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课件网) 第3节 细胞中的糖类和脂质 问题探讨 在科学研究和制药等领域，经常要进行动物细胞培养。体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。 讨论： 1.对于培养的细胞来说，葡萄糖可能起什么作用？ 2.在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。这说明什么？ 提供能量 糖类和脂类可以相互转化（这说明细胞可将葡萄糖转化为脂肪） 阅读课本23-25页，回答以下问题： 注：找到答案后及时在书上进行标记 (4分钟) 一、 细胞中的糖类 1.糖类的元素组成、功能； 2.糖类的分类、实例； 白糖 你能列举一些你所熟悉的糖吗 红糖 1.这些糖有什么共同特点？ 它们都是甜的。 2.是不是所有的糖类都是甜的？是不是甜的都是糖？ 不是。 有些糖类是没有甜味的，如纤维素、淀粉等。 葡萄糖 冰糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖 果糖 一.细胞中的糖类 甜度：严格来说它不属于糖类的物理性质，属于一种感觉。 糖类(carbohydrate )分子都是由C、H、O三种元素构成的。因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是 2：1, 类似水分子，因而糖类又被称为“碳水化合物”简写为 (CH2O) 1.元素组成： C、H、O 2.分子式特点： (CH2O)n 相同点： 不同点：水解产生单糖的数量不同 （根据能否水解及水解产物分子数进行分类） 一.细胞中的糖类 临床上医生给病人输入葡萄糖液，可以为病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，是“生命的燃料”，它在细胞内被氧化分解，放出大量的能量，为病人的生命活动提供能量。 人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖，是为什么呢？ 1g葡萄糖释放的能量大约为17.15kJ。 3.功能： 糖类是主要的能源物质 与生活的联系1： 一.细胞中的糖类 种类 分布 作用 单糖（不能水解的糖） 二糖（由两分子的单糖缩合而成）(C12H22O11) 多糖（由多个葡萄糖分子缩合而成） (C6H10O5)n 核糖 脱氧核糖 葡萄糖（C6H12O6） 果糖 半乳糖 动植物细胞 植物细胞 动物细胞 DNA的组成成分 RNA的组成成分 细胞生命活动的主要能源物质 也是细胞的能源物质 4.分类： ①五碳糖： ②六碳糖 组成RNA（核糖核酸）的成分 组成DNA（脱氧核糖核酸）的成分 葡萄糖（C6H12O6）： 果糖（C6H12O6）： 半乳糖（C6H12O6）： 脱氧核糖：C5H10O4 核糖：C5H10O5 （动植物细胞均有） （1）单糖：不能再水解的糖，可被细胞直接吸收。 一.细胞中的糖类 种类 分布 作用 单糖（不能水解的糖） 二糖（由两分子的单糖缩合而成）(C12H22O11) 多糖（由多个葡萄糖分子缩合而成） (C6H10O5)n 核糖 脱氧核糖 葡萄糖（C6H12O6） 果糖 半乳糖 动植物细胞 植物细胞 动物细胞 DNA的组成成分 RNA的组成成分 细胞生命活动的主要能源物质 也是细胞的能源物质 麦芽糖 蔗糖 乳糖 植物细胞 能源物质（需水解为单糖供能） 动物细胞 4.分类： （2）二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收。 麦芽糖 蔗糖 乳糖 C6H12O6 C6H12O6 脱水缩合 形成 二糖 一.细胞中的糖类 种类 分布 作用 单糖（不能水解的糖） 二糖（由两分子的单糖缩合而成）(C12H22O11) 核糖 脱氧核糖 葡萄糖（C6H12O6） 果糖 半乳糖 动植物细胞 植物细胞 动物细胞 DNA的组成成分 RNA的组成成分 细胞生命活动的主要能源物质 也是细胞的能源物质 麦芽糖 蔗糖 乳糖 植物细胞 能源物质（需水解为单糖供能） 动物细胞 4.分类： 蔗糖：（红糖、白糖、冰糖）等都是蔗糖， 甘蔗和甜菜中蔗糖含量高。 麦芽糖：发芽的小麦的谷粒麦芽糖含量丰富。 乳糖：人和动物乳汁中乳糖含量丰富。 与生活的联系2：乳糖不耐症（乳糖不耐受） 乳糖不耐受症， ... ...
