第二单元第三章 微生物（单元测试）-2025-2026学年人教版（2024）生物七年级上册（含答案）

中小学教育资源及组卷应用平台 微生物 一、选择题：本题共25个小题，每小题2分，共50分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1．（2分）四川的泡子姜、河南的泡白菜、北京的酸辣白菜等都是中外知名的风味泡菜。在制作它们的过程中主要利用了以下哪种微生物？（　　） A．酵母菌 B．醋酸菌 C．乳酸菌 D．黄曲霉 2．（2分）下列食品与其保存方法的对应关系中，不恰当的是（　　） A．咸鸭蛋———腌制法 B．袋装香肠———真空法 C．牛奶———巴氏消毒法 D．瓶装罐头———渗透保存法 3．（2分）酸奶、面包、陈醋、泡菜等食品都具有芳香浓郁的特殊风味，这种味道是微生物为人类贡献的成果，制作这类食品的过程称作“发酵”。下列说法中不正确的是（　　） A．酸奶的制作需要乳酸菌的参与，面包制作需要酵母菌的参与 B．乳酸菌与大肠杆菌都是异养生物，都进行分裂生殖 C．乳酸菌是酿造陈醋过程中需要的细菌 D．乳酸菌与酵母菌在结构上的最大区别是乳酸菌没有真正的细胞核 4．（2分）清真王家园子果醋在清朝初期就已销往山东、河北、天津、北京等地。果醋采用小枣、高粱、小麦、鸭梨、苹果、山楂、桑葚等原料，经过独特工艺酿制而成。在酿造过程中不会用到的下列哪种菌类（　　） A．曲霉 B．酵母菌 C．醋酸菌 D．乳酸菌 5．（2分）酱豆是中原大地一种历史悠久的传统美食。制作过程中，拌好面的黄豆上会长出白色和绿色的“毛毛”。这种“毛毛”最有可能是（　　） A．乳酸菌 B．酵母菌 C．醋酸菌 D．霉菌 6．（2分）细菌的生殖方式是（　　） A．分裂 B．孢子 C．芽孢 D．复制 7．（2分）下列微生物与其生殖方式搭配正确的是（　　） A．酵母菌———复制生殖 B．细菌———出芽生殖 C．蘑菇———孢子生殖 D．青霉菌———分裂生殖 8．（2分）食物发生腐败变质的原因是（　　） A．食物里生成细菌和真菌 B．空气里的微生物污染食物 C．食物中的营养成分自发分解 D．细胞呼吸使营养物质减少 9．（2分）下列有关生物技术的叙述，错误的是（　　） A．利用乳酸菌制作酸奶 B．利用黄色短杆菌生产醋 C．利用青霉菌提取青霉素 D．模仿蝙蝠的回声定位系统制造出雷达 10．（2分）如图是某些生物结构或部分结构示意图，下列说法中不正确的是（　　） A．①②③④都属于单细胞生物 B．①②在结构上的主要区别是，①中没有成形的细胞核 C．②⑤在结构上的主要区别是，②中没有叶绿体 D．③的繁殖方式是自我复制 11．（2分）在“观察酵母菌”的实验中，关于制作临时装片的叙述，正确的是（　　） A．用吸水纸将盖玻片和载玻片擦拭干净 B．取一滴酵母菌培养液滴在载玻片中央 C．用手拿起盖玻片并快速盖住液滴 D．把一滴稀碘液直接滴在标本上染色 12．（2分）人类对细菌和真菌的利用已广泛深入到生活中的方方面面，下列搭配错误的是（　　） A．酿酒———酵母菌 B．制酱———霉菌 C．甲烷———乳酸菌 D．制醋———醋酸菌 13．（2分）新型冠状病毒感染的肺炎患者的临床表现为：以发热、乏力、干咳为主要表现，鼻塞、流涕等上呼吸道症状，严重者快速进展为急性呼吸窘迫综合征、脓毒症休克、难以纠正的代谢性酸中毒和凝血功能障碍。下列关于该病毒的叙述错误的是（　　） A．新型冠状病毒不能独立生活，可寄生在人或动物细胞里 B．新型冠状病毒因没有细胞结构，所以它不能生殖 C．人工处理的减毒或无毒的新冠病毒可以制成疫苗预防新冠肺炎 D．新型冠状病毒由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成 14．（2分）普通细菌的细胞壁主要成分是肽聚糖，青霉菌产的青霉素可通过抑制肽聚糖的合成来抑制细菌细胞壁的形成。发现于极端特殊环境的某些耐热细菌对青霉素不敏感。下列有关叙述错误的是（　　） A．青霉素对普通细菌起作用说明生 ... ...