第2章 组成细胞的分子（单元测试）-2025-2026学年人教版（2019）高中生物必修1（含解析）

中小学教育资源及组卷应用平台 第2章 组成细胞的分子 一．选择题（共18小题） 1．大豆中含有蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素A、D等，其氨基酸组成与动物蛋白相似，含有人体所需的8种必需氨基酸。下列相关叙述错误的是（　　） A．大豆煮熟后蛋白质变性，有利于消化吸收 B．大豆蛋白经胃蛋白酶、胰蛋白酶的消化彻底水解成氨基酸 C．细胞中的Ca2+、K+能维持渗透压，保持细胞的一定形态 D．经常食用大豆食物制品，人体一般不会缺乏必需氨基酸 2．下列各项中，细胞结构所含的主要组分及其基本单位对应正确的是（　　） A．染色体：DNA﹣核糖核苷酸 B．细胞壁：纤维素﹣蔗糖 C．细胞骨架：蛋白质﹣氨基酸 D．细胞膜：磷脂﹣ATP和脂肪酸 3．物质的鉴定实验中，下列材料选择、所用试剂与现象对应关系正确的是（　　） A．马铃薯—碘液—蓝色 B．梨汁—斐林试剂—橘黄色 C．花生子叶—苏丹Ⅲ染液一紫色 D．豆浆—双缩脲试剂—砖红色沉淀 4．水和无机盐在维持人体稳态的过程中具有重要作用。下列相关叙述正确的是（　　） A．细胞中与蛋白质相结合的水仍具流动性和溶解性 B．组织液中的无机盐含量可能高于血浆，以维持二者的渗透平衡 C．某些无机盐可参与细胞的构建，而水分子不参与 D．抗利尿激素和醛固酮分别只调节水平衡和盐平衡 5．下表中所列的化合物及相关内容对应正确，且在人体细胞内存在的一组是（　　） 化合物 检测试剂 颜色变化 组成单位 主要功能 A 脂肪 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 脂肪酸 直接能源物质 B 糖原 斐林试剂 砖红色 麦芽糖 提供能量 C 淀粉 碘液 蓝色 葡萄糖 储能物质 D 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 氨基酸 生命活动承担者 A．A B．B C．C D．D 6．人类的生命活动一刻也离不开水，水是进行生命活动最主要的物质之一。下列有关机体内水的叙述，正确的是（　　） A．由于水分子中氢键的存在，因此水具有较低的比热容 B．水分子是非极性分子，导致其是一种良好的溶剂 C．机体内的大部分水与物质结合形成特殊的结构 D．随着气温降低，冬小麦细胞中自由水与结合水含量的比值变小 7．变形虫吸收磷酸盐参与自身结构构建，以下结构或成分与磷酸盐的作用无直接关系的是（　　） A．染色体 B．RNA C．ATP D．葡萄糖 8．植物细胞中常见的多糖是（　　） A．糖原、麦芽糖 B．糖原、纤维素 C．几丁质、纤维素 D．淀粉、纤维素 9．纤维素被称为“第七类营养素”，下列描述错误的是（　　） A．纤维素的元素组成和脂肪、胆固醇一致 B．食物中纤维素能促进肠道蠕动，帮助消化 C．纤维素是某些肠道微生物的能源物质 D．纤维素与淀粉的功能不同，是由于组成其单糖的种类、数目和排列顺序不同 10．下列对生物体有机物的相关叙述，错误的是（　　） A．纤维素、淀粉酶和核酸的组成元素中都有C、H和O B．糖原、蛋白质和脂肪都是由单体连接成的多聚体 C．多肽链和核酸单链可在链内形成氢键 D．多糖、蛋白质和固醇可参与组成细胞结构 11．《寒菊》中写到“宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中”。下列关于菊花的相关叙述，错误的是（　　） A．菊花细胞中少量的水可以和蛋白质、多糖等结合 B．菊花叶片缺少大量元素Mg会使光合作用减弱 C．菊花细胞中无机盐含量很少，主要以离子的形式存在 D．天气变冷后菊花细胞内的结合水/自由水的值会降低 12．玉米营养丰富，是常见的粮食作物。下列叙述错误的是（　　） A．玉米在生长过程中缺乏P，植株矮小，叶呈暗绿偏紫色 B．玉米茎秆富含纤维素，不溶于水，很难被动物消化 C．玉米胚芽油富含不饱和脂肪酸，熔点高不易凝固 D．晒干的玉米种子自由水含量低，代谢被抑制，便于储藏 13．某品牌饼干主要配料为小麦粉，无甜味，其广告语为“无糖饼干，适合糖尿病患者食用”。下列叙述错误的是（　　） A．根据 ... ...