）下表是四种食物的部分营养成分情况(每百克)。下列叙述错误的是(　　) 营养成分 甲 乙 丙 丁 蛋白质/克 7.8 20.1 0.9 3.0 糖类/克 76.9 0.2 3.5 3.4 钙/毫克 8 7 10 104 维生素C/毫克 0 0 19 1 A．食物甲中含有的主要供能物质较多 B．食物乙彻底分解可以产生氨基酸 C．摄入足量的食物丙可以预防坏血病 D．只要摄入足量食物丁就不会贫血 【知识点】食物中的营养物质；食物的消化 【解析】【解答】A、由表格中数据可以看出，食物甲中，糖类含量最高，糖类是最主要的供能物质，可见，A说法正确。 B、食物乙中，含蛋白质比较丰富，蛋白质在胃中初步消化后，在小肠最终消化成氨基酸，B说法正确。 C、食物丙中维生素C含量丰富，可以预防坏血病，C说法正确。 D、食物丁中含钙丰富，钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，贫血患者多吃含铁和蛋白质丰富的食物，可见，摄入足量食物丁可以预防佝偻病和骨质疏松症，D说法错误。 故答案为：D 【分析】此题考查 食物中的营养成分及各组分的功能，为基础题，难度一般，熟记即可，食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的，各具有一定的作用， 糖类、脂肪、蛋白质能为生命活动提供能量，水、无机盐、维生素不能提供能量。糖类是最重要的供能物质，蛋白质是组成细胞的基本物质，是组织更新的重要原料；脂肪是储备能源物质；缺铁易患缺铁性贫血，缺钙易患佝偻病和骨质疏松，缺乏维生素C易患坏血病，维生素D影响钙的吸收，如果缺乏，人易患佝偻病和骨质疏松。 2．（2024七下·江城期中）2024年央视315晚会曝光了不少让大众想不到的食品安全问题。从食品安全角度考虑，下列做法正确的是（　　） A．淀粉肠使用鸡骨泥替代鸡肉 B．烤串店制作菜品使用隔夜食材 C．知名奶茶店更改食品有效期标签 D．水果店使用新鲜的水果制作果盘或者果汁 【答案】D 【知识点】合理营养；食品安全 【解析】【解答】A．鸡骨泥不适于人类食用，用鸡骨泥代替鸡肉制作淀粉肠缺乏蛋白质，对身体有害，A错误； B．隔夜食材可能会滋生大量细菌，危害人体健康，B错误； C．更改食品有效期标签可能会将过期的食品卖给消费者，危害消费者身体健康，C错误； D．新鲜的水果健康、卫生，水果店使用新鲜水果制作果盘或者果汁是对消费者的健康负责的做法，D正确。 故答案为：D。 【分析】食品安全包括两个方面：一是食品原料的成分和质量问题；二是食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中人为改变其性质而产生的安全问题。 3．（2024七下·三水期中）如图为中国居民的“平衡膳食宝塔”图，下列对健康膳食提出的建议中叙述错误的是（　　） A．青少年每天需要较多吃些图中c、d层食物 B．图中e层主要营养物质在口腔开始消化 C．营养因素引起的牙龈出血可以多食用b层食物 D．人体生命活动的主要供能物质是a层的营养物质 【答案】B 【知识点】合理营养 【解析】【解答】A、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。青少年正是生长发育的黄金时期，要摄取足量的蛋白质。由分析可知，c、d层主要提供蛋白质，因此，青少年应当每天多吃些图中c、d层食物，A正确。 B、由分析可知，e层为油脂类，主要提供脂肪，脂肪是在小肠中开始被消化的，B错误。 C、维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力，缺乏维生素C时患坏血症(牙龈出血)、抵抗力下降等，水果、新鲜蔬菜含有较多的维生素C，分析可知，b层为瓜果蔬菜类主要提供维生素，所以营养因素引 ... ...