山东省淄博市高青县第一中学2024-2025学年高二下学期期中考试生物试卷（有答案）

山东省高青县第一中学2024-2025学年高二下学期期中考试生物试题 一、单选题 1．用“麦汁酸化”法酿造的酸啤酒既有麦芽清香，又酸甜适口。它是通过微生物发酵将麦汁中的麦芽糖和其他糖类转化为醋酸和乳酸，再结合酒精发酵制作而成。下列说法错误的是（ ） A．前期利用醋酸菌和乳酸菌在同一容器中同时进行醋酸和乳酸发酵 B．达到一定酸度的麦汁需经熬煮、冷却后才可接种抗酸性高的酵母菌 C．后期发酵产生酒精时，应将发酵温度控制在18～30℃范围内 D．酒精发酵时发酵罐内液面不再有气泡产生，说明发酵基本完毕 2．《齐良要术》中有关发酵的记载有“作盐水，令极咸，于盐水中洗菜，即内（纳）瓮中。其洗菜盐水，澄取清者，泻著瓮中，令没菜把即止”。下列叙述错误的是（ ） A．“令极咸”可以抑制杂菌的繁殖 B．“洗菜盐水”中可能含有乳酸菌 C．“令没菜把即止”更有利于乳酸菌的发酵 D．发酵过程中乳酸菌的数量始终占据优势 3．野生型大肠杆菌菌株能在基本培养基上生长，赖氨酸营养缺陷型突变菌由于发生基因突变只能在添加了赖氨酸的培养基上生长。下图为以野生型菌株为材料，诱变、纯化赖氨酸营养缺陷突变株的部分流程图，数字代表培养基，A、B、C表示操作步骤。下列有关说法正确的是（ ） （原位影印是指用无菌绒布轻盖在已长好菌落的培养基②上，然后不转动任何角度，将②上的菌落按原位“复印”至新的培养基③和④上） A．野生型大肠杆菌能够合成所需的全部氨基酸，因此培养基中无需提供氮源 B．①②④培养基中需添加赖氨酸，而③培养基中不能添加赖氨酸 C．需将①中的菌液适当稀释后，用接种环蘸取菌液在②上进行划线接种 D．从④培养基中挑取乙菌落进行纯化培养即可获得所需突变株 4．我国科学家从北极分离、鉴定出了一种耐冷细菌，过程如下：①接种在人造海水中，15℃条件下振荡培养3h；②梯度稀释后将样品涂布在TYS培养基中，15℃条件下培养7d；③挑取生长菌落，进行划线，15℃条件下培养；④选择不同形态的菌落进行培养、鉴定和保藏。下列叙述错误的是（ ） A．过程①中的振荡培养可以提高培养液中的溶氧量 B．过程②③使用的接种器具均需灼烧并冷却后接种 C．过程②中的TYS培养基灭菌前需将pH调至酸性 D．涂布后再次划线培养的目的是进一步纯化所得菌种 5．某生物活动小组为探究当地农田土壤中分解尿素的细菌的数量，进行了取样、系列梯度稀释、涂布平板、培养、计数等步骤，实验操作过程如下，下列说法正确的是（　　） A．图中接种的培养基是以尿素为唯一氮源的固体培养基，能生长的微生物都能合成脲酶 B．若每支试管稀释10倍，则图中a的数值应为2.7，5号试管共稀释了106倍 C．图中左上角培养基菌落连成一片，可能是稀释倍数不够造成的 D．若仅以4号试管接种培养基计数，5g该土壤中含分解尿素菌的估算数目是1.4×108个 6．2022年国家发展改革委发布的《“十四五”生物经济发展规划》，对发酵工程产业的发展提出了新要求，赋予了新使命。发酵工程在食品工业、医药工业、农牧业等许多领域具有重要的应用价值，前景广阔，潜力巨大。下列有关发酵工程的应用的描述，正确的是（ ） A．通过发酵工程可以从微生物细胞中提取单细胞蛋白 B．利用发酵工程生产的微生物农药，作为化学防治的重要手段，可用于防治病虫害 C．谷氨酸发酵生产中，在酸性条件下会积累谷氨酸 D．啤酒发酵的过程中，酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代谢物的生成都在主发酵阶段完成 7．植物甲抗旱、抗病性强，植物乙分蘖能力强、结实性好。科研人员通过植物体细胞杂交技术培育出兼有甲、乙优良性状的植物丙，过程如下图所示。下列叙述错误的是（ ） A．过程①中酶处理的时间差异，原因可能是两种亲本的细胞壁结构有差异 B．过程②中常采用灭活的仙台病 ... ...