2.3 细胞中的糖类和脂质课件(共33张PPT) -2025-2026学年人教版（2019）高中生物学必修1

(课件网) 细胞中的糖类和脂质 体外培养动物细胞时，需要为这些细胞提供充足的营养和 适宜的条件 。绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。 1.培养基添加的葡萄糖有什么作用？ 提供能量 在培养瓶中培养的细胞 问题探讨 条件 物质或操作 无菌、无毒的环境 定期更换培养液、抗生素 营养物质 葡萄糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、血清 温度 哺乳动物36.5±0.5℃ pH 7.2-7.4 气体环境 O2、CO2 你能说出这些糖的名字吗 ？ 白砂糖 冰糖 红糖 葡萄糖 麦芽糖 蜂蜜 糖一定是甜的吗？ 米饭(淀粉) 芹菜(纤维素) 馒头(淀粉) 土豆(淀粉) 不一定 甜的物质一定是糖类吗？ 不一定 资料：阿斯巴甜不是糖类，是一种有机化合物，化学式是C14H18N2 O5 ，是一种人工甜味剂。它比蔗糖甜200倍。 思考：结合下表，你能总结出糖类的元素组成特点吗？ 糖类(列举) 分子式 核糖 C5H10O5 脱氧核糖 C5H10O4 葡萄糖 C6H12O6 果糖 C6H12O6 半乳糖 C6H12O6 麦芽糖 C12H22O11 蔗糖 C12H22O11 乳糖 C12H22O11 淀粉/纤维素/糖原 (C6H10O5)n 几丁质 (C8H13O5N)n ①糖类分子都是由 三种元素构成，有的糖类含有 元素。 C、H、O N ②多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是 2 : 1，类似水分子（H2O），所以糖类又被称为“碳水化合物”，简写为（ CH2O ）。 注意：分子式符合CH2O的物质不一定是糖类，如甲醛（CH2O)，乙酸（C2H4O2)，乳酸（C3H6O3） 单糖 二糖 多糖 项目 概念 常见种类 分布 功能 单糖 不能水解的糖 五碳糖 核糖 脱氧核糖 六碳糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 二糖 水解后能生成2分子单糖 麦芽糖（ + ） 蔗糖（ + ） 乳糖（ + ） 多糖 水解后能够生成许多个单糖分子 淀粉 纤维素 糖原（ ） 几丁质 常见的单糖有哪些，其分布及主要功能是什么？ 果糖： 五碳糖 六碳糖 单糖 核糖： 脱氧核糖： 葡萄糖： 半乳糖： 细胞中都有，组成RNA的成分 细胞中都有，组成DNA的成分 细胞中都有，细胞生命活动的主要能源物质 主要存在动物细胞中，提供能量 肠道吸收最快的单糖 甜菜、哺乳动物乳汁 植物细胞中有，提供能量 甜度最高的天然糖 水果浆汁、蜂蜜 C5H10O5 C5H10O4 C6H12O6 C5H10OX 单糖是指不能再水解的糖，糖类中只有单糖可以被人体直接吸收。 单糖 + 单糖 二糖 + 水 H2O 脱水缩合 H2O 水解 水解 HO OH 单糖 HO OH 单糖 HO O OH 二糖 HO O OH 二糖 HO OH 单糖 HO OH 单糖 脱水缩合 二糖与单糖有什么关系？ 二糖由两分子单糖脱水缩合形成，水解后形成两分子单糖。 二糖主要有哪几类，主要分布在什么位置呢？ 由两分子单糖脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收 二糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 由两分子葡萄糖组成。在发芽的小麦、谷粒中含量丰富。 由一分子葡萄糖和一分子果糖组成。在甘蔗、甜菜中含量丰富。 由一分子葡萄糖和一分子半乳糖组成。在人和动物乳汁中含量丰富。 C12H22O11 乳糖不耐受 乳糖不耐受症，是指某些人体内不产生分解乳糖的乳糖酶。乳糖不能被消化吸收。 在乳糖不耐受人群的肠道中，乳糖会由细菌分解变成乳酸，从而破坏肠道的碱性环境，使肠道分泌出大量的碱性消化液来（主要成分是水，NaHCO3和消化酶）来中和酸性物质，所以容易发生腹泻、腹胀。 乳糖不耐受婴儿： 无乳糖营养配方粉 伊利舒化奶：将乳糖分解成易被人体吸收的半乳糖和葡萄糖。 多糖的共同点是什么，各自具有什么功能？ 葡萄糖 ( )n (C6H10O5)n 淀粉 纤维素 糖原 几丁质 最常见的多糖，是植物细胞的储能物质。 动物细胞的储能物质，分为肝糖原和肌糖原。 结构物质，是植物细胞壁的主要成分。 又称壳多糖，真菌细胞壁的主要成分、广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。 小贴士：几丁质的基本单位是N-乙酰葡萄糖胺，不是葡萄糖 ... ...