(
课件网) 细胞中的无机物 问题探讨 ▌为什么运动后要饮用功能饮料？ 成分 质量浓度（g/L） 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 氯化钠 1.0 氯化钾 0.1 磷酸二氢钠 0.1 磷酸二氢钾 0.1 碳酸氢钠 0.1 拓展故事：1965年，佛罗里达州立大学的橄榄球教练德道格拉斯看到自己的队员们在场边喝了很多的水，但没有人上厕所，便想弄清楚：“为什么运动员的小便不多？”请教了学校的肾脏医学教授后，道格拉斯明白运动员喝的水刚好补充了出汗，而且他意识到单纯喝水并没有补充体内流失的无机盐。这 个问题让凯德有了一个创造发明的灵感，他开始调制一种可以补充无机盐的新饮料，添加一定量的糖、维生素及电解质，能促进大运动量后体能恢复、防止机体脱水、防止电解质代谢紊乱。这款饮料就是我们男同学特别熟悉的佳得乐，它开创了运动饮料行业。现今，该行业的市值近200亿美元。 在任何情况下，“为什么”都可能是引起改变的第一步。这就是提问的力量，那些优秀的人，都是终极提问者！ 问题探讨 组成细胞的水 ▌举例说明水与生物的联系？ 组成细胞的水 ▌举例说明水与生物的联系？ ▌水是生命之源。 一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。 一个人不喝水，1d后就会丧失意识 ,生命濒临终点， 许多国家的科学家都在为寻找外星上的水而努力工作 。 组成细胞的水 狐狸65% 鱼85% 水母97％ ▌不同生物的含水量 组成细胞的水 花朵70% ▌同种生物不同发育时期的含水量 组成细胞的水 水的功能 备注：热水是更好的溶剂 ▌水作为良好溶剂的原因？ 水的功能 水的功能 水的功能 水作为良好溶剂的原因 ▌拓展：水的其他特殊性质 面积占地球表面面积的70％ 常温下为流动的液态物质 具有很高的比热容（单位质量物体改变单位温度时的吸收或释放的热量。） 水的介电常数是溶液中最高的。 水具有很高的蒸发热，蒸发热是指在恒定温度下，使某物质由液态转变为气态所需要的热量。 水具有很高的抗张强度，分子结构稳定。物体抵抗拉力而不被拉断的能力称为抗张强度。 水的功能 ▌心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？ 提示：细胞中的水是否有不同的存在形式？ 不同形式的水 组成细胞的水 ▌刚收获的新鲜玉米种子阳光下晒干，重量减轻，损失的主要是_____水，这些种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。 ▌比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？ 谁的抗旱/抗寒能力强？ 自由 ▌自由水和结合水的特点 组成细胞的水 组成细胞的水 ▌自由水和结合水的转化 晒干失去自由水 烘干失去结合水 燃烧失去有机物 剩下的灰分是无机盐 总结：组成细胞化合物的分离 ▌细胞中的无机盐大多以_____的形式存在 离子 无机盐的功能 无机盐的功能 无机盐的功能 ▌如果过多食用酸性食品，消耗钙、钾、镁、钠等碱性元素，会导致血液色泽加深，粘度、血压升高、从而发生酸毒症，年幼者会诱发皮肤病、神经衰弱、胃酸过多、便秘、蛀牙等，中老年者易患高血压、动脉硬化、脑出血、胃溃疡等症。 剧烈运动时：H+ H2O+CO2由肺排出 蔬果中的碱：OH- + H2CO3 + NaHCO3 过多HCO3-由肾脏排出 Na+ + H2CO3 H2O + HCO3- 无机盐的功能 ▌问题：医院里输液时为什么使用0.9%生理盐水？ 置于低浓度溶液 置于高浓度溶液中 细胞在等浓度溶液中 无机盐的功能 表一： 几种不同生物体水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 水含量% 97 85 78 65 90 70 表二： 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83 （1）构成生物体的成分中水的含量最多（ ） （2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（ ） （3）代谢旺盛的组织器官含水量 ... ...
