衡水市第十三中学高二年级质检三考试 生物学参考答案 1.CA.乳酸菌在自然界中分布广泛，水体、土壤、植物体表、人或动物的肠道内都有乳酸菌分 布，泡菜制作利用的是材料表面的天然的乳酸菌，A正确：B.腐乳中的蛋白质可被毛霉等微 生物产生的蛋白酶分解成小分子的肽和氨基酸，使其味道鲜美，易于消化吸收，B正确；C.酿 制米醋时表面的一层白色菌膜主要是醋酸菌在液面大量繁殖形成的，C错误；D.在酿酒的过 程中，糖类即使未耗尽，酵母菌的发酵过程也会停止，原因可能是H降低和酒精含量增多， 对发酵起抑制作用，导致酵母菌发酵停止，D正确。 2.AA,培养微生物时获得纯微生物培养物的关键是防止杂菌污染，A正确；B.倒平板时，不 能将培养皿盖完全打开，而应只打开一条稍大于瓶口的缝隙，防止空气中的杂菌污染培养基， B错误；C.培养不同细胞的培养基所必须含的物质不同，培养自养菌一般不需要添加碳源，分 离固氨菌的培养基中，不需加入氨源，C错误；D.接种时，接种环经火焰灭菌之后还需要冷却 才能挑取菌落，D错误。 3.BA.啤酒发酵过程中糖的分解和代谢物的生成主要在主发酵阶段完成，A错误：B.谷氨酸 的发酵生产在中性和弱碱性条件下会积累谷氨酸；在酸性条件下则容易形成谷氨酰胺和 N-乙酰谷氨酰胺，B正确；C.发酵工程生产酵母菌的目的是获得酵母菌细胞本身，通过过滤、 沉淀等方式将菌体分离和干燥，即可得到产品，C错误；D.发酵罐内发酵是发酵工程的中心 环节，D错误。 4.【教材P38概念检测第1题】CA.过程a是去除细胞壁，应在等渗溶液中进行以维持原生质 体的正常形态，A正确；B.杂种细胞形成的标志是杂种细胞再生出细胞壁，细胞壁的形成与 高尔基体有关，B正确；C.形成c再分化的过程中一般需要光照；进行d选择时要将植株种在 高盐环境中，以筛选出耐盐的植株，C错误；D.该过程通过植物组织培养技术培育出了目的 植株，体现了植物细胞具有全能性，D正确。 5.DA.载体需和目的基因一起进人宿主细胞并与其共存，因此载体应对宿主细胞无伤害，以 免影响宿主细胞的正常生命活动，A正确；B.载体应具有一个至多个限制酶切割位点，以便 与目的基因拼接形成重组载体，B正确：C.天然的质粒往往存在不足，基因工程中用到的质粒 都是在天然质粒的基础上进行过人工改造的，C正确；D.切割DNA分子的酶为限制酶，是基 因工程的工具之一，但不是运载体，D错误。 6.CA.PCR反应的缓冲液中需添加Mg2+,用于激活耐高温的DNA聚合酶，A正确：B.变性 过程中，双链DNA的解开不需要解旋酶，该过程通过高温使DNA双链间的氢键断裂，B正 确；C.子链的延伸方向是5端→3端，C错误；D.引物过短，特异性差，可能会和非目的基因 片段结合，导致PCR结果出现较多非目的基因片段，D正确。 7.【教材P98复习与提高第1题】CA.大肠杆菌是原核生物，需要用C2+处理，使其处于一种 能吸收周围环境中DNA分子的生理状态，A正确；BC.插入目的基因时，通常会破坏lacZ基 因，导致lacZ基因无法正常表达，lacZ基因编码的酶能将无色染料X-gal变成蓝色，因此破坏 【高二质检·生物学答案第1页（共5页）】 D202B衡水市第十三中学高二年级质检三考试 生物学 考生注意： 1.本试卷满分100分，考试时间75分钟。 2.考生作答时，请将答案填在答题卡上。选择题每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡 提 上对应题目的答案标号涂黑；非选择题请用直径0.5毫米黑色墨水签字笔在答题卡上 各题的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效，在试题卷、草稿纸上作 答无效。 圜 3.本卷命题范围：人教版选择性必修3。 h 一、单项选择题：本题共13小题，每小题2分，共26分。在每小题给出的四个选项 中，只有一项是符合题目要求的。 1.生活中我们经常会接触到传统发酵食品，如果酒、果醋、泡菜等。下列关 ... ...
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