【学霸笔记：同步精讲】02　第一章　第二节　细胞中的糖类和脂质 课件--高中生物学苏教版必修第一册

(课件网) 复习任务群一 现代文阅读Ⅰ 把握共性之“新”　打通应考之“脉” 第一章　细胞的分子组成 第二节　细胞中的糖类和脂质 课标内容要求 核心素养对接 1．概述糖类的种类和作用。 2．举例说出脂质的种类和作用。 3．检测生物组织中的糖类和脂肪。 1．生命观念———物质与能量观：糖类和脂质作为能源物质的特点。 2．科学思维———归纳与概括：对比分析糖类和脂质的种类、作用及相互关系。 3．科学探究———通过检测生物组织中的糖类和对植物细胞中是否含有脂肪的探究，领悟科学研究的方法，并习得相关操作技能。 4．社会责任———结合糖尿病、高血脂等疾病了解糖类和脂质与人体健康的关系。 必备知识·自主预习储备 一、碳链是形成生物大分子的骨架 1．生物大分子 一般来说，_____的相对分子质量超过_____的_____被称为生物大分子。 2．_____、_____和_____是生物大分子，它们都是由许多_____(单体)连接而成的。 生物体内合成 10 000 有机化合物 多糖 蛋白质 核酸 基本组成单位 3．有机化合物的碳骨架 (1)构成生物大分子单体的_____之间是通过_____或_____相连接的，形成了不同长度的_____、_____或_____结构，这些结构被称为有机化合物的_____。 (2)碳骨架结构的_____和_____决定了有机物的_____。 碳原子 单键 双键 分支状 链状 环状 碳骨架 排列 长短 基本性质 二、糖类是细胞的重要结构成分和主要能源物质 1．单糖 (1)种类和功能 类别 举例 功能 单糖 五碳糖 核糖 _____的组成成分 脱氧核糖 _____的组成成分 六碳糖 葡萄糖 主要能源物质 果糖 提供能量 半乳糖 提供能量 (2)特点：不能_____。 核糖核酸 脱氧核糖核酸 水解 2．二糖 (1)含义：二糖是由两分子单糖缩合而成的。 (2)常见的二糖及其水解 1分子麦芽糖2分子_____。 1分子蔗糖1分子_____＋1分子_____。 1分子乳糖1分子葡萄糖＋1分子_____。 葡萄糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 3．多糖 (1)植物细胞中的多糖主要是_____和_____，动物细胞中的多糖主要是_____，它们水解的最终产物都是_____。 (2)淀粉 ①形成：在植物体内，由_____和_____经_____而形成。 ②作用：许多植物体内重要的_____。 ③在_____或_____时，植物细胞能将淀粉分解为_____的糖类物质。 ④鉴别：淀粉＋稀碘液→____色。 淀粉 纤维素 糖原 葡萄糖 CO2 H2O 光合作用 能源物质 种子萌发 生长发育 小分子 蓝 (3)糖原 ①结构：分子结构与支链淀粉相似。 ②类型：动物的肝细胞中含有_____，肌细胞中含有_____。 ③作用：动物体内重要的_____。 (4)纤维素 ①水解：纤维素可水解产生_____，它是由_____组成的。 ②作用：_____是植物细胞壁的主要成分，细胞壁对植物细胞有_____和_____作用。 肝糖原 肌糖原 能源物质 纤维二糖 两分子葡萄糖 纤维素 支持 保护 4．糖的还原性 (1)具有还原性的糖：_____等。 (2)还原糖的鉴定： 还原糖＋_____沉淀。 (3)非还原糖：_____、蔗糖等，它们与斐林试剂不会产生_____沉淀。 单糖、麦芽糖、乳糖 斐林试剂 砖红色 淀粉 砖红色 5．糖类的作用 (1)细胞的重要_____。 (2)生物体维持生命活动的_____能源物质。 (3)_____和糖脂在细胞_____、细胞_____、信息传递等生命活动中发挥重要作用。 结构成分 主要 糖蛋白 免疫 识别 三、脂质在维持细胞结构和功能中的作用 1．脂质是生物体的_____，对维持细胞_____和_____有重要作用。脂质主要由_____三种元素组成。脂质一般_____水。 2．脂肪 (1)分布：或多或少地存在于几乎所有的_____细胞和_____细胞中。 (2)水解产物：_____和_____。 (3)作用：细胞内重要的_____。 重要组成成分 结构 功能 C、H、O 不溶于 动物 植物 甘油 脂肪酸 储能物质 3．磷脂分子 (1)分布：人和动物 ... ...