13.3　探究：汽化与液化 （教学课件）（34页PPT）- 初中物理沪科版（2024）九年级全一册

(课件网) 03 02 01 可以阐述水沸腾时温度变化的特点，理解沸点概念 掌握汽化(蒸发、沸腾)和液化的概念，区分蒸发与沸腾 能灵活运用本节知识解释自然界和生活中的相关现象 水去了哪里？ 洒水车洒水 晾晒衣服 液态 气态 汽化 洒在路面上的水干了 衣服干了 1.汽化：物质由液态变成气态的过程。汽化要吸热。 知识点一　实验：探究水在沸腾前后温度变化的特点 生活中还有哪些汽化现象？ 2.汽化的两种方式：蒸发和沸腾 3.沸腾：在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。 “水开了” 沸腾 探究水沸腾前后温度变化的特点 沸腾实验 实验装置 纸板中间有孔，其作用是减少热量散失并固定温度计；孔则能平衡内外气压，避免因气压差异影响实验。 所需的器材有：酒精灯、烧杯、试管、温度计、铁架台、陶土网、纸板、秒表。 纸板有什么作用？ （1）观察水沸腾前后水中气泡的变化情况； （2）观察水沸腾前后的温度变化特点。 观察事项 （1）按装置图组装好实验器材； （2）用酒精灯给水加热并观察温度计示数和水中气泡的变化； （3）当水温达到90℃时，每隔0.5min记录一次温度。并继续观察水中气泡的变化情况； （4）根据实验数据绘制水沸腾时温度与时间关系的曲线； （5）根据图像，总结水沸腾前后，其温度随时间变化的特点。 实验步骤 实验过程 时间/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.5 6 6.5 7 温度 /℃ 90 92 93 94 95 96 97 98 99 99 99 99 99 99 99 水沸腾过程中 持续吸热， 温度不变 沸腾过程 吸热 温度不变 99℃ 实验数据 如图，图中的两个气泡图，哪个是沸腾前，哪个是沸腾时？为什么？ 沸腾前 沸腾时 沸腾前：气泡上升过程中，越来越小； 沸腾时：气泡上升过程中，越来越大。 （1）沸腾：液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。 （2）液体沸腾时吸热，温度保持不变。 4.沸腾特点 5.沸点： 液体沸腾时的温度叫沸点。 一些物质（液态）的沸点 物质 沸点 t/℃ 物质 沸点 t/℃ 物质 沸点 t/℃ 氦 -269 乙醚 35 萘 218 氢 -253 酒精 78 亚麻仁油 287 氮 -196 水 100 汞 357 氧 -183 甲苯 111 铅 1740 氨 -33 煤油 150 铁 2750 （在1个标准大气压下） 6.影响沸点的因素 气压/标准大气压 0.5 1.0 2.0 5.0 10 沸点/℃ 81 100 121 152 179 液面上方气压越大，沸点越高；气压越小，沸点越低。 （2）水的沸点与气压的关系 海拔高的地方由于气压低，水的沸点会随之变低。通常，地势每升高1000m，水的沸点就降低约3℃。 （1）物质的沸点在不同条件下也会发生变化。例如，在水中放些盐或糖，沸点会升高，如果加入酒精，则沸点会降低。 我国的青藏高原，平均海拔在4000m以上，被称为"世界屋脊"。 在这里，水的沸点常年都达不到100℃，大部分地区水的沸点为84～87℃。在8844.43m的珠穆朗玛峰上，烧开的水只有73.5℃。这样的温度，连鸡蛋也煮不熟。高压锅则可以解决该问题，高压锅密封性能好，锅内的气压比外界大气压高，水的沸点可在 100℃以上，因此，食物能很快煮熟。 青藏高原海拔高沸点低 高压锅可以增大气压，提高沸点 哪些因素会影响蒸发的快慢？ 知识点二　汽化及其特点 1.蒸发：在任何温度下，只在液体表面进行的缓慢的汽化现象。 同样湿的衣服放在阳光下和在树阴下，什么时候干得快？ 液体的温度越高，蒸发得越快。 同样多的水，倒在碟子里与倒在杯子里相比，什么时候干得快？ 液体的表面积越大，蒸发得越快。 同样湿的衣服，挂在有风的地方与挂在没有风的地方下比，什么时候干得快？ 液体表面上的空气流动速度越快，蒸发得越快。 上述现象表明，影响蒸发快慢的因素有： （1）液体的温度。液体的温度越高，蒸发越快； （2）液体的表面积。液体的表面积越大，蒸 ... ...