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课件网) 第3节 细胞中的糖类和脂质 第2章 组成细胞的分子 学习目标 1.概述糖类的种类和作用。 2.举例说出脂质的种类和作用。 3.糖类和脂质的相互转化 体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。 1.对于培养的细胞来说，葡萄糖可能起到什么作用？ 2.在培养脂肪细胞时，即使没有向培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细胞也会出现油滴，这说明什么？ 糖类是细胞生命活动所需要的主要能源物质。 细胞可以将葡萄糖转化为脂肪。 问题探讨 1．糖类的元素组成和功能 （1）元素组成：一般由 构成。 C、H、O三种元素 因为多数糖类分子中H、O原子之比是2：1，类似水分子，因而糖类又称为“碳水化合物”，简写为（CH2O）。 （2）主要功能： 主要的能源物质 一、细胞中的糖类 根据能否被水解及水解产物的分子数进行区分 单糖 多糖 二糖 2.糖类的分类 一、细胞中的糖类 种类 常见种类 分布 功能 单糖 五碳糖 核糖 （C5H10O5） 细胞 组成 。 脱氧核糖 （C5H10O4） 组成 。 六碳糖 （C6H12O6） 葡萄糖 细胞中主要的能源物质 果糖 细胞（主要） 半乳糖 细胞（主要） RNA DNA 动植物 植物 动物 提供能量 提供能量 （1）单糖 含义：不能 的糖类。 水解 可直接被细胞吸收。 2.糖类的分类 一、细胞中的糖类 （2）二糖 ①含义：由两分子单糖 形成的糖。 ②常见种类： 在糖料作物甘蔗和甜菜里含量丰富 在发芽的小麦等谷粒中含量丰富 在人和动物乳汁中含量丰富 脱水缩合 蔗糖 麦芽糖 乳糖 一般要水解成单糖才能被细胞吸收。 2.糖类的分类 一、细胞中的糖类 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 半乳糖 葡萄糖 果 糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 它们的水解产物分别是什么？ 分子式 C12H22O11 2.糖类的分类 一、细胞中的糖类 （2）二糖 人在血糖过低时浑身乏力，甚至昏迷。可以口服葡萄糖，也可以通过静脉注射进行治疗，蔗糖是否也可以通过静脉注射呢？为什么？ 不可以。葡萄糖是不能再水解的糖，不需要经过消化可以直接进入细胞。蔗糖是二糖,人要把蔗糖水解成单糖才可以被吸收进入细胞 。 由许多的单糖分子 脱水缩合 连接而成的糖； 必须水解成单糖才能被细胞吸收。 生物体内的糖类绝大多数以 的形式存在。 (C6H10O5)n ②常见的多糖： 多糖 淀粉 糖原 纤维素 几丁质（壳多糖） 分子通式 ①含义： 2.糖类的分类 一、细胞中的糖类 （3）多糖 ———淀粉 粮食作物的种子，如玉米、水稻 植物细胞内的 . 植物多糖 人体摄入的淀粉，必须消化分解成葡萄糖，才能被细胞吸收利用 ①分布： ②作用： 植物变态的茎或根，如马铃薯、山药、甘薯 一些植物的果实中 ③基本单位： 葡萄糖 储能物质 2.糖类的分类 一、细胞中的糖类 （3）多糖 主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中 人和动物细胞内的 . 肝糖原 当血糖含量低于正常值时，肝糖原会分解产生葡萄糖调节血糖 葡萄糖 储能物质 肌糖原可为肌肉供能 ———糖原 动物多糖 2.糖类的分类 一、细胞中的糖类 （3）多糖 ①分布： ②作用： ③基本单位： 肌糖原 棉、棕榈和麻类植物的纤维细丝 植物的茎秆和枝叶中的纤维 所有植物细胞的 . 构成植物细胞 的主要成分 葡萄糖 纤维素不溶于水，在人和动物体内很难被消化。草食类动物需要借助某些微生物的作用才能将纤维素分解成葡萄糖。 细胞壁 细胞壁 ———纤维素 植物多糖 2.糖类的分类 一、细胞中的糖类 （3）多糖 ①分布： ②作用： ③基本单位： 三种多糖中葡萄糖的连接方式不同，造成它们的结构不同，从而具有了不同的功能。 葡萄糖 淀粉、糖原、纤维素的基本单位都是 ，为什么它们在功能上有很大的差异？ 广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中 外骨骼 N－乙酰葡萄糖胺 ———几丁质 壳多 ... ...
